Agricultura Organica

Introducción

La agricultura orgánica, trabaja en favor de la reducción de la contaminación de los productos alimenticios por agroquímicos, plaguicidas, fertilizantes, reguladores de crecimiento y que estos puedan afectar nuestra salud, se puede afirmar que la agricultura orgánica es un sistema de producción que se apoya en la rotación de cultivos, la utilización de los residuos de cultivo, abonos de origen animal, leguminosas, desechos orgánicos, control biológico de insectos-plagas, enfermedades, malezas. Los agricultores orgánicos evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas de origen químico sintético. Así como de la utilización de semillas modificadas genéticamente mediante la tecnología de transferencia de genes.

Es una forma efectiva para hacer que la agricultura sea más rentable y contribuir con el cuidado del medio ambiente, que esta misma nos permita producir los alimentos que necesitamos con la calidad que se requiere la producción de alimentos, para lograr que sea una agricultura sustentable. Para mejorar la calidad de vida de los campesinos y de sus familias

Desarrollo

La agricultura orgánica tiene sus raíces en los movimientos del abono agrícola en estado relativo en que las plantas, animales y materiales orgánicos siguen su descomposición en la tierra éstos movimientos evolucionaron rápidamente en respuesta al creciente uso de los fertilizantes sintéticos. Es un sistema de manejo de la producción ecológica que promueve y refuerza el ciclo y la actividad biológica del suelo; se basa en el uso mínimo de insumos externos y en prácticas de manejo que restauran, mantienen la armonía ecológica.

La agricultura orgánica ha llamado la atención no sólo de los pequeños productores, sino también de productores medianos y grandes, quienes también buscan opciones que les permitan obtener mejores ingresos. Principalmente representados por los pequeños productores de tipo campesino e indígenas, organizados con promedio de 2 hectáreas a por productor. Los cueles emplean muchos métodos para lograr una producción orgánica para ello se ha creado un sinfín de abonos compuestos o fermentados uno de los abonos compuestos más utilizado es el bocashi este abono ha sido experimentado por muchos agricultores de otros países pero en cada lugar varia la forma de preparar y los ingredientes a usarse, el resultado de la prueba de error y el conocimiento tradicional de cada campesino. En la producción orgánica, los pequeños productores orgánicos están tomando ventaja de la gran demanda que se tiene por productos sanos, principalmente por parte de los países desarrollados. Lo interesante de este proceso es que a pesar de que por un lado se está respondiendo a una tendencia global de demanda de alimentos verdes, por otro los están limitando

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