Propiedades Organolepticas De Las Frutas Y Verduras

• El programa del curso de verduras y frutas

  saratarquinoMARCO TEORICO CAPITULO 1 PRECOSECHA LECCIÓN 1: CONCEPTOS FRUTAS: Conjunto de frutas comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, de sabor y aroma intenso con buenas propiedades nutritivas, estas se clasifican morfológicamente en frutos carnosos y secos. - Los frutos carnosos pueden ser simples, agregados y múltiples HORTALIZAS: Conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento ya sea de forma cruda o preparada culinariamente. La mayoría de

• Experimento con frutas y verduras

  cablorTitulo: Experimento con frutas y verduras Nombre: Enzimas de frutas y verduras Introducion: La industria alimentaria evita la oxidación de los alimentos mediante diferentes técnicas, como el envasado al vacio y también utilizando antioxidantes. Hay antioxidantes naturales presentes en el organismo, o sinteticos. Los antioxidantes en alimentos se definen como preservadores que retardan el deterioro, rancidez o decoloración debida a la oxidación. Despues de que el antioxidante se une al agente oxidante, este no esta

• La fruta y la verdura

  diana1117FRUTAS Y VERDURAS La fruta y la verdura son vegetales esenciales en la dieta del hombre. Constituyen un fuente importante de nutrientes, agua, fibra, vitaminas y minerales. El grupo de frutas y verduras incluye una gran cantidad de especies vegetales y una gran variedad de sabores, pero todas aportan elementos similares, que son de gran importancia para los seres humanos. En general, las frutas y verduras se caracterizan por contener mucha agua, que es importante

• Las Frutas Y Verduras Importación Requisitos De Base De Datos.

  rastafariaLas frutas y verduras importación requisitos de base de datos (FAVIR) Introducción Las frutas y verduras importación Requisitos de base de datos (FAVIR) muestra el requisitos de admisibilidad y las partes de plantas admisibles importados de frutas frescas, verduras y hierbas. La lista puede ser consultada por país de origen o por los productos básicos. Estas frutas frescas, verduras y hierbas deben ser destinados a consumo, no plantar o en crecimiento. Sólo la planta autorizada

• El mango y sus propiedades como rey de las frutas

  Angi33EL MANGO Y SUS PROPIEDADES COMO REY DE LAS FRUTAS Considerada como la fruta predilecta de Sri Caitanya Mahaprabhù, el Mango se constituye como el Rey de las frutas, no sòlo por la predilecciòn del Señor sinò tambièn por la cantidad de propiedades que posee. Es anticancerìgeno y antioxidante, dados sus altos contenidos de àcidos y vitamina A y C, que lo hacen capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un

• Confitura de frutas y verduras

  lalitagamezMarco Teórico: La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar. Se caracteriza por la inclusión de pulpa de fruta o de fruta entera; la confitura de fruta entera es a veces llamada conserva y difiere de la jalea en que esta ultima solo usa el zumo de la fruta, generalmente muy colado para hacerla

• Calendario de Frutas y Verduras de temporada

  mdssCalendario de Frutas y Verduras de temporada Aunque la conservación de los alimentos ya no es problema gracias a la congelación o a las cámarasfrigoríficas, el consumo de estos productos en su estación tiene muchas ventajas: menor precio, mejor calidad, el consumo se hace cuando están más frescas y se le saca el mayor partido a sus propiedades (vitaminas). Recomendamos pues, verduras y frutas de temporada, aprovechando precios más bajos, mayor variedades y la posibilidad

• Conseración De Frutas Y Verduras

  Anhuar1TECNICAS BASICAS PREPARACION DE HORTALIZAS Y HIERBAS INTRODUCCIÓN PROPÓSITO ESPECÍFICO DE LA PRÁCTICA MATERIAL E INSUMOS INSTRUCCIONES PARA LOS EQUIPOS PROCEDIMIENTO TÉCNICAS DE CORTE RESULTADOS ANÁLISIS Y DISCUSIÓN HOJA DE RESULTADOS BIBLIOGRAFÍA LIGAS A INTERNET INTRODUCCION Los verduras y hortalizas hace algún tiempo subestimadas, han adquirido mucha popularidad, esto se atribuye a su valor nutritivo para conservar una buena salud y una buena condición física, además de que cuando se seleccionan con la mejor calidad

