ADMINISTRACION

creciente influencia de las grandes compañías productoras de semillas y productos químicos y las procesadoras de comida preocupan cada vez más tanto a los agricultores como al público en general. El efecto desastroso sobre el entorno de la agricultura intensiva han causado que vastas áreas anteriormente fértiles hayan dejado de serlo por completo, como ocurrió en tiempos con Oriente Medio, antaño la tierra de cultivo más fértil del mundo y ahora un desierto.

Algunos problemas actuales

Algunos problemas actuales con la agricultura son:

• Contaminación por nitrógeno y fósforo magnesio en ríos, lagos y aguas subterráneas. • Erosión del terreno.

• Agotamiento de minerales del suelo.

• Salinización del suelo en zonas secas.

Muchos de estos problemas van agotando y desertizando el suelo, obligando a abandonar unos terrenos para arar otros nuevos que, a su vez, se agotan, creando un círculo vicioso que va destruyendo el entorno. Un ejemplo claro es la progresiva deforestación de la selva del Amazonas.

La ganadería

La ganadería es la cría de animales con el fin de obtener de ellos diversos productos. La ganadería se puede clasificar atendiendo a diversos criterios.

Según las inversiones de capital y trabajo:

• Ganadería extensiva: Las inversiones de capital son escasas y la productividad, baja. Precisa de grandes extensiones de terreno para que el ganado pueda pastar al aire libre. Las especies principales son la bovina, destinada a la producción de carne y piel, y la ovina, para la carne, lana, etc. La producción se destina al comercio y se desarrolla sobre todo en el oeste de Estados Unidos y al norte de México.

• Ganadería intensiva: Se realiza fuertes inversiones de capital y también de trabajo para obtener una alta

...