PROYECTO DE NEGOCIOS DE CUPCAKES

EM: JOSÉ ANTONIO TRUJILLO RUIZ

EM: ELSY ARACELI CAMPOS ALVAREZ

EM: JOSÉ LUIS CHAVEZ FLORES

EM: PAOLA REYES RIOS

EM: JOSÉ ADOLFO SANTILLÁN RODRÍGUEZ

PROYECTO DE NEGOCIOS

1.- DESCRIPCION DEL PROYECTO:

Los cupcakes o panquecillos son productos comestibles muy fáciles en cuanto a su elaboración, además de rápidos los ingredientes son fáciles de conseguir . Además de tener buen sabor , es un bocadillo que las personas comúnmente compran dado a su gran accesibilidad económica. Son fáciles de transportar y se conservan en buen estado a temperatura ambiente.

1.1.-

. MISION

Somos una empresa responsable y comprometida a satisfacer las necesidades nutricionales de nuestros clientes, no dejando de lado la presentación y exquisito sabor que deleitará los paladares más exigentes.

VISIÓN

Ser una empresa líder en la fabricación de cupcakes, posicionarnos y mantenernos en el mercado de la repostería, con la excelencia que nos caracteriza

2.- DESCRPCIÓN DEL CONCEPTO DEL PRODUCTO

• Cupcakes con empaque de carita que varía dependiendo del sabor.
• Cabello de colores que varía dependiendo del sabor.
• Toppings saludables (frutos secos).
• Información nutrimental en el empaque.
• 80 gr. De peso.

INGREDIENTES:

• HUEVO
• HARINA DE AVENA Y TRIGO
• LECHE DE ALMENDRAS
• MANTEQUILLA
• AZÚCAR (STEVIA)

INGREDIENTES ESPECIALES:

• CACAO
• ZANAHORIA
• NARANJA
• MANZANA
• FRUTOS SECOS

3.-FACTOR DE DIRENCIACIACIÓN

Nuestro principal atractivo es que los cupcakes cumplen con los requerimientos nutricionales para cualquier persona, ya que contienen ingredientes que no afectan la salud, siendo de muy buena calidad. El precio es una debilidad que tenemos, pues al tener este tipo de ingredientes, el precio del producto se eleva, ya que son costosos, pero si hablamos de los beneficios que traen a la salud de las personas sin dejar de lado un exquisito sabor, el precio puede no ser un impedimento.

La distribución del producto es uno de nuestros fuertes, ya que nosotros los distribuimos, los llevamos hasta nuestros clientes.

La caducidad es una debilidad que tenemos, pues al ser un producto alimenticio y con estas características, su tiempo de caducidad es muy corto.

El sabor es uno de nuestros fuertes, ya que ninguno de los cupcakes y muffins tienen el mismo sabor, puesto que es una receta original. Cuidamos la presentación del producto, siendo esta atractiva para nuestros clientes, y además incluyendo información nutricional, para concientizar a las personas sobre la importancia de una nutrición adecuada.

4.- ESPECIFICACIÓN PRODUCTO/SERVICIO

Para poder desarrollar nuestro producto debemos de tener un capital inicial, el cual conseguiremos mediante una rifa. Una vez que tengamos ese dinero, podremos comenzar con la elaboración de nuestros cupcakes. Los sabores con los que comenzaremos serán zanahoria, manzana, chocolate y naranja. Hasta este momento aún no determinamos las características de las expresiones en la cara que estará haciendo cada cupcake en las diferentes presentaciones.

Pretendemos comenzar a venderlos en forma ambulante en el edificio D, por ser este el más cercano a nosotros, en el que tenemos más personas conocidas y en el que se tienen más conocimientos sobre el área de la salud. Una vez que las ganancias incrementen podremos aumentar la producción y pasar a la venta en otros edificios.

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5.- PLAN COMERCIAL

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5. PLAN COMERCIAL

5.1 Tamaño del mercado (local y nacional) 

El mercado que manejaremos incluye a profesores, alumnos, administrativos y otras personas  que se encuentren en la universidad.

La cantidad aproximada de personas se encuentra alrededor de 1700 personas.

5.2. Plan de Marketing

        5.2.1. a Segmentación de mercado

La polación a la que va dirigido nuestro producto es toda aquella persona que se encuentre en la UVAQ, incluyendo estudiantes universitarios, profesores, administrativos y otras personas que se encuentren en las instalaciones durante las horas institucionales. Enfocándonos especialmente en aquellas a las que les gusta cuidar su nutrición, su salud y su figura. Sin dejar de un lado los alimentos deliciosos con buena presentación y sensaciones agradables al degustarlos.

Nuestra fuerza de producción es baja, así que se distribuirán, mediante venta al menudeo, bajo pedido o por venta bajo exhibición.

5.2.1.b Grupos de clientes a los que vende la competencia

La competencia está enfocada en vender alimento rápido a personas con necesidad de consumir alimentos en poco tiempo y mediante un costo accesible. Su mercado no incluye a las personas que cuidan su salud, ni su figura.

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