ADMINISTRACION GENERAL- EMPRESA “BARLEY COFFEE’’

ADMINISTRACION GENERAL

EMPRESA “BARLEY COFFEE’’

HISTORIA DE LA EMPRESA

La idea de formar una empresa nace el 13 de octubre de 2014.

Gracias al comentario de una amiga que había participado en una exposición relativo a la cebada y los beneficios que tiene de consumir la cebada.

A partir de esa idea coincidimos en abrir una microempresa de café o té de cebada ya que muchas personas no pueden consumir el café normal porque esta contiene mucha cafeína.

El café que vamos a elaborar como empresa es una café sano y natural ya que este producto tiene una buena demanda en el mercado por ser saludable con un precio accesible siempre con el objetivo de satisfacer al cliente.

RECURSOS DE LA EMPRESA

• Recursos Materiales

• Contamos con cocina, sartenes, tacú, juegos de tasas de té, cucharillas, platillos, azúcar, semilla de cebada, termos, micro ondas, hornos, heladera.
• Contamos con una tienda en alquiler ubicada en la avenida Beni entre 3er y 4to anillo.

• Recursos Financieros

• El valor monetario de nuestra empresa está constituida por las acciones de cada socio.
• A partir de eso haremos algún financiamiento o sacaremos préstamo del banco para una mayor inversión en la empresa.

CLASIFICACION DE LA EMPRESA

• Por la naturaleza de sus actividades

• Nuestra empresa es del sector secundario, porque nuestra empresa transforma la materia prima que es la cebada en café.

• Por su Ámbito

• Empresa Regional, porque nuestra empresa está ubicada dentro del mercado regional.

• Por su forma Jurídica de Constituirse

• Somos una empresa de Sociedades (S.R.L.), por las aportaciones equilibradas de cada socio.

• Por su orden de capital

Una empresa Privada, porque el dinero es netamente privado entre los socios.

• Por su objetivo

• Una empresa Industrial, porque elaboramos el producto ya terminado.

AREAS FUNCIONALES O TRADICIONALES DE LA EMPRESA

• Área de Producción

• Contamos con la elaboración y transformación del grano de cebada en café para que el cliente pueda consumirlos propiamente en su casa.
• Como también vendemos el café terminado y preparado para que el cliente pueda disfrutar en nuestra cafetería.

El sistema o proceso de producción simplificado puede ser graficado de la siguiente manera:

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El Área de producción tiene como funciones:

• Contamos con el manejo de inventarios.
• Adquirimos la materia prima.
• Nuestro producto esta supervisado y controlado por control de calidad.
• Nuestro producto está programado por cuatro fases de elaboración.
• Nos organizamos mediante funciones de cargos en nuestra empresa.
• Contamos con la correcta indumentaria para la producción del café.
• Al finalizar el día laboral nos encargamos de hacer el debido mantenimiento de limpieza en el área de trabajo o elaboración del producto.

• Área de Comercialización

• A la falta de un café más sano y natural se ha producido el café a base de cebada.
• Nuestro producto se desarrolla por la marca de “Barley Coffee”
• el precio del producto es accesible a todo público en general.
• la intención de nuestro producto es hacer llegara todos los mercados y supermercados de santa cruz
• comunicación.-tenemos diferentes promociones de ventas con bandeos de productos, se pondrá diferentes afiches en las tiendas estratégicas.

• Área de Finanzas

Las funciones del área financiera son:

• Financiamiento.-la empresa cuenta con acciones de cada socio por partes iguales.
• Contraloría.-la empresa cuenta con una buena relación laboral y seguridad en cuanto a la higiene en salubridad.
• Se busca minizar los costos de la adquisición del grano de cebada para una mayor ganancia.

ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS

Las funciones son:

• Nuestra empresa cuenta con las contrataciones de los que forman parte de la empresa correcta y justa, con una buena relación laboral.
• Se tomara atención a los problemas del empleado para una solución y mejor rendimiento en su área de trabajo.

PROCESOS ADMINISTRATIVOS DE LA EMPRESA

                                  “BARLEY COFFE”

PLANEACION.-

• Visión.-

Ser líderes y referentes en los procesos de elaboración y comercialización de café de alta calidad y llegar a todos los mercados y supermercados con una venta eficiente del producto y aceptación del cliente.

• Misión.-

Tener una buena producción y una buena elaboración de café de cebada, contar con la mejor  organización de venta y con la mejor calidad del producto.

• Objetivo General.-

Elaborar el café de cebada de excelente calidad para la venta en los mercados y supermercados a fin de satisfacer al cliente exigente.

• Objetico Especifico.-

• Incrementar el personal para la elaboración del café.
• Aumentar la participación de nuestra empresa de café de cebada en el mercado nacional.
• Fortalecer la capacidad administrativa de la empresa.

FODA

• FORTALEZA

• Contamos con una buena elaboración y preparación del café de cebada.
• Contamos con personal capacitado para la atención del cliente.
• También compramos la materia prima directamente del productor.

