Unidad II: Paso 3 - Diseño alternativas PML en organización

Unidad II: Paso 3 - Diseño alternativas PML en organización

PRESENTADO POR

LIZETH CALVO CODIGO: 1113514213

DIANA FLOREY CHARFUELAN GONZALEZ CÓDIGO: 1061714341

JORGE IVÁN HERNÁNDEZ CODIGO: 1112619932

YEINSON RAMIREZ CODIGO: 1107056529

ELIANA MARCELA VILLEGAS CODIGO: 1113524339

GRUPO: 358029_42

TUTOR

WILLIAM ANDRES GALVIS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS

Y DEL MEDIO AMBIENTE PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL

NOVIEMBRE 2017

1. Conservar los roles asignados en la entrega anterior - Diagnóstico Ambiental Empresarial
2. Preparación de la segunda visita a la empresa
3. Las preguntas a discutir en el foro son:

¿Cuándo vamos a la empresa?

Rta: día 11 de noviembre de 2017

¿Cuál es el propósito de cada herramienta (entrevista, eco-mapa, eco-balance, matriz MED, costos de ineficiencia, identificación de impactos ambientales.)?

Rta:

Implementar medidas o alternativas para aprovechar mejor los recursos y poder minimizar los impactos negativos que se generan en el medio ambiente.

¿Qué tipo de información se requiere en la aplicación de cada herramienta?

Rta:

Datos de la empresa, procedimientos, productos elaborados, maquinaria utilizada, recursos que utilizan y el consumo mensual de cada uno de ellos.

¿Qué datos necesitamos para el análisis del impacto ambiental causada por la empresa?

Rta:

Primeramente se necesita identificar las principales fuentes de contaminación.

• El agua utilizada en diferentes procesos como el lavado y limpieza del galpón el lavado de los tanques, las herramientas y en la higiene del personal.
• Los desechos sin un manejo apropiado.
• Contaminación química por medio de los insumos utilizados.
• La falta de limpieza e higiene del personal.
• La falta de higiene de las instalaciones y clasificación de los diferentes desechos.
• La presencia de plagas como roedores y animales silvestres y domésticos en las instalaciones.
• El medio de transporte utilizado para el transporte del pollo, y los diferentes insumos utilizados.
• El equipo y los utensilios utilizados cuando se lava o desinfecta.

Entre los conflictos ambientales están: la contaminación de fuentes hídricas por utilización de químicos de desinfección y vacunas, manejo de gallinaza, contaminación al aire por La gallinaza, que se genera durante el levante.

¿Dónde conseguimos el plano de la fábrica?

Rta:

Se realizará la solicitud de los planos en la visita, y de no contar con ellos se realizará uno base.

¿Cómo conseguimos información sobre el impacto ambiental que reciben los vecinos?

Rta:

Mediante la aplicación de una encuesta.

¿Dónde conseguimos las cantidades y costos del uso del agua?

Rta:

Se obtienen los costos por medio del administrador quien tiene acceso a área de contabilidad de la empresa.

¿Dónde conseguimos las cantidades y costos del uso de energía?

Rta:

Se obtienen los costos por medio del administrador quien tiene acceso a área de contabilidad de la empresa.

¿Dónde se generan desechos, y cómo se los tratan?

Rta:

Los residuos en el proceso conocido como “gallinaza” se generan durante todo el levante del pollo y este se aprovecha como abono en cultivos y también se usa como alimento para ganado en algunos lugares.

¿En cuál etapa del ciclo de vida de un producto representativo de la empresa se generan los mayores impactos?

Rta:

Durante el lavado del galpón se genera una gran cantidad de agua sucia la cual esta mezclada con amoniaco producto de la gallinaza al igual que los químicos de desinfección los cuales se dispersan en los alrededores de los galpones y al final del levante cuando el pollo esta grande generando malos olores y ruido.

¿Quién es responsable para el control ambiental en la empresa?

Rta:

Todos son responsables del control ambiental, ya que todos deben hacer uso a conciencia y velar por nuestro medio ambiente

¿Cuál proyecto de control ambiental se han desarrollado en la empresa?

Rta: Reutilización de la pollinaza como abono.

¿Dónde están los puntos críticos según el análisis del impacto ambiental causada por la empresa?

Rta:

Se considera como puntos críticos

• El control de tratamientos y dosis de venenos para las plagas.
• Limpieza de los galpones.

¿Cuáles son los costos significativos relacionados con el impacto ambiental causado?

Rta:

Los costos son la inversión requerida para obtener una determinada cantidad de producto (Pollo), dependen de la oferta ambiental, que es propia de cada ecosistema, del balance hídrico de la región, la luminosidad, la humedad relativa, las olas de calor, entre otros elementos. Así, el clima también determinará los costos por consumo de energía, ya que en una ola de calor los ventiladores trabajan durante más tiempo al igual que en el invierno se necesita del gas para la calefacción.

Los cambios bruscos de temperatura causan estrés y enfermedades en los pollos. Igualmente, los costos dependen de los patrones de tecnología. El uso indiscriminado o inadecuado de insumos.

1. El segundo informe preliminar debe tener en cuenta lo siguiente:

ANÁLISIS DE FLUJO DEL PRODUCTO[pic 1]

MAPA DE PROCESOS Grafica 1. Análisis de flujo de proceso de la organización. Realización Propia. (Charfuelan)

Mapa de procesos de la organización [pic 2]

Grafica 2. Análisis de flujo de proceso de la organización. Realización Propia. (Charfuelan)

La matriz MED (materiales, energía y desechos). Elaboración propia

Tabla 1. Matriz MED. Elaboración propia

...