TEMA- APLICACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE “PANETONES GABRIELITO”

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICA-PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

APLICACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE “PANETONES GABRIELITO”

AUTORES:

BRAVO PUCA, NAISHA ZULEICA

CASTILLO ESTRELLA, ESTHER JEMIMA

MIRAYA LOPEZ, ROSMERY ZULEMA

NICOLAS LORENZO, ELS ELIANA

TOSCANO HUAMAN, JOCELYN YESSENIA

ASESOR: FERNANDEZ DAVILA VILLAFUERTE, JOSE LUIS

                                  AULA: 108 F                                     TURNO: MAÑANA    

LIMA-PERU

2017

INTRODUCCIÓN

El paneton es un producto que se consume a nivel mundial, sin embargo, en el Perú este tiene mayor demanda en fechas navideñas, ya que es un acompañante tradicional en las cenas de todas las familias.

Es un producto hecho a base de harina de trigo fortificado, azúcar, frutas confitadas, pasas, yema de huevo, levadura, etc. Asimismo, cabe resaltar la presencia en el mercado de panetones Gabrielito con trayectoria de 10 años, compartiendo en la mesa de las familias de San Juan de Lurigancho.

Por consiguiente el presente informe pretende dar a conocer el proceso de producción, proceso distribución así como también la transformación y la cadena de suministro, hasta que dicho producto llegue al consumidor final.

Proceso de distribución

Dentro de este proceso, se abarcara los siguientes aspectos como: producto terminado, proceso de distribución hasta que este llegue al consumidor final.

1. Producto terminado: En este punto hacemos referencia a los panetones ya embolsados listos para su distribución y/o venta.
2. Proceso de distribución: Este proceso es el encargado de sacar los panetones embolsados para ser distribuidos a diferentes compradores los cuales esta divididos en:

• Mayoristas: Son aquellos clientes que compran por cantidades para después

                   Distribuir a diferentes canales de venta.

• Minoristas: Está compuesta por las bodegas y puestos de mercados.

1. Consumidor final: Son todas aquellas personas que compran el producto para su consumo.

Aplicación de procesos.

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COSTOS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN

• Producción anual:                                                                       3000 unidades
• Costo de producción:                                                                 S/. 7.50
• Precio por mayor:                                                                       S/.  10.00
• Precio de distribución a minorista:                                           S/. 13 .33
• Precio al consumidor final:                                                        S/.  16.00

GASTOS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN:

• Bolsas:                                                                                          S/. 700.00 por millar
• Caja de cartón:                                                                           S/.  450.00 por medio millar
• Gasolina:                                                                                     S/. 192.00
• Insumos:                                                                                      S/. 19758

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Costo de producción.

Bolsa →         s/.700 *3 (millares)                                       =         s/. 2 100 .00  

Precio por unidad = s/.2100 /3000 unidades              =       s/. 0.70  

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 Caja de cartón →  S/.0.90*500 unidades                     =       s/. 450 .00

Precio unitario de cartones =  s/.450/500 u               =       s/.0.90

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Gasolina →        24 viajes *s/.8                                            =   s/.  192 .00  

   2 viajes *semana = 8 viajes al mes = 8v*3meses=    =    24 viajes en 3 meses

     G = s/.8.00*viaje=                s/.8.00*2v/s                   =     s/.16.00

     G = s/.16.00*4 semanas                                               =    s/.64.00

      G = s/.64.00*3 meses                                                  =     s/.192.00

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Insumos →                                                                              =    s/.19 758 .00

 TOTAL INVERSION[pic 7]

Bolsas                                                                                        =     s/.2100.00 +

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