Teoría cuantitativa del dinero

Maestría[pic 1]

Reporte

Objetivo General:

Identificar los aspectos microeconómicos más importantes que rodean la toma de decisiones al interior de la empresa CM/HEINEKEN (Cervecería Cuauhtémoc).

Objetivos específicos: Deducir la elasticidad de la demanda que enfrenta la empresa, la estructura de mercado en la cual incursiona tanto en producto final como en insumos, así como los costos fijos o variables más críticos para sus finanzas.

Documentación

    Historia de su creación

La historia de CM/HEINEKEN México se remonta 125 años atrás. El 8 de noviembre de 1890, gracias al empeño y dedicación de 4 hombres -José Calderón Penilla, Isaac Garza Garza, Joseph María Schnaider y José A. Muguerza-, se funda la Cervecería Cuauhtémoc y desde entonces comenzaría una historia de retos y llena de satisfacciones. En el año de 1893, se lanza al mercado la cerveza de barril el primer producto de cervecería Cuauhtémoc, de igual manera en el  año 1903 aparecen las corcholatas en sustitución del tapón de corcho como una forma de innovación hacia el producto de la empresa, buscando un apoyo íntegro a los trabajadores, se crea la Escuela Politécnica Cuauhtémoc para brindar educación elemental, secundaria y técnica al personal. En esa línea, en 1918 surge la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa (SCYF) para promover el desarrollo educativo y económico del personal y sus familias. Durante el año de 1921 surge y nace una empresa que en la actualidad es reconocida a nivel nacional, se está hablando de la fundación de  Fábricas Monterrey (Famosa) para producir corcholatas y latas; es la primera empresa de lo que más tarde se conoce como FEMSA Insumos Estratégicos. En el lapso de los años de 1923-1930,  años de innovaciones, se agrega gas carbónico a la cerveza de barril para una mayor calidad y uniformidad (1923), las cajas de cartón reemplazan a las de madera (1926) y se establecen las operaciones para procesar malta (1930). Dentro  de este lapso de tiempo se adquiere la Cervecería Central de México. Se continúa con la expansión por medio de otras acciones como la adquisición de Cervecería Tecate, del Humaya y Nogales (1954), la de Cruz Blanca (1965) y la primera franquicia de Coca-Cola (1979). Sin dejar de lado la educación en el año de  1943, el presidente del Consejo de la Cervecería Cuauhtémoc, Eugenio Garza Sada, y un grupo de empresarios fundan el Tecnológico de Monterrey, una de las universidades de Latinoamérica más prestigiosas. Pasando los años de 1964  a 1977 se realizan más innovaciones hacia los productos de la cervecería como la introducción de  la lata abre fácil para cerveza (1964), se lanza el “quitapón” o envase de vidrio no retornable (1967), se inaugura la planta cervecera en Toluca (1969) y la de Guadalajara (1970) y se introduce el envase de aluminio de solo dos partes: cuerpo y tapa (1977). Se realizan adquisiciones de empresas tales como  la Cervecería Moctezuma, propietaria de XX Lager, Sol, Noche Buena y Superior, junto a la planta de Orizaba esto en el año de 1985.Para la década de los 90´s  el impulso de las exportaciones provoca que estas lleguen a más de 100 países.Ya en los años 2000 se realizan innovaciones en 46 presentaciones de las marcas, en cambio de imagen y nuevos lanzamientos. Sol Cero (2007), Sol Limón y Sal (2008) y Sol Clamato (2011) llegan al mercado en los años siguientes. En el año 2010 tras la unión con Heineken, la cervecera con mayor presencia en el mundo, Cuauhtémoc Moctezuma conforma uno de los grupos más importantes de su industria en términos de volumen y rentabilidad.

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