COLOMBIA COMO PRODUCTOR DE AGUACATE

COLOMBIA COMO PRODUCTOR DE AGUACATE

Colombia es el tercero en la producción a nivel mundial en cuanto a aguacate se trata, y es segundo en términos de área cosechada con un 6% del área mundial.

Los departamentos de Tolima, Antioquia, Caldas, Santander, Bolívar, Cesar, Valle del Cauca, Risaralda y Quindío, representan el 86% del total del área sembrada del país. Es así como se han consolidado comités regionales en Tolima, Bolívar, Antioquia, Santander y Cauca. Tolima fue el departamento con mayor producción de aguacate 17,8 % del total nacional

PRODUCCIÓN A NIVEL MUNDIAL[pic 1]

        REQUISITOS PARA EMBALAJE Y EXPORTACIÓN

• Empacado dentro de las 24 horas siguientes a la cosecha, o bajo almacenamiento en frio
• Estar salvaguardado por una malla a prueba de insectos mientras espera ser empacado, o en dado caso una lona de plástico
• El aguacate en exportación debe ser salvaguardado durante todo el recorrido
• El aguacate Hass empacado puede almacenarse junto, independientemente del país de destino

EMBALAJE[pic 2]

El aguacate Hass en una fruta perecedera y se deben conservar refrigerados a una temperatura entre 1°-8° centígrados

Tipos de estructuras de cartón corrugado

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El tiempo durante el cual las frutas y hortalizas permanecen en las adecuadas condiciones depende principalmente de la temperatura, es por esto por lo que según el manual de empaque y embalaje para exportación la vida útil de los productos frescos prácticamente se duplica cuando la temperatura desciende por debajo de los 0° centígrados, es por esto por lo que se recomienda realizar el proceso de exportación con refrigeración.

Las cajas de cartón son el embalaje mas usado para el aguacate, es el mas seguro y a nivel internacional para todas las frutas, debido a la seguridad que brindan al ser productos delicados

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En Estados Unidos las frutas que se pretendan exportar, así mismo como las verduras están sujetas a la inspección de la Food and Drug Addministration (FDA) la cual es la agencia del gobierno responsable de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, aparatos médicos, productos biológicos y derivados sanguíneos.

Aquellos alimentos que sean frescos por su naturaleza y que no sufran ningún tipo de alteraciones, deben ser bien protegidos y correctamente empacados, según el manual de empaque y embalaje al ser productos de bajo volumen, se puede envasar en cajas de cartón corrugado con capacidad de 4,5 kilogramos con el objetivo de disminuir residuos y desperdicios.

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se establece una etiqueta básica exigida por el FDA, con la que debe contar el producto a exportar a EE. UU.

• Nombre común del producto
• Marca del producto, en caso de tenerla
• Contenido del empaque: Peso y número de piezas expresado en el sistema ingles
• Clasificación de acuerdo con su calidad
• País de origen
• Datos del productor o exportador, con los datos de la empresa

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