¿Cómo influyen los sentidos y maridajes en la India?

¿Cómo influyen los sentidos y maridajes en la India?

Los sentidos influyen mucho en la gastronomía hindú ya que la nos permiten diferenciar muchos ingredientes los cuales les dan color, olor, sabor y una textura. La gastronomía hindú puede llegar hacer muy especiada y con una explosión de sabores en un solo platillo por eso los sentidos nos ayudan demasiado a poder distinguir cada una de las cualidades que tiene cada platillo y bebida por la que están compuestos, el oído nos puede ayudar a distinguir la estructura del alimento si es crocante o hueco, el olfato ah percibir aromas de todo tipo, el gusto ah distinguir sabores y también nos ayuda a poder sentir alguna composición si es liquido o seco, la vista nos permite ver los colores y poder distinguir un poco los ingredientes del platillo y por ultimo el tacto nos permite saber si el alimento es suave, duro, liquido o de alguna característica la cual se pueda percibir al tacto.

El maridaje nos puede ayudar mucho a percibir mas aromas y sabores de los alimentos, el maridaje se puede hacer con cualquier bebida estas nos aportan a distinguir algunos ejemplos mas claros para maridar son el vino, cerveza y mezcal.

¿Cómo influye las normas E18 y la ISO?

Las normas ya mencionadas nos ayudan a dar una mayor calidad en las bebidas y los alimentos, esto permitiendo una estandarización de calidad y con mayor aporte para el consumidor dando una mayor confianza para el que compra el producto pueda asegurarse que esta comprando algo de conveniencia las norma ISO 2000 nos ayuda a garantizar una seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. La E18 nos ayuda a saber la inocuidad de los alimentos esto nos permite saber que los alimentos llevan un proceso de limpieza al ser preparados y tienen la mayor higiene posible.

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