Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos del COVID-19

En lo que va del año el mundo entero se ha visto afectado por una crisis a nivel mundial provocada por el Covid-19, este problema a causado que se generen problemas en la distribución y acceso de productos agrícolas, por lo que los gobiernos han debido tomar medidas para poder mitigar los efectos de la pandemia sobre la producción de alimentos y los medios de subsistencia, ya que esta problemática afecta a los sectores más vulnerables de la sociedad (campesinos e indígenas), pero para poder solucionar estos daños causados se debe partir de políticas estratégicas para poder dar resultados tanto a corto y largo plazo que beneficien tanto los problemas globales como los nacionales. (CEPAL & FAO, 2020)

Como resultado de la implementación de nuevas políticas para enfrentar el virus Ecuador ha puesto en marcha distintos programas para cuidar la economía tanto de productores como consumidores, a través del monitoreo de la información suministrada por los centros de abastecimiento, de esta manera se reduce la intermediación de terceros y se cuida sobre todo a la agricultura familiar campesina esto según la información suministrada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG,2020), además se han facilitado cuatro corredores seguros para facilitar el transporte de productos en las vías del país, y el proyecto Agrotienda Ecuador que a través de la venta de canastas de productos acerca directamente a consumidores con sus productores. (CEPAL & FAO, 2020)

El desarrollo de esta investigación esta enfocado a la zona 3 que se caracteriza por su ubicación geográfica, ya que es un punto estratégico que une a la costa, sierra y oriente, a esta zona le corresponden las provincias Cotopaxi, Chimborazo, Pastaza y Tungurahua, nos enfocaremos en esta ultima para este escrito tomando en cuenta que el 20% de los agricultores de los 9 cantones que conforman la provincia dejaron de labrar la tierra para protegerse del virus, y los productores que han mantenido su actividad laboral han manifestado que existe una reducción de los clientes lo cual no ayuda de ninguna manera al sector productivo agrícola.(El Comercio, 2020) 

Bibliografía

CEPAL, N. (2020). Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos del COVID-19 en los sistemas alimentarios N° 2.

El comercio. 2020. «En el campo también hay héroes durante la pandemia en Ecuador». El Comercio. Recuperado 25 de mayo de 2020 (http://www.elcomercio.com/actualidad/campesinos-heroes-pandemia-coronavirus-ecuador.html).

MAG. 2020. «Ministros de Agricultura de América unen esfuerzos para afrontar impactos del COVID-19 en sector agroalimentario – Ministerio de Agricultura y Ganadería». Recuperado 25 de mayo de 2020 (https://www.agricultura.gob.ec/ministros-de-agricultura-de-america-unen-esfuerzos-para-afrontar-impactos-del-covid-19-en-sector-agroalimentario/).

Union Sindical Obrera. 2019. «¿Qué son los riesgos higiénicos en el trabajo y cómo evitarlos?» USO. Recuperado 25 de mayo de 2020 (https://www.uso.es/que-son-los-riesgos-higienicos-en-el-trabajo-y-como-afectan-a-la-salud-laboral/).

Preguntas

1. ¿Tiene usted acceso a algún centro de acopio cercano?

Si ()                        No ()

1. ¿Ha sido informado sobre los protocolos del transporte de productos?

Si ()                        No ()

1. ¿Cuenta usted con un medio propio para poder transportar sus productos?

Si ()                        No ()

1. ¿Ha formado o forma parte de alguna asociación?

Si ()                        No ()

1. ¿Conoce usted cual es el consumidor de su producto?

Si ()                        No ()

1. ¿Conoce sobre la extensión de la tierra que siembre?

Si ()                        No ()

1. ¿Las tierras donde realiza la siembra son de su propiedad?

Si ()                        No ()

1. ¿Realiza usted cabios de producción basándose en cuanto ha vendido en la misma fecha el año anterior?

Si ()                        No ()

1. ¿Conoce usted sobre la cadena de la papa?

Si ()                        No ()

1. ¿Ha recibido ayuda por parte del gobierno o alguna entidad pública para poder comercializar sus productos?

Si ()                        No ()

1. ¿Cuál es el producto que más produce?

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1. ¿Cuáles serían los requerimientos que usted considera necesarios para poder formar una asociación?

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Partiendo desde la primicia de que en toda actividad existen riesgos se ha procedido a evaluar cuales son los posibles riesgos higiénicos que existen dentro del sector productivo de la papa, entendiendo por riesgos higiénicos a los producidos por sustancias químicas, por agentes biológicos, radiaciones ionizantes y no ionizantes, temperatura y humedad extrema, y la exposición al ruido y vibraciones, todos estos factores son normados y mediante esta normativa y conociendo el ambiente donde se desarrolla la actividad se puede valorar si el trabajador está expuesto a alguno de estos riesgos en el proceso de producción agrícola y posteriormente tomar medidas para prevenirlos.(USO, 2019)

Los elementos con los que se miden los riesgos higiénicos son los siguientes:

• Luxómetros (mediciones de iluminación).
• Sonómetros (mediciones de ruido ambiental).
• Radiómetros (medida de la intensidad de las radiaciones).
• Dosímetros (detectores para radiaciones ionizantes).
• Vibrómetros (mediciones de vibraciones en tres direcciones).
• Termómetros (mediciones de temperatura).
• Tubos colorimétricos (medición de gases y vapores).
• Impactador Andersen (medición de agentes biológicos).
• Higrómetros (medición del porcentaje de humedad relativa en el ambiente).

Y la normativa en la que está basada la evaluación de riesgos es la siguiente:

• RD 374/2001 sobre protección contra sustancias y mezclas químicas.
• RD 664/1997 sobre protección contra agentes biológicos.
• RD 665/1997 sobre protección contra agentes cancerígenos.
• RD 396/2006 relativo a trabajos con amianto.
• RD 286/2006 sobre exposición al ruido.
• RD 1311/2005 sobre exposición a vibraciones mecánicas.
• RD 681/2003 sobre riesgos de atmósferas explosivas.
• RD 783/2001 Reglamento de protección contra radiaciones ionizantes.
• RD 486/2010 sobre radiaciones ópticas artificiales (radiaciones ultravioleta, visible e infrarroja).
• RD 486/1997 sobre lugares de trabajo, en él se incluyen recomendaciones de condiciones de humedad y temperatura (Anexo III), y de iluminación (Anexo IV).

Dentro de la producción agrícola de la papa se ha considerado los aspectos de la no calidad, esto con la finalidad de poder definir cual es el problema raíz que genera la no calidad en la empresa, para esto se han considerado distintos problemas que tiene la empresa relacionado a lo que se considera calidad en la papa y que no es está cumpliendo, con lo que se pudo obtener que la falta de capacitación y conocimiento por parte de los productores son el principal problema que se debe solucionar para solucionar los problemas de la no calidad

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