Estudio de viabilidad de la viabilidad de la implementación de un nuevo cóctel bajo el nombre de " The Pumpo "

INDICE

Contenido

RESUMEN EJECUTIVO 7

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO 9

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO 10

CAPITULO 1.- MARCO TEORICO 11

1.1- DESCRIPCION DEL PROBLEMA A INVESTIGAR 12

1.2- DEFINICION DEL TIPO DE PROBLEMA QUE SE VA A REALIZAR 13

1.3- USOS Y NATURALEZA DE LOS PRODUCTOS 15

1.4- SEGMENTACION DE MERCADO 15

1.5- DEFINICION DEL MERCADO META 16

1.6- ¿QUIÉN ES? 16

1.7- ¿DÓNDE ESTA UBICADO? 16

1.8- CARACTERISTICAS SOCIALES. CULTURALES Y ECONOMICAS DEL MERCADO OBJETIVO 17

1.9- CUANTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO 19

1.10- CALCULO DE LA MUESTRA FINITA 21

1.11- TIPO DE MUESTREO 22

1.12- DISTRIBUCION DE LA MUESTRA 22

CAPITULO 2.- ESTUDIO DE MERCADO 23

2.1- ESTABLECIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 24

2.1.1- OBJETIVO GENERAL 24

2.1.2- OBJETIVOS ESPECÍFICOS 24

2.2- RESULTADOS DE LA INVESTIGACION 25

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO 25

DISEÑO 26

ANALISIS DE LA DEMANDA 28

2.2.1- PERFIL DEL CONSUMIDOR 28

2.2.2- ANÁLISIS DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS 29

2.2.3- RESULTADOS DE MÉTODOS UTILIZADOS PARA CUANTIFICAR LA DEMANDA 37

2.2.4- ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA 38

2.2.5- CÁLCULO DE LA DEMANDA A PARTIR DE RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA 39

2.2.6- ANÁLISIS DE LA DEMANDA CON FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIAS. 41

2.2.7- PROYECCIÓN DE LA DEMANDA 41

2.3- ANALISIS DE LA OFERTA 43

2.3.1- PERFIL DEL COMPETIDOR 43

2.3.2- ANÁLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS 44

2.4- ESTRATEGIAS PARA POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO 46

2.4.1- DEFINICIÓN DEL CANAL DE DISTRIBUCIÓN 46

2.4.2- SELECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LOS INTERMEDIARIOS, MÁRGENES DE UTILIDAD PARA CADA MIEMBRO DEL CANAL, COMPENSACIONES ESPECIALES A UTILIZA (PUNTOS DE VENTAS ADECUADOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN.) 47

2.4.3- VENTAS ESTIMADAS POR ZONA GEOGRÁFICO O TIPO DE CLIENTE 48

2.4.4- LOGÍSTICA DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA Y CADENA DE ESTABLECIMIENTO. (PROGRAMA DE RUTEO) 48

2.4.5- PRECIO DE MERCADO 49

2.4.6- PRECIO FIJADO PARA EL PRODUCTO 51

2.4.7- ESTRATEGIA Y PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD 51

2.4.8- ESTRATEGIA Y PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN DE VENTA. 53

2.5- DETERMINACION DE INGRESOS DEL PROYECTO 55

CAPITULO 3- ESTUDIO TECNICO 56

3.1- OBJETIVO GENERAL 57

3.2- OBJETIVOS ESPECIFICOS 57

3.3- LOCALIZACION 58

3.3.1- MATRIZ DE VARIABLES DE LOCALIZACIÓN 58

3.3.2- ANÁLISIS POR MEDIO DEL MÉTODO DE PUNTOS 59

3.3.3- MICRO LOCALIZACIÓN 61

3.4- DISEÑO DE PLANTA Y PROCESO PRODUCTIVO 62

3.4.1- DETERMINACIÓN DEL TIPO DE PROCESO PRODUCTIVO QUE SE DEBE IMPLEMENTAR 62

3.4.2- DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE LA PLANTA 64

3.4.3- DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE LA PLANTA 65

3.4.4- BALANCEO DE MAQUINARÍA Y EQUIPO 67

3.4.5- DETERMINACIÓN DEL PERSONAL DE PRODUCCIÓN 68

3.4.6- INSUMOS Y SUS FUENTES 68

3.4.7- INVENTARIOS 70

3.4.8- PLAN DE ACCIÓN 72

3.5- ESTRUCTURA ADMISTRATIVA 74

3.5.1- DETERMINACIÓN DE FORMA DE CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA 74

3.5.2- PASOS LEGALES PARA INICIAR UN NEGOCIO 78

3.5.3- ORGANIGRAMA 81

3.5.4- FUNCIONES, TAREAS Y PERFILES DE CADA PUESTO 82

3.6- RECURSOS 93

3.6.1- CUADRO DE ACTIVOS FIJOS 93

3.6.2- CUADRO DE RECURSOS HUMANOS 94

3.6.3- CUADRO MATERIALES E INSUMOS 95

CAPITULO 4- EVOLUCION FINANCIERA 96

4.1.1- PLAN DE INVERSIÓN CON SUS FUENTES DE FINANCIAMIENTO 97

4.1.2- COSTO DE LOS FONDOS (TASA DE CORTE) 98

4.1.3- ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 99

4.1.5- DETERMINACIÓN DE VAN, TIR, PRI, PRID 101

4.1.6- DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 102

4.1.7- ANÁLISIS UNIDIMENSIONAL 103

4.1.8- CUADRO DE DEPRECIACIONES 104

4.1.9- CUADRO RESUMEN 105

4.1.10- CUADRO DE MATERIA PRIMA Y COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 106

4.1.11- PLANILLAS DE VENTA, PRODUCCIÓN, ADMINISTRACIÓN. 107

4.1.12- GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS 108

CAPITULO 5 109

5.1- CRONOGRAMA DE EJECUCION 110

5.2- CONCLUSIONES 111

5.3- RECOMENDACIONES 112

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