ANALISIS DEL ENTORNO DE UNA MEZCALERA

INTRODUCCIÓN

El siguiente análisis tiene como objetivo diseñar un plan estratégico que nos proporcione información clara y precisa del ambiente empresarial en el que deseamos incursionar.

La rápida evolución del entorno, las exigencias de los clientes, la creciente competencia y la sustentabilidad, hacen imprescindible que las empresas desarrollen sus capacidades como fuente de posición competitiva, es por ello que nos vemos en la necesidad de diagnosticar el entorno general y especifico de nuestra organización, y elegir el medio más apropiado para alcanzar el logro de nuestros objetivos.

La producción de mezcal es una de las actividades económicas más importantes en el estado de Oaxaca y de mayor representatividad, y es por esto que nace la inquietud de incursionar en este sector dentro de mercados a nivel local, mediante la comercialización de este producto y de su variedad de derivados.

Es por ello que con este trabajo logramos exponer las metas y objetivos claros que se lograran durante periodos específicos con el fin de alcanzar la situación futura planeada, apoyándonos de herramientas que nos facilitaron establecer nuestros objetivos organizacionales, y los factores que nos impulsaran a alcanzar el éxito, tanto internos como externos, que pudimos visualizar con el apoyo de la matriz de evaluación del factor interno(MEFI) y la matriz de evaluación del factor externo (MEFE) respectivamente; así como reconocer nuestras debilidades y fortalezas, y detectar las oportunidades y amenazas con las que nos tendremos que enfrentar a través de la matriz de fortalezas , oportunidades, debilidades y amenazas (FODA).

La siguiente información aquí recabada, nace de la inquietud de diagnosticar el entorno general y específico de nuestra empresa y es así como a través de diversas técnicas y herramientas se ha logrado obtener un pronóstico

FILOSOFÍA EMPRESARIAL

Giro de la empresa: Comercial

Nombre de la empresa: La Biblioteca del Mezcal S.A de C.V

Misión

Somos una empresa Oaxaqueña comprometida a ofrecer mezcal tradicional de alta calidad satisfaciendo el paladar de nacionales y extranjeros que deseen probar esta bebida brindándoles el mejor servicio generando empleos y reactivando la economía de las poblaciones productoras de mezcal y de la capital del estado.

Visión

Ser una empresa reconocida y en constante crecimiento en el mercado, contando con las certificaciones de calidad en nuestros productos, distinguiéndonos por un servicio honesto, personal capacitado y constante innovación. Ofreciendo siempre un servicio basado en la responsabilidad y honestidad. Procurando mantener un excelente ambiente laboral.

Valores

• Integridad: Capacidad que tenemos para mantener firmes en nuestros principios éticos y morales, así como en nuestros criterios de acción.

• Confianza: Creer que en esencia la gente actúa de buena fe.

• Empeño: Tener una actitud de dar siempre lo mejor.

• Compromiso: Hacerlo todo con pasión.

• Honestidad: Ejercer rectitud en todas nuestras acciones y decisiones.

• Perseverancia: Superar de manera continua nuestros estándares.

• Congruencia: Ser consistentes en el pensar, decir y actuar.

• Responsabilidad: Realizar con eficiencia y eficacia las actividades que sean asignadas, respetando las normas que el proceso implique.

• Respeto: Mantener un buen ambiente de trabajo interno, para que esto se vea reflejado en las relaciones externas.

GRUPOS DE INTERÉS

GRUPOS DE INTERÉS RETRIBUCIÓN OBTENIDA RETRIBUCIÓN OTORGADA

Clientes -Publicidad informal (boca en boca)

-Fidelidad

-Información

-Preferencia -Calidad en productos y servicios.

-Nuevos productos

Proveedores -Productos

-Satisfacción de necesidades.

-Abastecimiento.

-Calidad -Fidelidad

-Demanda

-Empleo

-Crecimiento económico

-Publicidad informal

Gobierno -Apoyos a PyMEs

-Dar a conocer o promocionar los productos en exposiciones y ferias. -Crecimiento económico

-Fomento al turismo

Sociedad -Clientes

-Mano de obra -Empleo

-Compromiso social

ELEMENTOS DE IMÁGEN OBJETIVO Y COBERTURA.

E.I.O Situación actual

cobertura Situación deseada

Cobertura

Calidad Ser una organización reconocida por ofrecer productos con certificaciones de calidad, así como brindar un excelente servicio de venta.

Competitividad Ofrecer precios justos y crear ventajas que nos permitan superar a la competencia.

Eficiencia Lograr excelentes resultados optimizando costos y cumpliendo en tiempo y forma los pedidos requeridos.

Clima organizacional Crear un buen ambiente laboral dentro de la empresa, evitando discriminación entre los colaboradores.

Reconocimiento Obtener la distinción de nuestros clientes, colaboradores y proveedores a través de nuestras cualidades únicas.

Liderazgo Alcanzar y mantener una buena posición en el mercado, procurando la expansión y siendo siempre la primera opción de los clientes.

FACTORES CLAVE DE ÉXITO

Áreas críticas Factores clave de éxito.

Calidad Certificación de nuestros productos Excelente servicio

Competitividad innovación Técnicas de marketing Precios justos

Eficiencia Costos Pedidos

Clima organizacional Sentido de pertenencia Retención del personal

Liderazgo Expansión Nuevos puntos de venta Posicionamiento

Reconocimiento Clientes Proveedores Colaboradores

Estos factores clave de éxito determinan el cumplimiento de la imagen objetivo.

Calidad

 Conseguir proveedores que nos surtan mezcal que cuente con certificación de calidad para este tipo de bebidas alcohólicas.

 Brindar un excelente servicio de venta al cliente, facilitándole al vendedor las políticas y capacitación que requiera para que esto sea posible.

Competitividad

 Innovar la variedad de productos ofrecido en base a las necesidades y preferencias del cliente.

 Aplicar técnicas de marketing que nos permitan tener una ventaja frente a la competencia

 Ofrecer precios justos, es decir que el la calidad de nuestros productos tengan el valor monetario al que se le está ofreciendo al cliente.

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