Aparato Digestivo

Al tubo digestivo:

Es un conjunto de órganos en que los alimentos son transformados en nutrientes y son absorbidos, haciéndolos pasar a la sangre.

Está formado por el tubo digestivo y las glándulas salivales.

• Boca: Es la entrada al tubo digestivo y es donde se produce la masticación y la salivación. Compuesta por:

• Dientes: Piezas óseas que contribuyen en l formación del polo alimenticio, trituran los alimentos.

• Lengua: Es un órgano musculoso que mezcla los alimentos con la saliva.

• Glándulas Salivales: Segregan la saliva encargada de lubricar e iniciar la digestión de los azúcares, ellas son:

• Parótidas: Son las que están delante del oído.

• Submaxilares: Están debajo de las mandíbulas.

• Sublinguales: Están debajo de la lengua.

• Faringe: Es una cavidad común de dos sistemas, el digestivo y el respiratorio, en ella se encuentra la epiglotis.

• Esófago: Es una tubería de descenso que conduce el alimento al estómago, termina en una válvula que permite la entrada al estómago llamada cardias.

• Estómago: Es un órgano en forma de bolsa curva. Las capas que componen sus paredes son musculosos y elásticos para facilitar el proceso de la digestión. Termina en una válvula llamada píloro, que controla la salida del alimento.

• Intestino Delgado: Es un tubo cuya longitud es de unos 7m, la pared interna presenta gran cantidad de vellosidades intestinales, encargados de la absorción de nutrientes, se divide en 3 partes:

• Duodeno: es la parte más corta, donde se segregan los jugos intestinales.

• Yeyuno: Es el tramo medio, aquí comienza la absorción de los nutrientes.

• Ileón: Es la última porción, se comunica con el intestino grueso.

• Intestino Grueso: Es un tubo más corto y grueso, su longitud es de 1.5m aproximadamente, en él se d l formación de las heces y se divide en 3 partes:

• El Ciego: Tiene forma de saco y una protuberancia llamada apéndice.

• Colón: Se divide en: ascendente, transverso y descendente.

• El Recto: Es el final del tubo digestivo, se recogen las heces que serán expulsadas por el ano.

• Glándulas Anexas: Órganos que fabrican sustancias que se mezclan con el contenido del tubo digestivo y participan en la digestón.

• Hígado: Encargado de segregar la bilis que pasa el intestino delgado y actúa degradando las grasa. También es responsable de degradar sustancias tóxicas del cuerpo.

• Páncreas: produce la insulina y el jugo pancreático que actúa en la degradación de las proteínas lípidos y carbohidratos.

Etapas de la Digestión:

Digestión Proceso ¿Qué Ocurre?

Digestión Bucal Mecánico La Masticación: Trituración de los alimentos.

Químico La Insalivación: Digestión de los azúcares por la enzima amilasa. Se forma el bolo alimenticio.

Deglución Mecánico Movimientos de Contracción: las paredes de la faringe y el esófago conducen el alimento hasta el estómago.

Digestión Gástrica Mecánico Movimientos Peristálticos: el bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico y alunas enzimas.

Químico Formación del quimo: el alimento es descompuesto en nutrientes (proteínas, grasas, azúcares y vitaminas)

Digestión Intestinal Químico • Formación del quilo: gracias a la acción de tres jugos digestivos (gástrico, pancreático y biliar), los alimentos son reducidos a nutrientes simples.

• Absorción de nutrientes: el quilo es absorbido por las vellosidades intestinales, pasando a la sangre.

Los alimentos:

Son compuestos aprovechados por el organismo para continuar su funcionamiento. Se clasifica en:

• Alimentos según su origen:

• Animal: Provienen de los animales (pollo, carne, huevo, leche,

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