• Conservacion De Frutas Y Verduras (ACT_1)

  mili88En esta actividad de aplicación, tendrá la posibilidad de sintetizar su experiencia de aprendizaje de los asuntos más importantes estudiados en el tema “Principios básicos de la conservación”. Para ello desarrolle cada uno de los siguientes pasos: 1. Haga un recorrido por un supermercado. Identifique cuál es la estrategia que se Prefiere Para conservar cada tipo de alimento y cuál es la fecha de vencimiento propia de cada método. (Por ejemplo: los congelados duran varios

• Actividades Curso Conservación de frutas y verduras. Principios básicos de la conservación

  javierithoActividades Curso Conservación de frutas y verduras Módulo No. 1 “Principios básicos de la conservación” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 1 “Principios básicos de la conservación” Semanas 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, se estudió el módulo No. 1 “Principios básicos de la conservación”, mediante el cual aprendió a identificar las las razones por las que se dañan los alimentos, la

• Propiedades Curativas de las frutas

  smith_ssPropiedades Curativas de las frutas Propiedades Curativas Las frutas y las verduras contienen los principios curativos y biológicos activos más importantes para conseguir una salud duradera y un sistema inmunitario eficaz. A continuación explicamos los principios curativos y vitales de estos alimentos, para que sirva cada uno y que aflicciones pueden combatir. LAS FRUTAS Aguacate Contiene una gran cantidad de vitamina E, por lo cual es antioxidante, combate el envejecimiento, el raquitismo y la anemia.

• La Importacia De Comer Frutas Y Verduras

  charitotoledoPorque consumir vegetales y frutas Los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas son las frutas y verduras, son de gran importancia su consumo en la dieta diaria pues: aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C Hidratan el organismo rápidamente. Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo. Aportan fibras vegetales solubles No aportan grasas (excepto

• Actividades Curso Conservación de frutas y verduras

  aleyjuliox1Actividades Curso Conservación de frutas y verduras Semanas 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, se estudió el módulo No. 1 “Principios básicos de la conservación”, mediante el cual aprendió a identificar las las razones por las que se dañan los alimentos, la clasificación de los alimentos de acuerdo a su tiempo de duración y las principales técnicas de conservación. Temas estudiados en la primera semana: 1. Origen

• CONSERVACION FRUTAS Y VERDURAS

  InesytaCONSERVACION FRUTAS Y VERDURAS RESPUESTA ACTIVIDAD SEMANA DOS En la semana 2, estudiará el primer tema del módulo No. 2 “Aplicación de los métodos de conservación en frutas y verduras”, mediante el cual aprendió a identificar los tipos de conservación de frutas y verduras por frio. Por tanto está en capacidad de realizar la siguiente actividad. 1) Cuestionario A. Cuál es la diferencia entre Refrigeración y Congelación? R/:la diferencia que hay entre refrigeración y congelación

• PRINCIPIOS BASICOS DE LA CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS

  claris456ACTIVIDAD SEMANA 1 CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS MODULO 1 – PRINCIPIOS BASICOS DE LA CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS Actividad 1: Al hacer el recorrido por el supermercado pude identificar las siguientes estrategias para conservar los alimentos: 1. Las carnes, pollos y pescados siempre deben estar refrigerados a buenas temperaturas y para ser consumidos en un corto tiempo, si se quieren conservar más tiempo estos son congelados. Las verduras y frutas son conservadas al

• Historia Del Tallado De Frutas Y Verduras

  pakorafaEl esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. El esculpido se realiza con cuchillos muy delgados y de gran precisión para conseguir una gran finura. . El arte en el manejo de estos cuchillos es a lo que se denomina

• Las propiedades beneficiosas de la fruta

  diablo98PLÁTANO M Es una de las frutas mas nutritivas y preferidas de los niños. Su suave sabor transmite todo su potencial vitamínico y mineral. Posee vitamina A, B, C, E, calcio, magnesio, potasio, silicio, fósforo, azufre, hierro y sodio. Actúa eficazmente en: Debilidad general, anemia, enfermedades del estómago, reumatismo, estreñimiento, cálculos, hepatitis, obesidad, hidropesía, nefritis, hemorroides, colesterol. PERA M Contienen vitamina A, B, C, D y E. Al igual que la manzana posee un valor