• OPORTUNIDADES

• El producto es natural ya que no contiene químicos y no es dañino a la salud más al contrario es un producto con muchos beneficios ya que ayuda en la articulación de la sangre y en otras enfermedades.
• Se cuenta con una buena oportunidad de venta en el mercado con un precio accesible para que de esa manera el consumidor pueda adquirir el producto.

• DEBILIDADES

• No contamos con una máquina de alta tecnología ya que estamos iniciando la empresa.
• Que hayan otros locales con este mismo producto a la venta.
• Que no contemos con el márquetin necesario para que las personas puedan conocer el producto.

• AMENAZAS

• Que la competencia baje el precio de sus producto teniendo la misma calidad de nuestro café de cebada.
• Que el consumidor no se familiarice con el sabor de nuestro producto.
• Que la producción del grano de cebada incremente su costo.
• Que el encargado de la elaboración del café de cebada tenga mejor oportunidad de trabajo en la competencia.

ORGANIGRAMA VERTICAL[pic 12]

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MANUAL DE FUNCIONES

• Administrador

• Administrar la organización de la empresa.
• Supervisar y controlar el funcionamiento del personal.
• Hacer cumplir las políticas de la empresa.
• Llevar a cabo las metas propuestas por la empresa.
• Cumplir con la representación de la empresa en los diferentes eventos.

• Auxiliar Contable (Cajero)

• Cumplir con los correctos cobros del día.
• Supervisar el dinero que no tenga defectos y no sea falso
• Presentar el cierre de caja del día y la cuadratura de los productos con el dinero en caja.

• Encargada de Marketing

• Debe cumplir con las ideas y creatividad de ventas.
• Poner al máximo la publicidad del producto.
• Realizar los distintos bandeos y promociones del producto.

• Encargada de Elaboración y Producción

• Cumplir con la correcta elaboración del producto.
• Llevar la indumentaria correspondiente y cumplir con las normas de salubridad.

• Auxiliar de Elaboración

• Ayudar y colaborar lo posible en la elaboración del café de cebada.
• Hacer uso del uniforme correspondiente y cumplir con las normas de salubridad.
• Contar con el tiempo necesario para la limpieza en la elaboración.

• Encargada de Recursos Humanos

• Buscar y contratar a los trabajadores para la empresa.
• Organizar los recursos formativos necesarios para que los trabajadores puedan desempeñar sus valores de forma óptima y adecuada.

• Gestionar los días libres y los periodos vacacionales.
• Hacer cumplir los procesos disciplinarios, comunicar los despidos y gestionar las indemnizaciones.

FUNCION DE INTEGRACION DEL PERSONAL

• La empresa no hará contrataciones de personal por el momento.
• Seguridad Laboral.- el trabajador contara con su respectivo uniforme de trabajo que corresponde a su área.
• Seguridad Social.- contamos con los servicios de AFP y el de la Caja Nacional de Salud.
• Se harán cursos de capacitaciones para todos los que conforman la empresa con los objetivos claros sobre lo que la empresa quiere llegar hacer, las metas que la empresa se trace, las ideas sobre que cada persona que forma parte de la empresa debe entender que defender y aportar con todo lo posible.
• Se tendrán reuniones donde cada integrante de la empresa debe defender su área de trabajo mediante los debates.
• El personal debe cumplir con la función designada a su área.

FUNCION DE DIRECCION

Esta función nos ayuda a lograr, realizar todo lo que planeamos y trazado como empresa por medio de la función del administrador a través de los subordinados.

• Emisión de ordenes

• La orden que da el administrador debe ser entendida y cumplida por el subordinado.
• Se deben cumplir los objetivos de ventas trazadas en el mes.

• Comunicación

• En las reuniones semanales se intercalaran ideas sobre el funcionamiento de la empresa.
• Mediante memorándum se expresaran las respectivas felicitaciones al personal por su trabajo destacado.

• Mediantes cartas o documentos se recibirán las sugerencias o reclamos de los encargados en la empresa.

• Motivación

• En el área de ventas se darán incentivos a todo aquel que alcance o sobrepase los objetivos trazados en ventas.
• Se reconocerá el sacrificio y esfuerzo de cada personal en sus diferentes áreas con un ascenso de cargo.
• Se darán capacitaciones y desarrollo personal para que los trabajadores desempeñen muy bien sus funciones.

• Liderazgo

• Formaremos líderes que puedan influir al personal para que se esfuercen en los objetivos trazados y metas a cumplir en la empresa.
• La empresa se manejara en base del respeto mutuo entre los encargados y los trabajadores de la empresa.

FUNCION DE CONTROL

• Establecimiento de Estándares

En los estándares estadísticos nos basamos en el porcentaje de ventas q se maneje mes a mes guardado como archivos.

• Medición de Resultados

• Se toman las medidas de inventario para los resultados financieros.
• Control de almacén para el producto.

• Corrección

• Se supervisara que las metas propuestas de la empresa  para que no se vayan cambiando a medida que avanza el tiempo.

• Retroalimentación

• Gracias a la información de la corrección, perfeccionaremos el control de las metas propuestas para la empresa.

Factores que comprenden el control

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