Alimentación escolar Colombia- PAE

Una alimentación sana es la base para una adecuada calidad de vida y salud. El desarrollo de una dieta sana permite un crecimiento y desarrollo óptimo en niños, un mejor rendimiento en la etapa escolar y una forma de prevenir patologías crónicas de origen nutricional. Para que la alimentación que reciba una persona sea identificada como “saludable”, ésta debe ser suficiente, completa, adecuada y equilibrada a las necesidades nutritivas de una persona.

En Colombia la alimentación escolar en el sector público, es gestionada por el Programa de Alimentación Escolar (PAE), el cual es una órgano estatal que promueve el acceso con permanencia de los niños, niñas y adolescentes en el sistema educativo oficial, a través del suministro de un complemento alimentario durante la jornada escolar.Este comenzó en 1955, bajo el gobierno del General Rojas Pinilla, y en 1968 quedó a cargo del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), gracias a lo cual mejoró en cobertura y calidad de los servicios.

Este programa, ha sido blanco de los corruptos, los cuales aprovechan a este para sacar beneficio propio, como la compra de alimento caducado para rebajar costes, estudiantes fantasmas (que son básicamente alumnos inexistentes que no están registrados en el SIMAT) o la firma de millonarios contratos los cuales contienen valores desorbitados los cuales no corresponde a los verdaderos precios.

Los PAE son demasiados importantes, y es el deber de los organismos de control combatir con la corrupción en estos, debido a que la alimentación escolar trae beneficios tales como el aumento de la memoria, la mejora de la capacidad de concentración, la mejora del bienestar personal haciendo que el rendimiento académico se mantenga, y este también beneficiaria a la economía campesina, ya que el Estado se vería obligado a gastar los fondos de alimentación en los alimentos que generan los pequeños productores, ya que estos serían más sanos y baratos.

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