Análisis como abrir una pizzeria.

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Esquema : consignas del trabajo [pic 3]

1)  el establecimiento elegido

2)  ubicación exacta con dirección

3)  perfil del cliente

4) detalle de servicios a brindar

5) cantidad de plazas

departamentalizacion  del proyecto :

manejo de inventarios :

políticas de precio y calidad :

política de compra y selección de proveedores :

costeo de platos :

costos fijos :

1. pizzería delivery
2. cabildo y juramento 2448 . mitad de cuadra
3. individuos de residencia en la zona y  personal de trabajo en oficinas . el precio aproximado por persona establecido son 150 pesos
4. menú acotado . divido en pizzas clásicas y especiales . a gusto del cliente ya sea media masa o a la piedra .

menú :

pizza de mozzarrela            $130.

pizza de anchos                    $135

pizza de fúgasete                 $135

pizza de morón y jamón    $155

especiales :

pizza de mozzarela y queso roquefort       $165

pizza margarita – tomate y albahaca          $165

pizza de hongos y especias                            $176

pizza de queso azul y jamón crudo             $195

          bebidas :

coca cola de litro

cerveza Quilmes

cerveza Heineken

aguas saborizadas villa del sur  

-pera

-manzana

-naranja  

forma de pago efectivo o tarjeta de crédito

1. solo entrega a domicilio
2. salarios e inventario

salario :

Manejo de inventario

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