Protocolo Efectos de la modificación personalizada del plan de alimentación, para el TDAH en niños de 6 a 9 años.

Licenciatura en Nutrición

Protocolo de Tesis

SECCIÓN A. Datos generales

A1. Título de la tesis

Efectos de la modificación personalizada del plan de alimentación, para el TDAH en niños de 6 a 9 años.

A2. Autor

Mildred Alexia Gonzalez Valdez

Kenia Jazmín Figueroa Contreras

Jesus Antonio Valencia Abud

A3. Licenciatura en Nutrición

A4. Universidad Autónoma de Nayarit

A5. Ubicación geográfica del proyecto

Tepic, Nayarit, México.

A6. Organización (es) en la (s) que se llevará a cabo la investigación

Escuela de atención psicopedagógica MOSAEP, calle de los maestros #2061, colonia 15 de mayo.

SECCIÓN B. Resumen del protocolo

El propósito de esta sección es el de dar a conocer la estructura del proyecto de tesis. Por favor, complete todas las secciones, de la manera más concreta posible.

B1. Antecedentes

Existen pocos estudios que comparen las diferentes modalidades de tratamiento. Barkley et al (2001) comparan el entrenamiento en resolución de problemas de comunicación solo, el entrenamiento en manejo conductual solo y la combinación de ambos en un grupo de padres y adolescentes con TDAH y trastorno negativista desafiante sin encontrar diferencia significativa entre ellos.

McGoey et al (2002), tras la revisión realizada de 28 estudios de tratamiento psicosocial en 774 niños en edad preescolar, no llegan a ninguna conclusión sobre cuál es el tratamiento con más éxito y cuál puede considerarse superfluo, para poder racionalizar su aplicación.

Los tratamientos para ser efectivos deben tener en cuenta el nivel de desarrollo cognitivo, las necesidades y los cambios del niño-adolescente, y ponerse en práctica en cada lugar donde la dificultad esté presente durante largo tiempo.

El niño con TDAH presenta una morbilidad importante y debe ser tratado.

Los pilares del tratamiento son: plan de acción, educación, tratamiento farmacológico, no farmacológico y revisiones periódicas. Las intervenciones psicosociales se recomiendan para el tratamiento de los problemas de conducta comórbidos y en familias disfuncionales. Las revisiones periódicas son necesarias para monitorizar los resultados del tratamiento e identificar barreras para su adherencia.

Actualmente no se cree que la ayuda de una alimentación personalizada en conjunto de un tratamiento farmacológico puede tener algún beneficio o relevancia, pero es de interés resaltar lo contrario. Ya que desde 1970, Investigadores del MIT (Instituto de Tecnología de Massachussets), dirigidos por el Dr. Richard Wurtman, encontraron el primer indicio de que los constituyentes alimentariospodían imitar medicamentos en la regulación de los neurotransmisores, provocando cambios en la actividad cerebral y el comportamiento. Demostrando que no simplemente ayuda a una mejoría sino que también funciona como un tratamiento alternativo.

B2. Definición del problema

María Rossana Castañeda Mendoza, jefa de Departamento Clínico del Hospital Psiquiátrico con Unidad de Medicina Familiar número 10 del IMSS, destacó que este padecimiento está relacionado con una alteración en el sistema nervioso central, por lo cual no es suficiente la voluntad de los padres y del infante para solucionar esta afección; es necesaria la terapia psicológica y la toma de medicamentos. Pero en discusión con varios profesionales difieren con el control de este trastorno a base de medicamentos ya que Indiscutiblemente las sustancias químicas pueden alterar el comportamiento en una u otra dirección. Sin embargo, la decisión de tomar fármacos no es una cuestión simple, de sí o no; sino más bien una cuestión de valoración de los recursos disponibles y de la gravedad del trastorno.

B3. Justificación del proyecto

En base al problema de la cuestión de implementar medicamentos a los niños con este trastorno, una alternativa de tratar al niño con hiperactividad  y déficit de atención es a través de la alimentación personalizada y modificada para estos niños, con alimentos que ayuden a controlar ciertos impulsos que generan la hiperactividad, sin dejar las terapias psicológicas que se requieren en este trastorno.

