Panaderia.Objetivos y lineamientos estratégicos

4. Objetivos y lineamientos estratégicos

a. Objetivos de marketing: de compra, competitivos, actitudinales, recordación, satisfacción, retención – medibles, alcanzable – SMAT (6) – CYNTHIA

b. Lineamientos estratégicos de marca: variaciones en la identidad de marca, asociaciones, concepto de campaña (mensaje) – marca logo slogan  frase todo alineado - XIMENA

c. Lineamientos estratégicos de producto: alteraciones y/o variaciones de producto, extensiones, cobranding, otras posibilidades de relanzamiento – remodelación de la panadería actual – y apertura permisos local y demás - HIRO

d. Lineamientos estratégicos de precios, descuentos y promociones – precios según el cuadro - JAVIER

e. Lineamientos estratégicos de fuerza de ventas: entrenamiento, incentivos particulares de campaña – capacitaciones  - NATALIA 

La panadería Santa Patricia requiere de un área de recursos humanos el cual se hará cargo de la constante capacitación del personal, motivación e incentivos durante campañas.

Para el entrenamiento o capacitación del personal se les proporcionara talleres de panadería, nutrición y atención al cliente. Los dos primeros serán para que cada trabajador tenga conocimiento de lo que ofrece el negocio y los principales beneficios alimenticios que proporciona cada producto asi como las formas de uso u opciones de acompañar el alimento.[pic 1]

Por otro lado se realizaran talleres dinámicos también respecto al speech a utilizar con los clientes, la atención debida, lenguaje y compostura a tener frente al mismo; como es guiar al consumidor hacia el producto que busca y ofrecer asimismo productos que puedan acompañar al que está comprando.

Por ejemplo el speech de bienvenida a utilizar será: “Buenos días sr/sra/srta a la panadería Santa Patricia, estamos gustosos de atenderlo/a en lo que necesite”.[pic 2]

Temas a tocar en estas capacitaciones es la identificación  de los tipos de cliente, los tipos d situaciones, las reacciones a tomar frente a los problemas, tips para una mejor atención al cliente, cómo atraer nuevos clientes, la atención y/o detalles a ofrecer a clientes regulares, la recordación de fechas especiales como cumpleaños, entre otros.

También se realizaran charlas motivacionales a los trabajadores y mantengan el espíritu emprendedor y ganas de trabajar y dar todo de si para la empresa; así como a través de los incentivos.[pic 3]

De esta manera se ofrecerá incentivos económicos a los trabajadores durante campañas como en fechas festivas y horarios de alta venta para la panadería.

Este tipo de incentivos se darán a los trabajadores que logren la mayor cantidad de fidelización de los clientes clave con la tienda como pidiendo correo electrónico, ofreciendo el servicio de pedidos para ocasiones especiales, realizando preguntas y descubriendo los gustos de cada cliente pudiendo así impulsar nuevos productos como en nuestro caso es el pan de quinua.[pic 4]

f. Lineamientos estratégicos en servicios: modificaciones en procesos, evidencias físicas y personal – ATENCION, UBICACIÓN DE LAS GONDOLAS COMO PAN Y DEMAS – KATHERINE 

5. Implementación del plan de marketing

a. Distribución y trade marketing: actividades y apoyo al canal – JALAVISTAS – UBICACIÓN DE GONDOLAS – DIAGRA PEQUEÑO CROQUIS COMO VA A HACER LA PANADERIA - KATHERINE

b. Punto de venta y merchandising: elementos de apoyo promocional en punto de venta, activaciones – POP – REDES SOCIALES - JAZMIN

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