Gestion Ambiental

INTRODUCCION

La elaboración en el presente trabajo colaborativo del momento 1, se busca explorar, analizar y puntualizar sobre la temática del curso; con el objetivo de apropiarse de su contenido a través del aprendizaje, para ponerlo en práctica en los diferentes contextos que a diario el hombre vive e interactúa; en dirección hacia la búsqueda de la enseñanza en los diferentes campos de la disciplina.

Estamos inmersos en una sociedad, un espacio de interacción humana que tiene matices y contradicciones. La debemos comprender e involucrarnos en ella para participar de esos cambios y ayudar a generar otros, debemos humanizarla sobre la base del reconocimiento del otro, de lo que puede ser capaz de hacer, una sociedad donde lo fundamental sea el ser y no el tener, Son algunas ideas que compartimos para que las confrontemos con lo que pensamos. Con los esquemas de participación y con una posición clara frente a lo que son los derechos y deberes. Este momento colaborativo pretende que se comprenda el desarrollo de las diferentes interrogantes con el fin de comprender cada uno de los temas que se desarrollara durante el semestre.

Primer Paso: Realice una lectura reflexiva al documento y participe en el foro dando respuesta a los siguientes interrogantes:

1. Qué comprende por comunicación intercultural.

La interculturalidad, es la comunicación entre dos o más culturas para lograr relaciones armoniosas entre sus integrantes. También significa intercambio, reciprocidad, solidaridad entre los diferentes modos de entender la vida en dichos grupos, garantizando el desarrollo de una mejor vida en el marco de una realidad multicultural.

Es importante aclarar el concepto de multiculturalidad, que significa presencia de más de dos culturas con diferentes códigos ya que sus representantes practican costumbres y hábitos diferentes.

Alcanzar la solidaridad necesaria entre el conjunto de actores sociales y la comunidad indígena, para interactuar juntos en pro de su desarrollo (encuentro intercultural), implica recorrer un camino observando determinadas actitudes, las cuales describimos a continuación

Es necesario el Reconocimiento de la existencia del otro, vale decir, de una o varias culturas diferentes de la propia. Consecuentemente las poblaciones tienen derecho a la identidad cultural, a la no discriminación por razones de credo, raza, condición política, sexo, ni otras características atribuidas a las personas.

La Convivencia es otra actitud que incluye respeto, tolerancia bien entendida e interés por el otro, entendiendo que la otra cultura, además de existir, es diferente a la nuestra; ello implica la existencia de otras formas de pensar y de valorar la vida. Así mismo, el encuentro de ellas de ningún modo supone el ejercicio del dominio de una de ellas sobre la otra.

Una tercera actitud es la Aceptación de la otra cultura como una riqueza de identidad nacional. Es importante la valoración de dicha cultura desde la visión que ellos tienen de sí misma, y no solo desde la nuestra.

El sistema de valores, la forma de organizarse y resolver conflictos, la organización del trabajo, el sistema tradicional de salud y en general la forma de entender la vida, solo puede ser realmente apreciada si se hace desde la misma perspectiva de cada comunidad.

2. Cuáles son las diferencias-similitudes culturales entre los españoles y los húngaros.

Los húngaros son considerados muy educados o formales, quizás porque generalmente no hablan tan alto ni tan rápido como los españoles, o quizás porque hablan de usted y suelen utilizar más formas de cortesía que nosotros. También se puede mencionar que no interrumpen generalmente el turno de habla de los demás interlocutores, sino que suelen esperar a que este haya terminado para comenzar a hablar. La forma de Usted se utiliza mucho más frecuentemente que en español: para hablar con desconocidos, personas mayores, profesores, etc.

3. Teniendo en cuenta la comparación de los culturemas entre los húngaros y españoles realice una comparación entre las comidas o hábitos alimenticios con un compañero de grupo que viva en una zona o región diferente a la suya.

MARIA ELENA TORRES C YOLI Quiroz

Región de Risaralda Región de Nariño

COMIDAS

Las comidas de mi región se basan en sancocho de pollo o carne, fríjoles, ensaladas y sopas de verduras o pastas, también granos como lentejas, arvejas y garbanzos, todo acompañado por el infaltable arroz. La arepa es típica de la región en todas sus modalidades, sola, con pollo, con queso, con carne de res, chicharrón, hígado etc. ya sea rellenas o puesta encima.

El pescado también forma parte de la dieta diaria por ser punto de influencia de la venta de pescado, por los ríos que rodean el pueblo: Cauca y Risaralda. Las diferentes comidas de la región de Pasto son las siguientes, como la más típica es el cuy, acompañado con papa, yuca y ají de maní, así mismo el sancocho de gallina criolla, el frito, pescado , carnes, chuletas de pollo, de cerdo y de pescado, la papa rellena, empanas de pipiana, empanadas de queso, por ser una región de un clima frio con una temperatura baja, por tal razón también se da los hervidos de las diferentes frutas, que por cierto son ricos,

HABITOS ALIMENTICIOS -Se suele comer las 3 comidas diarias y muchas personas toman refrigerio en la media mañana y en la tarde.

-Se da entre los jóvenes más que todo, la preferencia por la comida que aquí llamamos ‘chatarra’, compuesta por perros, hamburguesas, chuzos, arepas, patacones rellenos, desgranados etc., consumiéndolas de preferencia en la noche.

-Los desayunos con calenta’o son típicos, se llama así a la revoltura de arroz con fríjoles del día anterior, acompañados con arepa. Los hábitos alimenticios de la región de Pasto, en la mañana no puede faltar el desayuno el huevo revuelto con pan sea de sal o de dulce acompañado con chocolate o café en leche bien caliente, al almuerzo es el sancocho o sopas con arroz papa o yuca acompañado por carne asada o frita o las chuletas con frijoles o lentejas y su sobre mesa jugo, y su postre, eso de las cuatro de la tarde el café con empanadas de pipiana que no pueden faltar en los hogares Pastusos, y en la comida, es algo sencillo coladas con pan o arepa.

El fin de semana en una mayoría de familias salen a comer a sus sitios favoritos turísticos a disfrutar de sus comidas favoritas, como la trucha en la cocha, el sancocho de gallina el frito y el cuy, así mismo en la noche los hervidos y el consumo de comida chatarra.

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