B4. Objetivo general

• Determinar el efecto de colorantes y omegas para relacionar efectos en su incremento o disminución de estos  en la dieta.

Objetivo Especifico

1.- Identificar mediante frecuencia de consumo la ingesta de colorantes y omegas en la dieta.

2.- Clasificar cambios del incremento de omegas y disminución de colorantes

B5. Pregunta (s) de investigación o hipótesis

Preguntas:

¿Hasta qué punto afecta el consumo de colorantes en la dieta de un niño con el trastorno TDAH?

¿Qué beneficio otorgaran los omegas  al desarrollo intelectual del niño?

Hipótesis

Un plan de alimentación bajo en colorantes e incremento de omega 3 disminuirá el TDAH

Hi: De investigación de diferencia de grupos

B6. Limitaciones y delimitaciones

• Diagnósticos escasos  en niños que presentan déficit de atención por hiperactividad.
• Enfrentarnos a la no autorización de  los padres o tutores del infante.
• Diferenciación del trastorno ya sea hiperactividad o déficit de atención.

B7. Criterios de exclusión e inclusión

Exclusión: niños y niñas por debajo o mayores de 6-9 años

Inclusión: niños y niñas con TDAH de 6-9 años de edad

TIPO DE MUESTRA

Muestra diversa o de máxima variación

B8. Fundamentos. Índice tentativo acerca de los temas fundamentales del trabajo

• Antecedentes
• Definición del problema
• Justificación del proyecto
• Objetivo general
• Preguntas de investigación
• Hipótesis
• Limitaciones y delimitaciones

SECCIÓN C. Método

El propósito de esta sección es el de dar a conocer el o los métodos utilizados en el proyecto de tesis. Por favor, complete todas las secciones, de la manera más concreta posible.

C1. Tipo de investigación

Mixta y Experimental

Este tipo de investigación se basara en observaciones y en cuanto a ellas llevaremos a cabo una recopilación de datos que utilizaremos para cuantificar los beneficios, cambios o situaciones benéficas  relacionadas con la alimentación personalizada de cada niño con este trastorno, por ello esta investigación es mixta . Ya que mediante la observación de niños con una adecuación en su alimentación con TDAH y observación de los niños con TDAH pero sin cambios en su dieta esto refiere a una investigación experimental.

C2. Procedimiento (s) de recopilación de los datos e instrumentos a utilizar

• Hojas de evaluación (Encuestas para docentes y padres de familia)
• Plan alimenticio personalizado
• Instrumento de medición (bascula y cinta métrica)
• Guía de diagnóstico DSM 5

C3. Análisis de los resultados. ¿Cómo va a ser analizada la información? ¿Cómo se realizarán las mediciones, si las hay? Especificar si se va a utilizar algún paquete de software.

1. Visita previa al centro
2. Identificación a niños con TDAH
3. Recomendaciones y plan alimenticio personalizado
4. Monitorear evolución o cambios relevantes mediante las hojas de evaluación
5. Obtención de resultados y análisis de los mismos
6. Seguimiento
7. Excel y word

C4. Referencias bibliográficas iniciales (anexar hojas, si es necesario)

• Tom Baranowski.CassandraDiep.JaniceBaranowski. Factores que influyen sobre el comportamiento dietético de los niños y esfuerzos innovadores para su modificación. USDA/ARS Children’s Nutrition Research Center, Department of Pediatrics, Baylor College of Medicine, Houston, Texas, EU.

• Nelba Villagrán Arias. MÁXIMO RENDIMIENTO DEL CEREBRO CON UNA ADECUADA ALIMENTACIÓN (articulo)

• Grupo de Educación Nutricional y Protección del Consumidor de la FAO. Carmen Dárdano y Cristina Álvarez El Ambiente Alimentario en las Escuelas, las Políticas de Alimentación Escolar y la Educación en Nutrición.

