Administracion

CUESTIONARIO PARA REALIZAR EL TRABAJO INDIVIDUAL 1 DEL PRIMER PERIODO.

1.- Mediante un mapa conceptual explique por separado las siguientes preguntas, relacionadas con la Calidad y la Gestión por Procesos.

1) ¿Por qué la Calidad, objetivamente no existe?

2) ¿Qué es la Calidad dentro de un entorno empresarial?

3) ¿Qué significa la Calidad en la Gestión por Procesos?

4) ¿Cuál es la orientación de la Gestión Tradicional?

5) ¿En qué consiste, se concentra y fundamenta la Gestión por Procesos?

6) ¿Qué es un proceso?

7) ¿Cuáles son las tres dimensiones para medir la calidad de los procesos?

8) Detalle los pasos para el manejo de procesos.

Preguntas, relacionadas con el Mejoramiento Continuo.

1) ¿Qué es el Mejoramiento Continuo?

El Mejoramiento Continuo es un proceso que describe muy bien lo que es la esencia de la calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser competitivas a lo largo del tiempo.

2) ¿Cuál es el objetivo u orientación del Mejoramiento Continuo?

El mejoramiento continuo tiene el objetivo de orientar al empresario a ser más productivos y competitivos en el mercado al cual pertenece la organización, por otra parte las organizaciones deben analizar los procesos utilizados, de manera tal que si existe algún inconveniente pueda mejorarse o corregirse; como resultado de la aplicación de esta técnica puede ser que las organizaciones crezcan dentro del mercado y hasta llegar a ser líderes.

3) ¿Qué es el Kaisen?

Kaizen no es un programa de eliminación de desperdicios o de reducción de costos, entenderlo así limita su verdadero alcance y hace que no se implemente con su potencial verdadero.

Maasaki Imai, creador del concepto, plantea el kaizen como la conjunción de dos términos japoneses, kai, cambio y, zen, para mejorar, luego se puede decir que Kaizen es "cambio para mejorar", pero haciendo más extensivo el concepto, Kaizen implica una cultura de cambio constante para evolucionar hacia mejores prácticas, es lo que se conoce comúnmente como "mejoramiento continuo".

4) Detalle secuencialmente los siete pasos para la implementación del Mejoramiento Continuo?

Los pasos para el mejoramiento continuo son:

1. Paso: Selección de los problemas (oportunidades de mejora)

2. Paso: Cuantificación y subdivisión del problema

3. Paso: Análisis de las causas, raíces específicas.

4. Paso: Establecimiento de los niveles de desempeño exigidos .

5. Paso: Definición y programación de soluciones

6. Paso: Implantación de soluciones

7. Paso: Acciones de Garantía

1. Paso: Selección de los problemas (oportunidades de mejora):

El objetivo la identificación y escogencia de los problemas de calidad y productividad del departamento o unidad bajo análisis.

2. Paso: Cuantificación y subdivisión del problema :

El objetivo de este paso es precisar mejor la definición del problema, su cuantificación y la posible subdivisión en su problemas o causas síntomas.

3. Paso: Análisis de las causas, raíces específicas:

El objetivo de este paso es identificar y verificar las causas raíces específicas del problema en cuestión, aquellas cuya eliminación garantizará la no recurrencia del mismo. Por supuesto, la especificación de las causas raíces dependerá de lo bien que haya sido realizado el paso anterior.

4. Paso: Establecimiento de los niveles de desempeño exigidos (metas de mejoramiento).

El objetivo de este paso es establecer el nivel de desempeño exigido al sistema o unidad y las metas a alcanzar sucesivamente.

5. Paso: Definición y programación de soluciones:

El objetivo de este paso es identificar y programar las soluciones que incidirán significativamente en la eliminación de las causas raíces.

6. Paso: Implantación de soluciones:

Este paso tiene dos objetivos: Probar la efectividad de la(s) solución(es) y hacer los ajustes necesarios para llegar a una definitiva.

Asegurarse que las soluciones sean asimiladas e implementadas adecuadamente por la organización en el trabajo diario.

7. Paso: Acciones de Garantía:

El objetivo de este paso es asegurar el mantenimiento del nuevo nivel de desempeño alcanzado. Es este un paso fundamental al cual pocas veces se le presta la debida atención. De él dependerá la estabilidad en los resultados y la acumulación de aprendizaje para profundizar el proceso.

5) Precise ¿a qué tipo de procesos se aplica técnicamente el Mejoramiento Continuo?, razone su respuesta.

Cuando se realiza cambios de mejoramiento continuo en una empresa esto ayuda a los procesos de fabricación de un bien o en la entrega de un servicio, también ayuda en el sistema de gestión de calidad y hasta en la estructura organizacional de la empresa lo cual es muy valioso ya que ganaría prestigio.

El propósito del equipo de mejoramiento consiste en definir la “Entrega de un servicio” y poner en ejecución un sistema que permita el mejoramiento continuo de dicha entrega, los departamentos de la empresa, deben reunir las distintas sugerencias que los clientes les hayan, siempre pensando en que “el cliente es primero”, vamos a compartir dichas experiencias y mejorar en todos los aspectos que los clientes han señalado.

2. Desarrolle la siguiente aplicación.

1) Identifique la Misión de Negocio de una empresa en particular

RESTAURANTE ECOLE

EL MUNDO DE SENSACIONES

MISION

La misión

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