Tarea: Mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventario

¿Qué debe hacer el director general de pastas finas para mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventario?

Con base en la información arrojada del caso de estudio, hubo un decremento en la producción y ventas del 7% respecto a 2001 y 1% respecto a 2002, a pesar de tener un incremento en ganancia del 21% respecto al año anterior.

Para poder mantener los niveles de producción de manera efectiva, se sugiere realizar un análisis estadístico de comportamiento y un método de planificación de pronóstico táctico, para estimar la demanda en un término relativamente corto y así satisfacer las expectativas de tiempo de espera de clientes.

Derivado de que sus insumos son productos perecederos, se sugiere tener un movimiento en almacén con rotación de PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas) y la cantidad de insumos debe estar apegada a los estimados de venta y al tiempo de entrega de los proveedores.

Por esta razón, es importante realizar un análisis cuantitativo de los proveedores que actualmente dan servicio a pastas finas considerando evolución histórica de las compras, importancia relativa de cada proveedor, compromisos que puedan afectar su capacidad de servicio, capacidad de cobertura y dificultad de cambio de proveedor, para poder realizar dicha actividad.

¿Las acciones recomendadas reducirán el número constante de quejas de los clientes?

Solamente si el análisis realizado se hace de manera exitosa y se sigue como un proceso de mejora continua, una alternativa del sistema de revisión continua es el sistema de inventarios de revisión periódica para ser revisado y ordenado en puntos específicos en el tiempo.

Es importante dar seguimiento al comportamiento tanto de las ventas como de la satisfacción de los clientes para que, en caso de ser necesario se replanteen los objetivos.

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