Alimentos Transgenicos

Alimentos transgénicos

Índice:

1. Introducción

2. Definiciones

3. Agricultura y genética

3.1. Beneficios de la agricultura genética

3.2. Inconvenientes de la agricultura genética

4. Marco normativo

5. Conclusión

6. Bibliografía

1. Introducción:

Los denominados alimentos transgénicos, son aquellos que han sido producidos a partir de un organismos modificado genéticamente, a través de la ingeniería genética. Es decir, alimentos que se le incorporan genes para obtener el resultado deseado.

Estos alimentos transgénicos tienen una serie de beneficios, como el incremento de la productividad, la introducción de características de calidad nuevas…

Pero por el contrario también ha generado una serie de inconvenientes, principalmente apoyada por los ecologistas, y que se debe a las preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud, ambientales, económicos, sociales y problemas legales y éticos por concepto de patentes.

De este modo, surge la polémica por ver si puede traer mas ventajas que inconvenientes o al revés.

2. Definiciones:

Este es un tema complejo, por lo tanto es importante definir los principales conceptos:

Gen: Un gen es un segmento corto de ADN, que le dice al cuerpo cómo producir una proteína específica. Hay aproximadamente 30.000 genes en cada célula del cuerpo humano y la combinación de todos los genes constituye el material hereditario para el cuerpo humano y sus funciones.

Genoma: Es la totalidad de la información genética que posee un organismo en particular. Por lo general, al hablar de genoma en los seres eucarióticos nos referimos sólo al ADN contenido en el núcleo, organizado en cromosomas.

Especie: Una especie, desde un punto de vista biológico, es un grupo de poblaciones naturales cuyos miembros pueden cruzarse entre sí, pero no pueden hacerlo (o al menos no lo hacen habitualmente) con los miembros de poblaciones pertenecientes a otras especies.

Variedad: Subdivisión natural de una especie que muestra caracteres morfológicos distintos. Por ejemplo todas las manzanas son de la misma especie pero existen diferentes variedades.

Biotecnología: La biotecnología consiste simplemente en la utilización de microorganismos así como de células vegetales y animales para producir materiales tales como alimentos, medicamentos y productos químicos útiles a la humanidad.

Ingeniería genética: La Ingeniería Genética es una rama de la genética que se concentra en el estudio del ADN, pero con el fin de su manipulación. En otras palabras, es la manipulación genética de organismos con un propósito predeterminado.

Planta transgénica: La planta transgénica contiene uno o más genes que han sido insertados en forma artificial en lugar de que la planta los adquiera mediante la polinización. La secuencia génica insertada (llamada el transgen) puede provenir de otra planta no emparentada o de una especie por completo diferente. Las plantas que tienen transgenes a menudo son llamadas genéticamente modificadas.

3. Agricultura y genética:

La Unión Europea, en 2009 contó con 94.750 hectáreas de cultivos transgénicos, a lo largo de España, República Checa, Portugal, Rumanía, Polonia y Eslovaquia, donde los únicos cultivos que fueron autorizados fueron maíz MON 810 (resistente a la plaga del taladro) y maíz T25 (tolerante al herbicida de bajo espectro glufosinato de amonio).

La Unión Europea continúa en el vagón de cola mundial en cultivos biotecnológicos, aunque sin embargo España consolidó en 2009 como la vanguardia europea al haber cultivado el 80 por ciento de todo el maíz transgénico de la Unión Europea.

El panorama europeo cambiará para 2010 ya que un nuevo cultivo transgénico ha sido aprobado en la Unión Europea. El dos de marzo de 2010 la Comisión Europea ha aprobó el cultivo de la patata transgénica Amflora después ocho años de trámites. Esta decisión ha supuesto un punto de inflexión en la política hacia los organismos modificados genéticamente. En los últimos 12 años la UE no ha permitido la aprobación del cultivo de ninguna variedad transgénica.

Superficie cultivada en Europa con maíz:

SUPERFICIE CULTIVADA EN EUROPA CON MAÍZ BT

PAÍS 2007 2008 2009

España 75.148 79.269

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