• M.C. Fernández Alonso (coordinadora del Grupo), F. Buitrago Ramírez, R. CiuranaMisol, L. ChocrónBentata,J. García Campayo, C. Montón Franco, M.J. Redondo Granado y J.Tizón García.Programa de prevención en salud mentalen atención primaria.Grupo de Salud Mental del PAPPS.
• Hiperactividad en el niño preescolar: descripción clínicaJ. Vaquerizo-Madrid
• M. Loro-López a, J. Quintero b, N. García-Campos a, B. Jiménez-Gómez b,F. Pando a, P. Varela-Casal c, J.A. Campos a, J. Correas-Lauffer d.Actualización en el tratamiento del trastornopor déficit de atención/hiperactividad. 2009, REVISTA DE NEUROLOGÍA.
• Rodríguez, A* Solano M** Nutrición y Salud Mental.REVISTA DEL POSTGRADO DE PSIQUIATRIA.
• Mª Inés Hidalgo Vicario1, César Soutullo Esperón.Trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH).1Pediatra. Acreditada en Medicina de la Adolescencia. Centro de Salud Barrio del Pilar. Área V. Madrid2Director de la Unidad de Psiquiatría Infantil y Adolescente. Departamento de Psiquiatría y PsicologíaMédica. Clínica Universitaria, Facultad de Medicina, Universidad de Navarra. Pamplona.

• Quintero J., Rodríguez-Quirós J., Correas-Lauffer J., Pérez-Templado J. Aspectos nutricionales en el trastorno por déficit de atención/hiperactividad, Rev. Neurol 2009.
• González D´Alessandro, Carlos, “El impacto de los problemas de alimentación sobre los procesos de aprendizaje”, Argentina.
• LA SUPLEMENTACIÓN CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 DISMINUYE LA AGRESIVIDAD, HOSTILIDAD Y EL COMPORTAMIENTO ANTISOCIAL, Rev. Chil. Nutr. V.32 n.2, Santiago, ago., 2005.
• Juan Antonio Amador Campos. Universidad de Barcelona. Infancia y adolescencia. Trastorno por déficit de atención con hiperactividad: características, evaluación y tratamiento.
• Andrea Abadi y Roberto Pallia. Trastorno por déficit de atención. Rev. Hosp. Ital. B.Aires Vol. 27 Nº 2, diciembre 2007.
• Lefa S. Eddy, J. Toro Trallero, M. Salamero Baró, J. Castro Fornieles, M. Cruz Hernández. Trastorno por déficit de atención con hiperactividad. Estudio para valorar los factores de riesgo, los factores asociados y el estilo educativo de los progenitores. VOL. 50 Nº 2, 1999.

PALABRAS CLAVE: attention déficit,Mental Health, Metabolism and Nutrition, NutritionProcess.

SECCIÓN D. Calendario de actividades

El propósito de esta sección es el de establecer un programa de trabajo en forma gráfica, con tiempos estimados para cada capítulo de la tesis.

Actividades

Meses

1

2

3

4

5

6

Definición del problema y pregunta o hipótesis de investigación

Revisión de la literatura

Diseño de la investigación e instrumentos

Trabajo de campo. Recopilación de la información

Análisis y discusión de la información

Integración del documento final

Defensa de la tesis

SECCIÓN E. Autorizaciones

El protocolo debe estar autorizado por el director de la tesis y, de preferencia, por uno o más de los asesores.

Firma del Director de la Disertación

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(Grado, nombre y apellidos del Director)

Firma de los asesores

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                              Asesor                                                                                Asesor

(Grado, nombre y apellidos del asesor)                                 (Grado, nombre y apellidos del asesor)

El alumno da fe de que los profesores anotados en los renglones anteriores leyeron y aprobaron previamente el presente protocolo y aceptaron ser su director o asesor durante el proceso de elaboración de la disertación, con las obligaciones académicas derivadas de dicho compromiso.

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     Nombre y firma del alumno                                                       Firma y fecha de recepción

                                                                                                      en la Coordinación de Nutrición