CIENCIA Y ENTORNO DEL SER HUMANO MODIFICADO

La cambiante dieta global

Ecuador – Países bajos

Integrantes:

ROCIO DE LA PEÑA

LESLIE HERNANDEZ

TANIA NOBOA

MARISOL RAMIREZ

FERNANDO VELOZ

 COMPARACIÓN DE PAÍSES[pic 1]

De acuerdo a la comparación realizada entre Ecuador y los Paises Bajos profundizaremos en la mediación de proteina.

Los grupos de comida valorados se encuentran en valores similares a excepción notoria del consumo de productos animales. El rango de tiempo analizado se encuentra desde el año 1961 hasta el 2009.

Ecuador se ha mantenido durante este periodo entre los 17,8 hasta 32,2 g/cápita/día siempre en continuo incremento, mientras que los Países Bajos inició con 54,1 g/cápita/día, alcanzó su nivel máximo en el año 1984 con 82,4 g/ cápita/día y posteriormente en declive hasta alcanzar el valor de 73,2 /cápita/día.

Podemos observar que el consumo de productos animales en Países Bajos es mucho más Elevado que en Ecuador.

 DIVERSIDAD [pic 2]

En los Países Bajos de acuerdo con el análisis de CIAT ocupan las primeras posiciones en temas de calorías esto implica que cuentan con una dieta más variada, nutritiva, saludable y asequible del mundo por delante de potencias como Dinamarca, Turquía, la obesidad se define como un adulto con un índice de masa corporal (IMC) mayor o igual a 30.0, aquí podemos ver que no es un problema urgente de trabajar ya que se encuentran en 23.0. Una dieta variada y equilibrada proporciona una serie de elementos nutritivos, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo, para la prevención de las enfermedades infecciosas o relacionadas con la alimentación y en conjunto para la buena salud en donde los Países Bajos se encuentran entre las diez primeras potencias con mayor diversidad

 TENDENCIAS DE CULTIVOS[pic 3]

En los últimos 50 años ha disminuido la variedad de especies de cultivos que alimentan al mundo, algo que puede poner en riesgo al sistema global de alimentos.

Un estudio reciente sugiere que la pérdida de diversidad supone que más gente depende de cultivos clave, y esto deja a las poblaciones más expuestas ante las malas cosechas.

El mayor consumo de cultivos de alta densidad energética podría incluso contribuir a un aumento global de enfermedades cardíacas y diabetes.

Vemos que las dietas en todo el mundo están cambiando y se están volviendo más similares, lo que llamamos la ‘dieta globalizada’", explicó Colin Khoury, coautor del estudio y científico de Centro Internacional para la Agricultura Tropical, con base en Colombia.

Los alimentos básicos siguen siendo los granos por su aportación de energía y proteína. Hay regiones que tienen alto potencial de producción por su ubicación latitudinal, suelo y topografía, y por su disponibilidad.

 AUMENTO DE LA HOMOGENEIDAD[pic 4]

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