ADMINISTRACION OPERACIONAL

1.Introducción

2.Plan de Operaciones

3.Estudiar más y mejor para la Administración de Operaciones

4.¿Por qué estudiar Administración de Operaciones?

5.Misión y Estrategia en pos de la productividad

6.Los Siete Ceros y la Eliminación de Desperdicios

7.Nuevo planteamiento de la política de producción

8.La fábrica flexible

9.Bibliografía

1. Introducción

Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.

Una definición alternativa es la que define a los administradores de operaciones como los responsables de la producción de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. Así pues, la administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.

De éstas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.

El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez decisiones estratégicas, las cuáles son:

•Diseño de bienes y servicios

•Gestión de la calidad

•Estrategia de procesos

•Estrategias de localización

•Estrategias de organización

•Recursos humanos

•Gestión del abastecimiento

•Gestión del inventario

•Programación

•Mantenimiento

La estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un plan formal. La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.

La mayoría de los autores están de acuerdo en que la estrategia de operaciones es una estrategia funcional, que debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como resultado un patrón consistente en la toma de decisiones.

AREAS DE DECISION

ALGUNAS PREGUNTAS A RESPONDER

Diseño del producto y del servicio

¿Qué producto o servicio debemos ofrecer?

¿Cómo debemos diseñar estos productos o servicios?

Gestión de calidad

¿Quién es responsable de la calidad?

¿Cómo definimos la calidad que queremos en nuestro servicio o producto?

Diseño de proceso y planificación

¿Qué proceso necesitarán estos productos y en qué orden?

de capacidad

¿Qué equipo y tecnología son necesarios para estos procesos?

Localización

¿Dónde situaremos las instalaciones?

¿En qué criterio nos basaremos para elegir la localización?

Diseño de la organización

¿Cómo organizaremos la instalación?

¿Qué tamaño deberá tener para cumplir el plan?

Recursos humanos y diseño del

¿Cómo proporcionar un entorno de trabajo razonablemente bueno?

trabajo

¿Cuánto se puede esperar que produzcan nuestros empleados?

Gestión del abastecimiento

¿Deberíamos fabricar determinado componente o comprarlo? ¿Quiénes

son nuestros proveedores y quién puede quedar integrado en nuestro

programa electrónico?

Inventario, planificación de necesi_

¿Cuántos inventarios de artículos debemos llevar?

dades de material y JIT

¿Cuándo volvemos a pedir?

Programación intermedia, planifica_

¿Es una buena idea subcontratar la producción?

ción a corto plazo y planificación del

¿Es mejor despedir a gente o mantenerlos en nómina en los períodos de

proyecto

ralentización?

Mantenimiento

¿Quién se hace responsable del mantenimiento?

Para uno de los principales consultores de Administración de Operaciones a nivel mundial, el norteamericano Roger Schroeder (Profesor de la Universidad de Minnesota) la administración de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad.

1.Proceso. Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico o instalación que se utiliza para producir el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo de proceso, la distribución de planta así como todos los demás aspectos de las instalaciones físicas o de servicios. Muchas de estas decisiones sobre el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla, en particular cuando se necesita una fuerte inversión de capital. Por lo tanto, resulta importante que el proceso físico se diseñe con relación a la postura estratégica de largo plazo de la empresa.

2.Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamaño de las instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos adicionales o arrendamiento de espacio. Sin embargo, la planeación de la capacidad determina no sólo el tamaño de las instalaciones sino también

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