• Conservación Frutas Y Verduras Taller Semana II

  70030705244CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS TALLER SEMANA 2 Buenos días tutora y compañeros Seleccioné tres cítricos, un limón, una naranja y una mandarina; a los tres les retiré la cascara y procedí con el taller de la siguiente manera: el limón sin bolsa, la naranja con la bolsa plástica con agujeros y a la mandarina dentro de la bolsa plástica bien cerrada. SIN BOLSA LIMON BOLSA SIN AGUJEROS MANDARINA BOLSA CON AGUJEROS NARANJA OBSERVACIONES DÍA

• Diferencia Entre Fruta Y Verdura

  CASAM65Diferencia entre fruta y verdura Grupo de las verduras Las hortalizas comprenden a todas las plantas herbáceas, que se cultivan en huerta y que se destinan a la alimentación ya sean crudas o cocidas. Las verduras forman un grupo de alimentos, dentro de las hortalizas, que poseen un aroma y color característicos en los que normalmente la parte comestible está formada por sus órganos verdes. La parte del vegetal utilizada también varía: las acelgas, espinacas

• Analisis De Precio Por Canal Frutas Y Verduras

  Danielperezc94ANÁLISIS DE PRECIOS POR CANAL; FRUTAS Y VERDURAS Supermercado: Yo visite el walmart de la zona dorada, me encontré con muy pocas promociones, debido a que solo la ponen un determinado día. Hay algunos productos que son la excepción, por ejemplo la manzana me la encontré a un buen precio. Realmente son de suponer estos precios si tomamos en cuenta que los costos de un súper de tal magnitud son mas elevados. Lo que si

• Frutas Y Verduras

  matallanaEs muy fácil reconocer las categorías, puesto que los colores están muy bien diferenciados: • Azul Morado:en este grupo conseguimos berenjenas, ciruelas, uvas, y moras. • Verde:en este grupo encontramos brócoli, pera, kiwi, espinacas, aguacates, manzana verde, limón, lima en los Estados Unidos, espárragos, repollo, calabacín y lechuga, entre otros. • Blanco:buenos ejemplos de este grupo son coliflor, hongos, bananas, ajo y cebolla. • Amarillo Naranja:piensa en naranja, maíz, piña, melocotón, parchita, fruta de la

• La composición nutricional de frutas y verduras

  donkykongFRUTAS Y HORTALIZAS: FRUTAS: FRUTO COMESTIBLE, NATURALEZA CARNOSA, SE COME SIN PREPARACIÓN HORTALIZA: PARTE COMESTIBLE DE LA PLANTA 1.- RAICES: RABANOS, REMOLACHA, ZANAHORIA (RESERVA ALIMENTICIA, FACIL DIGESTIÓN) 2.- BULBOS Y TURBERCULOS: AJO, PUERRO, CEBOLLA (RESERVA ALIMENTICIA, FACIL DIGESTIÓN) 3.- TALLOS, HOJAS, HIERBAS: ESPINACA, LECHUGA, ACELGA, ESPARRAGO (NUTRITIVO PARTES AEREAS) 4.- FLORES: BRÓCOLI, REPOLLO, REPOLLITOS DE BRUSELAS, COLIFLOR 5.- INFLORESCENCIA: ALCACHOFA 6.- FRUTOS Y SEMILLAS: PEPINO, TOMATE, PIMIENTO, BERENJENAS (PUNTO DE VISTA ALIMENTICIO) 7.- LEGUMBRES VERDES:

• Frutas Y Verduras

  aurotato88Frutas y verduras frescas son dos de las partes más importantes de una dieta saludable. Proporcionan los nutrientes para la energía y el mantenimiento de la salud, y para combatir la enfermedad. Calabazas, como el cortado en esta imagen, son excelentes fuentes de vitamina A. La vitamina A es muy importante para la salud ocular y la visión, sobre todo para ver en color. La vitamina A también ayuda a mantener la piel sana. La

• Cortes De Frutas Y Verduras

  saidarodrigoNOMBRE DEL CORTE DESCRIPCIÓN ALIMENTOS EN QUE SE USA JARDINERA Cubos de 1, 2 y 3 cm de espesor Manzana, melón, sandía, calabaza, queso, pulpa de res, ternera, pollo, pepino, etc. BRUNOIRE Cubos de 1 a 3 mm de espesor (picado de forma indefinida) Por lo general se utilizan en condimentos como: ajo, cebolla, nuez, cilantro, perejil, chile, jitomate, etc. CUARTERON El alimento se corta en cuatro partes Se realiza en alimentos de forma esférica

