Analisis Foda

Trabajo de KFC

I. Datos de la Empresa:

* Razón Social/Nombre: Kentucky Fried Chicken (KFC)

Historia

Todo comenzó con un pollo frito preparado por Harland Sanders, quien nació en Henryville Indiana en 1890. Desde pequeño aprendió a luchar por la vida, por tener la responsabilidad de cuidar a sus hermanos pequeños. Cuando su madre falleció y tuvo que trabajar para sostener a su familia. Sanders logró el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones descubrió su verdadera vocación.

En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión. Los clientes comían en el propio comedor de Sanders y en poco tiempo su comida se tornó en una atracción. Este suceso llevó a ampliar el negocio donde paso a servir cerca de 100 personas diariamente en el restaurante de Corbin - Kentucky USA, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfeccionó en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de 11 hierbas, las cuales permanecen hasta hoy en las cocinas de KFC.

Con una idea en la cabeza y el talento en sus manos, Sanders recorrió los restaurantes de los EEUU ofreciendo franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta, él hacía la demostración a los funcionarios y propietarios del restaurante para que su receta fuese aprobada, 5 centavos de dólar de cada pollo vendido eran para él.

En 1964 ya contaba con más de 600 franquicias en USA y Canadá. En el año 1980 muere el Coronel Sanders a los 90 años de edad. El mercado de franquicias en el Perú comenzó en el año 1979, con la empresa Kentucky Fried Chicken en el ramo alimentario. Desde la inauguración de su primer local, KFC logró la aceptación del público consumidor.

II. Previsión :

Fortalezas y debilidades (factores internos)

Fortalezas:

* Posicionamiento de la marca.

* Poder de negociación con los proveedores.

* Capacidad de adaptar el menú a los mercados locales.

* Imagen positiva frente a la comunidad a través de la canalización de acciones de responsabilidad social.

Debilidades:

* Entrega a domicilio.

* Menú basado (dañino para la salud) .

* Costo de la franquicia que limita su crecimiento.

* Rotación de personal.

*Precios

Amenazas y Oportunidades (factores externos)

* Hábitos alimenticios.

* Competencia.

* Políticas Gurnamentales.

* Protección Animal.

* Proveedores.

Oportunidades : internos/externos:

* Crecimiento

* Estilo de vida moderno

* Capacidad económica

* crecimiento demográfico

Fortalezas:

* Mejoramiento o de la cuota del mercado

* Apertura de las nuevas sucursales en mercados de poca o mucha penetración

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