Capacitación Departamento De Mucamas

ÍNDICE

Pag.

Portada 1

Índice 2

Introducción 3

Objetivos 4

Análisis FODA 5

Presupuesto para el correcto funcionamiento del departamento 6

Desarrollo del programa de capacitación 7

Estructura del programa 8

Explicación del programa 9-12

Función gobernanta 13

Función mucama 14

Función mucama turno tarde 15

Artículos en el carrito 16

Diagrama de flujo de procedimiento habitaciones full Clean 17-18

Presentación personal 19

Conclusión 20

Bibliografía 21

INTRODUCCIÓN

En la localidad de la decima cuarta región de los ríos específicamente en la ciudad de Futrono se encuentra el hotel bahía Coique en este puede apreciar la potencialidad que tiene para ofrecer a los turistas nacionales y/o internacionales un lugar atractivo para que estos puedan distraerse y pasar una estadía agradable en este hotel

Por lo antes mencionado es necesaria hacerse la siguiente pregunta:

¿Está correctamente capacitado el hotel bahía Coique para recibir atender y entregar un buen servicio a los posibles clientes en el área de recepción y habitaciones?

Es por esto que se realizo una inspección en el departamento de habitaciones y se puede apreciar que los funcionarios de esta área del hotel no tienen un conocimiento claro de sus funciones a realizar por lo tanto es necesario realizar capacitaciones al personal el cual cuenta con 5 personas encargadas de las habitaciones, de las cuales cada una de ellas se encarga de un piso completo de habitaciones el hotel cuenta con (5 pisos), de un total de 45 habitaciones. Este departamento cuenta con una persona para su supervisión (gobernanta).

OBJETIVOS

Principal objetivo del departamento:

- La satisfacción de las expectativas del huésped

El objetivo de la capacitación es brindar la oportunidad de capacitación a personal abocado a las tareas de limpieza, acondicionamiento, mantenimiento de aseo de unidades para alquiler turístico (casas, departamento, habitaciones y cabañas), y generar una formación básica para aquellas personas con expectativas de insertarse en éste mercado laboral.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS:

 El hotel obtendría una mejor imagen de los servicios que presta al cliente

 El huésped tendrá un servicio de primera ya que al recibir un mejor servicio este tendrá una estadía mas amena

OPORTUNIDADES:

 Ayuda a generar una mejor promoción para el hotel.

 El lugar donde está ubicado este hotel es conocido a nivel nacional

DEBILIDADES

 Al estar más capacitados los empleados estos podrían abandonar el hotel y utilizar la capacitación para su beneficio.

AMENAZAS

 Competencia directa de otros hoteles que ofrecen los mismos servicios

PRESUPUESTO PARA LA CAPACITACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL PRODUCTO.

Presupuesto realizado a partir de cotizaciones en el mercado:

- Productos de limpieza $ 26.500 X5 X 31 = 4.107.500

- Materiales de limpieza $ 4.900 X 5 X 31= 759.500

- Amenities: $ 22.500 X 5 X 31= 3.487.500

- Papelería: $ 9.000 X5 X 31= 1.395.000

- Costo de capacitación : $ 300.000

- productos de limpieza: $ 4.107.500

- materiales de limpieza: $ 759.500

- Amenities: $ 3.487.500

- Papelería: $ 1.395.000

Total gasto mensual $ 10.049.500

DESARROLLO DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN EL ÁREA DE HABITACIONES:

Esta capacitación será realizada por un profesor con estudios universitarios en el área de hotelería. La modalidad de concurrencia contempla 12 horas en total de las cuales se dividen en 3 días, estas se dividen 8 horas teóricas y 4 prácticas, el horario será de 14:00 horas hasta las 17:00 horas.

- DEPARTAMENTO A CARGO:

Housekeeping: Este Departamento se encarga principalmente de mantener en excelentes condiciones higiénicas el hotel.

Realiza la limpieza de las áreas públicas del mismo, prepara las habitaciones para los huéspedes recién llegados y mantiene limpias y acondicionadas la de los huéspedes ya alojados, repone los artículos propios de las habitaciones, como por ejemplo las sábanas, toallas, amenities, entre otros.

ESTRUCTURA DEL PROGRAMA:

El programa tiene la siguiente estructura:

Fundamentación: se refiere a la importancia que tiene el programa en función de formar a un individuo en correspondencia con la sociedad

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