ACEITES ESENCIALES

PLANTA ROMERO

El romero pertenece al género Rosmarinus, familia Labiatae y su nombre científico es Rosmarinus officinalis.

Es una planta arbustiva, perenne con postura matosa qué puede alcanzar una altura de tres metros. Una de las primeras plantas que utilizó el hombre como alimento, medicina y planta mágica. Las ramas de romero se quemaban en los templos de la antigua Grecia. En la farmacopea británica es específico para los “estados depresivos” acompañados de debilidad general y de cierta debilidad cardiovascular”.

Los siguientes son los factores que influyen sobre la composición química y rendimiento de los aceites esenciales:

• Método de cultivo: fertilizantes, abono, distancia de siembra, podas;

• Condiciones geobotánicas: clima, altitud, tipo de suelo, luminosidad, pluviosidad, temperatura;

• Parte de la planta: tallos, hojas, flores, raíz;

• Método de extracción del aceite: destilación, extracción con solvente, hidrodestilación, extracción con fluido supercrítico;

• Época de recolección y edad de la planta

PROCEDIMIENTO:

1. Cojer las cascaras de mandarina y exprímalas.

2. Meter el líquido extraído en la jeringa (debe contener aproximadamente 10 ml del líquido).

3. Vierter 5 ml de esta muestra en el recipiente de vidrio.

4. Prender la vela y colóquela debajo del recipiente.

5. Observar y describir cómo es la combustión que se genera del líquido extraído de la cascara de mandarina.

6. Dejar los 5 ml restantes del líquido extraído, almacenados en la jeringa de un día para otro y explique qué cambios percibe.

Bueno al introducir el liquido al recipiente de vidrio tenía un color claro, al colmo que el liquido fue cogiendo calor cambio a color oscuro y el olor era cada vez mas suave debido a la oxidación. Y el liquido de la jeringa se fermento le empezarón a salir burbujas de resto no tuvo cambio de color ni nada por el estilo.

ENFLEURAGE.

Para esto se utilizan grasas naturales con puntos de ablandamiento alrededor de 40 oC, normalmente manteca de cerdo RBD ( Refinada, Blanqueada, Desodorizada). Se extiende en bandejas ó “ chassis” en profundidad no mayor a 0.5 cm y sobre ella se colocan los pétalos de flores ó el material vegetal, desde donde se van a extraer los principios odoríficos, el contacto puede durar de 3 a 5 días. Luego el material vegetal es removido y reemplazado por material fresco, esta operación se repite buscando la saturación de la grasa. Posteriormente la grasa impregnada del principio activo, “ le pomade”, se lava con alcohol libre de congéneres ( alcohol de perfumería), relación 1/1 dos veces consecutivas. El alcohol se filtra y se destila a vacío ( 21 in Hg, T 30 ºC) hasta recuperar un 80 % del volumen de alcohol, como mínimo, en el fondo queda un residuo llamado “ absolute”.

...