• Guia Didactica De Tallados Y Decoraciones Con Frutas Y Verduras

  jane771. RESUMEN Como todo objeto de estudio, la socialización es fundamental a la hora de establecer tentativas de temas a investigar, tras esa lluvia de ideas la propuesta planteada fue “Elaboración de una guía didáctica de tallados y decoraciones con el uso de frutas, verduras para la carrera de Gastronomía del ITSS durante el año 2013”. A partir de aquello se procedió a realizar la introducción, la misma no fue nada más que la referencia

• Frutas Y Verduras

  mia2416CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS EN MEXICO Los malos hábitos en el consumo de alimentos ubican a México muy por debajo de los parámetros establecidos por la FAO en el consumo de frutas y verduras, dado que el organismo recomienda cuando menos consumir 400 gramos al día y los mexicanos consumimos apenas 120 gramos. Paradójicamente la oferta de frutas y verduras es abundante, ya que México cuenta con una superficie de 26 millones de hectáreas,

• BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

  doradito_1BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS Hoy en día muchas de las enfermedades están asociadas a la mala alimentación: la obesidad, el cáncer, la presión, la diabetes tipo II, entre otras. Sin embargo, evidencias científicas, demuestran beneficios para la salud de las frutas y verduras, lo que las convierte en una excelente opción para mantenernos saludables. La Organización Mundial de la Salud (OMS)recomienda que todas las personas deben de comer por lo menos 5

• El contrato de compra-venta de frutas y verduras

  nataliamoravEn la ciudad de Neiva Huila a los ------ días del mes de ------ del año 2013 los suscritos --------- identificado con cedula de ciudadanía no. -----------expedida en ------ y quien para efectos del presente contrato se denomina el VENDEDOR, y la empresa agrícola Villa Felix identificada con Nit 10541372-1 ,con domicilio en surabastos bloque A bodega 111 Neiva Huila ,teléfonos 3204627121 y 3214893432 debidamente representada por Hernán Darío Falla Aldana identificado con cedula de

• FRUTAS, CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES

  GHG65FRUTAS, CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES Pongo una lista con diferentes frutas, sus características y propiedades. En todo caso, a la hora de elegir frutas, lo que parece mejor dentro de la naturaleza es consumir las frutas del clima en el que estamos viviendo, y en su tiempo- temporada. Está comprobado que la mejor forma de comer las frutas y como más beneficia al cuerpo, es comerlas con el estómago vacío. Por eso se está diciendo tanto,

• PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS

  lauris2290ACTIVIDAD CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS TALLER 1 SEMANA 1. “ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO” PARTE 1 – Principios de buenas prácticas de laboratorio. Elabore un mapa conceptual que sintetice los principios fundamentales de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). PARTE 2 – Normas generales de seguridad en el laboratorio I y II Descargue la Resolución 16078 de 1985 ubicada en el botón Material del curso /

• Conservacion De Frutas Y Verduras

  luzcenith1ACTIVIDAD SEMANA 2 Mariela está pensando cómo mejorar la productividad de su negocio de alimentos, ya que la conservación día a día de las frutas y vegetales que vende se ha constituido en un problema, pues ella como sus empleados desconocen los principios y formas básicas para su conservación. Para ayudar a Mariela a solucionar este inconveniente en su negocio de alimentos realice las siguientes actividades: Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 •

• Propiedades De Las Frutas

  sebastian1221PROPIEDADES DE LAS FRUTAS Algo que podemos destacar de las propiedades de las frutas es: .  Valor energético  Valor plástico  Valor regulador  Componentes no nutritivos  Maduración de las Frutas  Endulzamiento  Consumo de Frutas para la Salud VALOR ENERGETICO Las calorías de la fruta dependen casi exclusivamente de su contenido de hidratos de carbono, a excepción del caso del aguacate y del coco, frutas en las que el contenido

• Propiedades que contienen algunas frutas

  ykiaa. Propiedades que contienen algunas frutas Las frutas son buena fuente de vitaminas y minerales. Vitaminas: destaca el contenido de vitamina C (en cítricos, frutas tropicales, melón, fresas y grosellas negras) y de provitamina A (en albaricoques, cerezas, melón y melocotón...), ambas de acción antioxidante. En menor proporción, se encuentran otras vitaminas del grupo B solubles en agua, biotina y ácido pantoténico (albaricoques, cítricos, higos...). En general, son más ricas en vitaminas las variedades coloreadas,

