Informe de la gira “Salinas de Guaranda”

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACION

PSICOLOGIA EDUCATIVA

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Tema: Informe de la gira “Salinas de Guaranda”

Nombres:   Ángela Carrera

                     Estefanía Guerra

                       Eduardo Balarezo

                 Edwin Barrera

Modalidad: Presencial

Semestre: Noveno

2015-2016

Objetivo general:

Conocer el funcionamiento de un proyecto socio productivo, su incidencia en el desarrollo y establecimiento de microempresas, que estimulan la generación de empleos ,fomentan un mejor nivel de vida y el arraigo de los beneficiarios en su tierra.

Objetivos específicos:

 Determinar los beneficios de un proyecto sociopolítico.

 Investigar como producen bienes materiales para satisfacer necesidades humanas.

 Observar las distintas tecnologías inmersas en el desarrollo de la producción.

Metodología

El método que hemos usado para esta investigación ha sido la observación de campo.

Desarrollo

Nuestra gira de observación se realizó el día jueves 19 de noviembre del 2015 en la provincia de bolívar  en la parroquia de salinas de Guaranda.  A la llegada nos recibió muy gentil mente nuestro guía turístico quien nos manifestó  el gran número de proyectos que se había desarrollado desde hace mucho tiempo en el lugar entre ellos tenemos:

• Fundación Familia Salesiana. Encargada de la evangelización, de educación y de la salud ambiental.
• Fundación Grupo Juvenil. Brinda apoyo a los grupos de jóvenes y promueve el turismo comunitario.
• Cooperativa de Ahorro y Crédito Salinas. Su misión es la de fortalecer las finanzas populares y solidarias.
• Cooperativa de Producción Agropecuaria El Salinerito. Abarca la producción de lácteos.
• Centro Artesanal de Mujeres Texsal. Rige la confección de artesanías de lana y la promoción laboral de la mujer.

Nuestra ruta comenzó asi:

- COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA EL SALINERITO[pic 2]

Este lugar era uno pueblo olvidado por toda la comunidad de Bolívar era una más de las parroquias que aún no tenía sustentabilidad propia. Un hecho importante que marco el desarrollo de Salinas de Guaranda fue la llegada de Jose Dubach quien con su optimismo y ganas de sacar adelante a al lugar emprendió un proyecto basado en la elaboración de quesos, con su lema "Hacer buen queso es nuestro orgullo" invitaba a trabajar a la gente del lugar. Era un experto que sabía batirse con lo que tenía y que contaba con recursos de ingenio, habilidad para mejorar los medios de trabajo hasta obtener lo que se había propuesto y cumplir un lema de mayor amplitud: "hacer buenas cosas, hacerlas bien, mantener el gusto de la vida, de lo que el campesino, indio y mestizo, sabe hacer y con sano orgullo". Inició las queseras rurales, animó a abrir canales propios de producción de leche para la elaboración de la planta donde se realizarían los quesos.

Sus líneas de producción están distribuidas en los siguientes ámbitos: Lácteos. Se producen diferentes tipos de quesos, para ello procesan 6 700 litros de leche al día, la capacidad es de unos 10 000 litros diarios. Al inicio, procesaban 50 litros. Hay 70 queseras 'El Salinerito' en todo el país.

Ahora esta quesera es una de las más importantes de la región pues ha significado un gran desarrollo económico y social para la provincia y para el más país. Una dato importante es que al finalizar del año 2014 se logró una ganancia de más de 60.000 dólares, cuya cifra significa más que el valor económico, el valor del trabajo de los miembros de la comunidad.

Este lugar cuenta con una gran variedad de quesos este los cuales tenemos: queso parmesano, de orégano, albahaca, mozzarella y zits los mismos que son elaborados con maquinaria de punta para controlar los índices de calidad para la obtención de un excelente resultado.

-CHOCOLATERA EL SALINERITO

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La chocolatera es una de la más representativa del lugar pues esta es una empresa encargada de la elaboración de chocolates de la más alta calidad, el mismo que ha sido conocido a nivel nacional e internacional. El cacao con el que se elabora este chocolate es traído desde la provincia de Esmeraldas. Para moler el cacao se utiliza una maquina antigua que aun sirve pero hay que darle mantenimiento para un mejor resultado.

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