NUTRICION

Selección de alimentos:

• Leche, yogur: Descremados, leche líquida o en polvo. yogur solo o con cereales.

• Queso: Descremados de pasta firme o untables, sin sal.

• Huevo: Clara todos los días, yema tres veces por semana.

• Carnes: Magras, preferentemente pescado de mar, pollo sin piel, carne de ternera magra.

• Vegetales: hortalizas recomendadas por alto contenido en potasio: achicoria, acelga, tomate, patata. Las demás pueden consumirse sin problema. Los vegetales en general son pobres en sodio. No consumas aceitunas porque poseen mucho sodio.

• Frutas: Todas, preferentemente banana, naranja, pomelo, mandarina, damasco, melón, sandia, piña (por su alto contenido de potasio). Si bien te hago está recomendación con respecto a estas frutas, puedes consumirlas todas, ya que la frutas en general contienen poca cantidad de sodio.

• Cereales: Integrales, arroz, harinas, pastas integrales.

• Aceites: Girasol, uva, maíz, oliva. Solo como condimento, no utilizarlo para freír la comida. No consumir ni manteca, ni crema de leche.

• Dulces: Dietéticos, no amasados de pastelería, ni dulces en general. No azúcar, edulcorante, debes controlar que en su composición no contenga sodio.

• Bebidas: Preferentemente agua dos litros por día. Evita el alcohol, bebidas gaseosas. Puedes tomar gaseosas dietéticas, ten en cuenta el edulcorante que usan, no deben contener sodio, por ejemplo ciclamato de sodio.

• Condimentos: Aromáticos todos. No salsa como mayonesa, ketchup, mostaza. Controlar la sal, esta indicación dependerá del grado de hipertensión que tengas. Si es leve o moderada, puedes agregarle una pizca de sal sólo cuando este cocinado el alimento y listo para servir, no le agregues la sal mientras preparas los alimentos. Si tu condición es hipertenso severo no debes usar sal, utiliza sales especiales, como sal de ajo, sal de cebolla, etc.

Recomendaciones:

• Haz actividad física todos los días, caminar es la mejor opción, realízala por 40 minutos todos los días.

• No consumas productos enlatados, prepáralos tú mismo.

• Si consumes por ejemplo duraznos en almíbar, lávalos, ya que los enlatados en general pueden contener sustancias que contengan sodio como conservantes.

Estas son algunas consideraciones, que es importante que tengas en cuenta para que puedas tener una mejor calidad de vida, a través de una dieta para sobrepeso y presión alta.

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