• Conservacion De Frutas Y Verduras

  edisongomez16022ACTIVIDADES CURSO CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS APLICACIÓN DE LOS METODOS DE CONSERVACION EN FRUTAS Y VERDURAS Taller Semana No.3 Identifique los procesos de conservación de frutas y verduras por calor y por reducción de agua y así podrá asesorar al grupo de madres, cabezas de familia, en la aplicación de los métodos de conservación de frutas y verduras. Para ello, realice las siguientes actividades • Elabore una pulpa de la fruta que desee y

• Frutas y verduras

  xiomagarciaFrutas y verduras Pre consulta • Antioxidante : es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas • Conservante: es una sustancia utilizada como aditivo alimentario, que añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial) detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). • Características organolépticas: son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene

• PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS

  aaguirrezapGestionar, garantizar las compras de insumos y materiales necesarios ,para realizar las actividades en tiempo y forma ,cumpliendo con las especificaciones de calidad , precios fecha y lugar de entrega. PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS Para poder entregar el producto al cliente: Es importante es entregar el producto a tiempo (ni antes ni después) En las condiciones pactadas, En el lugar convenido y al precio acordado. REQUISITOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS: Eficiente: Es de gran

• SEMANA 1 CONSERVACION FRUTAS Y VERDURAS

  lunitallenaSemana 1 • Ingrese a la plataforma “Virtualplant” y entre a la planta de procesamiento de frutas y verduras. Mire con atención los diferentes procesos de una planta de procesamiento (jugos, verduras pre-cosidas, frutas concentradas y post-cosecha). • Abra uno de estos procesos y diríjase a la descripción del mismo. • Abra la ventana correspondiente a equipos y una vez ahí, identifique la maquinaria necesaria para pesaje, limpieza y desinfección de frutas y verduras. •

• Propiedades De Las Frutas

  fernanda89734837Arándano rojo: Es muy rico en vitamina C y polifenoles antioxidantes. Gracias a su composición, tiene una alta acción bactericida tanto a nivel digestivo (desde la boca hasta el estómago), así como una alta protección contra las infecciones urinarias. Es un potente antioxidante, pues evita el envejecimiento prematuro de la piel, ayuda a combatir los radicales libres y por lo tanto, también influye positivamente en la salud cardiovascular (protege los vasos sanguíneos, e influye positivamente

• A comer frutas y verduras

  makiya¡A COMER FRUTAS Y VERDURAS! Leyre era una niña muy aplicada en clase. Todos los días atendía las explicaciones de sus profesores, y sacaba muy buenas notas. Un día a la hora de comer, Leyre dijo que no quería fruta de postre, y se fue a descansar al sofá. Sus padres estaban preocupados por esa actitud de Leyre, ya que intentaban por todos los medios, que la niña comiera frutas y verduras, pero no había

• TIPOS DE CORTES DE FRUTAS Y VERDURAS

  pazitapazTIPOS DE CORTES DE FRUTAS Y VERDURAS Corte brunoise : corte para verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm. de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con zanahoria, calabaza, cebolla, ajo, pimientos, etc. Presente en aderezos, ensalada, salsas o rellenos. El corte es similar a la Macedonia (cubos de 4 mm. de lado) con la diferencia de ser más pequeño. Corte chiffonade (chifonada): es una técnica de corte empleada en grandes

• Frutas Y Verduras

  cindyernandez05Definición de frutas Según el Código Alimentario Español (CAE) se denomina fruta “al fruto, la inflorescencia, la semilla o partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado el grado de madurez y sean adecuadas para el consumo humano”. Características nutricionales de frutas • Presentan un alto contenido de hidratos de carbono, frecuentemente como azúcares mono y disacáridos (glucosa, fructosa y sacarosa) que le confieren dulzor a las frutas. Cuanto más maduras son, mayor concentración de

• UN CENTRO DE DISTRIBUCION DE FRUTAS Y VERDURAS

  valeska.fuentesEl proyecto que se va a presentar a continuación se basa en la instalación de un centro de distribución de frutas y verduras que se enfocara especialmente al turismo, en el cual se tiene que escoger un lugar donde sea muy concurrido. Nuestro país presenta una gran variedad de turista, ya que a ellos les llama mucho la atención los diversos climas y paisajes que se pueden apreciar, pero además la capital es muy concurrida

