Análisis de la seguridad, la higiene industrial y la salud ocupacional en la empresa minerva foods

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Análisis    de    la    seguridad, la    higiene    industrial    y    la    salud    

ocupacional    en    la    empresa    minerva foods

Trabajo Colaborativo, SG SST

Entrega 1

Integrantes

Isidro Bernal Vera Código. # 1911980160

Edison Mejía Viecco. Código #

William Guillermo Hernández. Código # 1911980397

Grupo

ENFASIS II (SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL)-[GRUPO2]-A 

Tutor

Johany Alexander Sánchez Grass

Abril 2019.

Institución Universitaria Politécnico Gran colombiano

Facultad De Ingeniería Y Ciencias Básicas

Ingeniera Industrial

Tabla de contenido

1. INTRODUCCION.
2. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
3. MISIÓN Y VISIÓN

1. JUSTIFICACION.

1. OBJETIVOS.

1. Introducción

Como futuros ingenieros industriales una de nuestras competencias es promover y proteger la salud de los/as trabajadores/as mediante la prevención y el control de enfermedades y accidentes y la eliminación de los factores y condiciones que ponen en peligro la salud y la seguridad en el trabajo.

Es por esto que para lograr desarrollar habilidades y aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en el ámbito de la seguridad y salud ocupacional, se realizó registro fotográfico de los procesos productivos que se llevan a cabo en la compañía minerva foods con el ánimo de aplicar el análisis de seguridad, la higiene industrial y la salud ocupacional

2. PRESENTACION DE LA COMPAÑÍA.

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Esta organización se dedica a la producción y comercialización de carne y sus derivados, exportación de ganado en pie, además de actuar en el procesamiento de carnes.

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3.MISION Y VISION.

Misión

Brindar globalmente alimentos de calidad, con responsabilidad socioeconómica y ambiental. Minerva Foods actuará a partir de un alto nivel de eficiencia operacional, promoviendo el equipo y valorizando a sus empleados, cultivando respeto y confianza en las áreas de negocio en que actúa.

Visión

Ser la empresa más eficiente, buscando siempre optimizar la rentabilidad sobre el capital invertido en todos sus segmentos de negocios con políticas de gestión de riesgo adecuadas.

4. JUSTIFICACION.

Esta esta actividad se realiza con el fin de aplicar los conocimientos adquiridos en los módulos de   salud ocupacional y además lograr desarrollar habilidades necesarias para enfrentarnos a situaciones que puedan llegar a generarse en el ámbito laboral para asi tomar decisiones acertadas mediante propuestas    de    mitigación    de    los    riesgos    analizados    partiendo    de    la    matriz    de    riesgos.  

5.OBGETIVOS

General

Determinar por medio de un diagnostico preliminar los riesgos a primera

Vista en la empresa Minerva Foods.

 específicos

• Tomar las fotos o videos que nos puedan servir para analizar los riesgos existentes.
• Conocer los procesos inmersos para detallar donde puede haber afectación.
• Definir cuál es el mayor riesgo y los principales problemas de seguridad industrial.
• Observar el proceso desarrollado en la Planta de Beneficio Animal.
• Identificar las prácticas de manufacturas.
• Conocer los equipos utilizados en la Planta de Beneficio animal
• Identificar la utilización de los elementos de protección personal.
• Verificar los medios de control que afecta al medio ambiente.

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         Diagrama de procesos

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1. Reseña Histórica

Desde 1992, la trayectoria de la empresa se mezcla con la historia de la ganadería brasileña, ya que sus fundadores, la familia Vilela de Queiroz, participaron activamente del desarrollo del segmento en Brasil, siendo reconocidos por la excelencia en el transporte y creación de ganado. Con la industrialización de la carne y de sus derivados, Minerva Foods también ganó reconocimiento internacional.

En el año de 1975 La Familia Vilela de Queiroz inició la crianza de ganado y prestación de servicios de logística para transporte de ganado de haciendas hacia mataderos.

En 1992 La Familia Vilela de Queiroz compró el “Frigorífico Minerva do Brasil S/A”, su primera unidad de faena y deshuese, ubicada en la ciudad de Barretos-SP (su sede actual).

En 1999 Alquiló y, subsecuentemente, adquirió una unidad industrial en la ciudad de José Bonifácio-SP, a lo largo de los años Inicio de las operaciones de exportación de ganado en pie, en el estado de Para

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