Actividad de Aprendizaje 2. Montaje de una mesa

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JONATHAN RUVALCABA PULIDO

96548

OR25

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Actividad de Aprendizaje 2. Montaje de una mesa

14 de Octubre del 2019

INSTRUCCIONES:

Una vez analizado el contenido del bloque, elabora un mapa mental donde expreses con imágenes  como presentarías una mesa para el servicio de alimentos y bebidas, para ello deberás tomar en cuenta lo siguiente:

1. Indica con precisión el tipo de servicio que ofrecerás.
2. Menciona las ideas generales de tu mesa.
3. Debe integrar como mínimo los siguientes puntos el mapa. mental.

a) Tipo de mesa.

b) Tipo de silla.

c) Diseño de mantel.

d) Vajilla, cristalería y cubertería.

e) Decoración y menajes.

Servicio Casual: En donde son pocos los elementos que se encuentran en la mesa, la cuchara y el cuchillo están a la derecha, el tenedor a la izquierda, una servilleta también a la izquierda preferentemente, los platos y el vaso de agua; donde se puede observar que es un montaje sencillo y práctico para celebraciones sin mucha importancia.

Ideas generales:

• Opté por un mantel individual porque es un evento casual.
• El mantel sería en color gris para que el plato en color negro contraste, igual que el mantel en ese color resaltara en la mesa de madera sin mantel.
• Los cubiertos irían en color dorado para hacer un balance con la vajilla negra y la madera de la mesa.
• Elegí sillas Tiffany en color negro.
• El vaso que seria con rayas blanco y negro al igual que el diseño de las servilletas de papel, al igual opte por servilletas de papel porque es un evento casual y finalmente como menaje un salero de cristal con tapa en color negro.  

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