• Propiedades sensoriales de las frutas y hortalizas

  hector.albaPropiedades sensoriales de las frutas y hortalizas Componentes de la calidad Apariencia La apariencia es la primera impresión que el consumidor recibe y el componente más importante para la aceptación y eventualmente la compra. Distintos estudios indican que casi el 40 por ciento de los consumidores toma la decisión de compra en el interior del supermercado. La forma es uno de los subcomponentes más fácilmente perceptibles, aunque en general, no es un carácter decisivo de

• Componentes químicos de verduras y frutas

  jhotanLABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA # 8 TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DETERMINACIÓN DE AZÚCARES INTRODUCCIÓN En general, los carbohidratos constituyen la mayor parte de los componentes vegetales. Son carbohidratos los diferentes azúcares, almidones, celulosa, hemicelulosas, pectinas y numerosas gomas. Los azúcares como la glucosa, fructosa y sacarosa se acumulan especialmente en el jugo celular; los almidones son los carbohidratos de reserva y se encuentran en forma

• La definición de organolépticas y las propiedades físico-químicas de la leche

  LUIS CARLOS CUELLO DIAZESTUDIO DEL CASO 1 CLELIA PATRICIA CASTELLANOS – CODIGO 46674924 LUIS CARLOS CUELLO DIAZ – CÓDIGO: 84104815 GRUPO: 301105_13 CURSO: TECNOLOGIA DE LACTEOS TUTOR: MARGARITA GOMEZ ILLERA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA ECBTI INGENIERIA DE ALIMENTOS CEAD LA GUAJIRA 28 DE AGOSTO DE 2.014 INTRODUCCION El presente trabajo muestra la importancia del control de calidad al cual se debe someter la leche para su procesamiento partiendo

• Cuento Sobre Frutas Y Verduras

  claudis17Cuento “El huerto del campesino” Había una vez un campesino que trabajaba en un huerto. Un huerto es un campo grande donde hay sembrado muchas frutas y verduras, que son unos alimentos muy ricos. El trabajo del campesino consistía en sembrar en la tierra unas semillitas, regarlas cada día, esperar que crezcan y luego recoger las frutas y verduras. Pero un día cuando el campesino acudió como todas las mañanas a regar su huerto se

• Cortes De Frutas Y Verduras

  chabelita0112Introducción El libro el alquimista de Paulo Coelho es justamente la vida de una persona y sus sueños. Santiago el protagonista,representa a las personas que a como de lugar luchan por sus sueños, aunque pasando muchos obstáculos y depresiones. Los sueños es lo que nos mantiene vivos y con ganas de seguir luchando por alcanzar nuestros objetivos y hacer así nuestra vida interesante y no ser de los que solamente siguen viviendo por costumbre y

• Clasificación De Verduras Y Frutas

  sarahbustaFRUTAS item Familia de: Característica Temporada (meses) Frutas con hueso Se refiere a todas las frutas carnosas y en el centro con tienen hueso. Su maduración se da en las estaciones de otoño e invierno. 1 Albaricoque Finales de Mayo 2 Melocotón De Mayo a Septiembre 3 Ciruela Mayo 4 Nectarina Mayo y Septiembre 5 Aguacate De Mayo a Noviembre item Familia de: Característica Temporada (meses) Frutas de pepita Son frutos derivados de un receptáculo

• Frutas Y Verduras

  MuasilTRATAMIENTOS PREVIOS A LA INDUSTRIALIZACIÓN Autores Cerón Jean Carlo Jurado Maira Sánchez Ma Isabel Carrera Ingeniería de Alimentos Curso 4A Grupo Grupo 1 Introducción Los alimentos de origen vegetal se clasifican en grupos de acuerdo a su apariencia externa, a la manera de obtenerlos y a sus características organolépticas y nutricionales. Se llaman frutas a un grupo de frutos comestibles de naturaleza carnosa, que se pueden comer sin preparación. Y hortalizas a las partes comestibles

• FRUTA PROPIEDADES FUNCION

  balde639RELACION DE FRUTAS Y VERDURAS Y SUS PROPIEDADES. FRUTAS FRUTA PROPIEDADES FUNCION AGUACATE: Rico en betacaroteno, vitaminas B3, B5, C y E, (pequeñas cantidades de B1, B2 y B6), calcio, magnesio, fósforo y potasio. El aguacate tiene un contenido en grasa más elevado que cualquier otro fruto (maacute;s del 20%), pero en un 80% se compone de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son muy saludables. Es de fácil digestión, ayuda en caso de problemas