Corresponde a todas aquellas moléculas que poseen como principal elemento químico el carbono

Moléculas Orgánicas

Corresponde a todas aquellas moléculas que poseen como principal elemento químico el carbono.-

1.-Proteínas: Están formadas por una secuencia de aminoácidos. Sus funciones son las siguientes:

1. Hay proteínas estructurales como la elastina que le da elasticidad a la piel, otras que forman el citoesqueleto y también de la membrana plasmática.
2. Hay enzimas proteicas que participan en casi todas las reacciones químicas que ocurren dentro de la célula.
3.  Hay proteínas que se utilizan para almacenar energía como por ejemplo: la albistomina de los huesos
4. Hay proteínas transportadoras, como la hemoglobina de los glóbulos rojos que lleva el oxigeno.
5. Hay hormonas proteicas como la insulina (que es fundamental para el metabolismo de la glucosa).
6. Las proteínas forman los llamados anticuerpos que ayudan a combatir las enfermedades (sistema inmunológico). Las proteínas se encuentran en los siguientes alimentos: tales como el pescado, carne, lácteos, cereales y huevos.

2.-Carbohidratos: o hidratos de carbono, se queman durante el metabolismo para producir energía, liberando dióxido de carbono y agua. Son utilizados por las células en forma de glucosa, principal combustible del cuerpo; se dividen en polisacáridos, disacáridos y monosacáridos.

Los hidratos de carbono se encuentran en cereales sin refinar, tubérculos, frutas y verduras como las papas, cereales, legumbres, harina y arroz

3.-Lípidos: Corresponden a las grasas, producen más del doble de energía que los H. de carbono, pero su acción es más lenta ya que requieren de mayor cantidad de tiempo para producirse. Se encuentran en los siguientes alimentos: aceites, grasas vegetales y animales, mantequillas, leche entera, queso carnes y frutos secos.

4.-Ácidos nucleicos: Son largas cadenas de unidades parecidas pero no idénticas llamadas nucleótidos.

Los nucleótidos a su vez están unidos en largas cadenas conformando los respectivos ácidos nucleicos: ADN y ARN.

El ADN se encuentra en los cromosomas y determina la información genética para construir las proteínas de cada organismo.

El ARN lleva la información de ADN desde el núcleo hacia el citoplasma de la célula y dirige la síntesis de proteínas (a nivel de los ribosomas).  

1.-Para recuperarte prontamente después de una tarde de intensa actividad deportiva, seria recomendable consumir alimentos que contengan:

1. Aceites
2. Vitaminas
3. Lípidos
4. Carbohidratos
5. Grasas

2.- ¿Cuál de las siguientes funciones no cumplen las proteínas?

1. Enzimática
2. Excretora
3. Estructural
4. Reparadora
5. Inmunológica

3.- Si tú desearas aumentar tu masa muscular, tendrías que consumir una gran dosis de proteínas. ¿En que alimentos los encontrarías principalmente?

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