Carrera y división: Industrial / Mantenimiento

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Profesora: Leticia Ordoñez

Asignatura: Integradora 1

Resultado de aprendizaje 3

Fecha de aplicación: 3 de julio de 2018

Carrera y división: Industrial / Mantenimiento

Cuatrimestre y grupo: 3 D

Alumno:

Chan Mukul Lirio Nicte-Ha

Ibarra Nah Luis Miguel

Navarro Pat Alexis

Ku Duran Daniel de Jesus.

Santana Solís Irvin David

Introducción.

Como sabemos en el planteamiento del problema se deben considerar, las partes interesadas, los intereses, el problema percibido y las partes involucradas, pues al tener bien identificados estos elementos, será mucho más fácil responder todas las interrogantes que se formulen al respecto.

Los objetivos no son más que los logros a alcanzar a través del trabajo, se plantean como metas antes de empezar, lo que permite orientar la investigación, el trabajo, las acciones hacia el logro de las mismas e igualmente permite medir los resultados obtenidos.

Este trabajo estamos planteando un problema sobre una industria relacionada con la producción, pero el problema está enfocado en mantenimiento pues en base a ello analizaremos los puntos más importantes sobre el problema que la empresa tenga.

Los datos son conceptos que expresan una abstracción del mundo real, de lo sensorial, susceptible de ser percibido por los sentidos de manera directa o indirecta.

En la recolección de datos se orienta a crear las condiciones para la medición.

Es importante destacar que el análisis de datos la utilizamos para poder sacar conclusiones a cerca de un problema que se nos presenta, de esta forma, tendremos diferentes perspectivas para poder hallar una solución a cerca de ello.

Hoy en día es más importante analizar los datos, para obtener una buena conclusión acerca de ello, también con la ayuda de la estructura de las ideas se nos hará más fácil organizar dicha base de datos, para poder hacer un análisis a fondo.

Planteamiento del problema

• Antecedentes

En la actualidad toda empresa que desee mantenerse a un alto nivel competitivo, debe de poner cuidadosa atención a todas las etapas del desarrollo, distribución y venta por las cuales pasen sus productos.

La empresa botanas “El Mariachi” nace desde el año del 2000.

El propietario, el señor José Aurelio Ortiz Lira quien bautizo a la empresa con ese nombre en honor a la profesión que ejercía sus tíos.

Se encuentra ubicada en el municipio de Mérida, ubicada en calle 38 S/N x 23 y 31 Col. Zodzil Norte. C.P. 97115 Mérida, Yuc.

Cuenta con 3 turnos, en cada turno siempre se encuentra un auxiliar o ayudante de mantenimiento. El jefe de mantenimiento, se encuentra en el turno matutino, aunque en casos extraordinarios cuando se necesita de su ayuda, labora fuera de sus horarios.

Se cuenta con 6 personas encargadas en el mantenimiento de todo equipo en la empresa, recalquemos que es una mediana empresa y aún continúa expandiéndose, laboran aproximadamente 20 personas en el área de producción y aproximadamente otras 20 en los distintos departamentos.  La función de cada persona en el área de mantenimiento es velar por tener en buen estado cada equipo para evitar pérdidas.

Esta empresa, es una marca especializada en la producción de botanas de maíz, tostadas, papas fritas, platanitos, charritos, churritos de harina de trigo, así como una amplia gama de cacahuates entre otros.

Cada proceso en esta empresa, cuenta con una intensa supervisión para obtener un producto de buena calidad y que sea confiable para el consumidor.

Como sabemos, cada empresa tiene en sus distintos departamentos, problemas que se tienen que afrontar para poder hacer crecer y sobrevivir a cualquiera de esta.

El departamento de mantenimiento es el responsable de planificar las actividades de mantenimiento, pero debido a las recurrentes fallas presentadas en las unidades los mantenimientos que se realizan son correctivos, estas fallas presentadas por las máquinas de producción, específicamente en las de empaque que  afectan directamente a la producción de  la empresa, debido a que trae como consecuencia la llegada tardía de los productos, en mal estado y esto ocasiona pérdidas millonarias a la empresa.

Entre los distintos problemas que afronta, es que se presenta una falla en la envoltura y empaquetado en la maquina 98778 con dimensiones de bolsa, 27,5 cm x 23 cm y un factor importante es que no cae el producto de manera adecuado, pues varia en un rango muy grande el peso de uno y otro.

Otro problema, es que una de las camionetas repartidoras se encuentra averiadas y eso imposibilita la venda de los productos y con ello no se creen ganancias.

En cuanto al área administrativa, se tiene un serio problema sobre el papeleo de los expedientes de los empleados y no se tiene un control sobre cada uno de ellos.

Problema.

Se presenta una falla en la envoltura y empaquetado en la maquina 98778 con dimensiones de bolsa, 27,5 cm x 23 cm.

Últimamente se calienta más de lo normal y por ende ocasiona que las bolsas se derritan y se quemen, un factor importante es que no cae el producto de manera adecuado, pues varia en un rango muy grande el peso de uno y otro.

Esto ocasiona, perdida de materia prima, de producción y sobre todo las horas de trabajo no son usadas para la mejor de los equipos y se pierde mucho tiempo.

Este factor involucra a todos, pues tanto vendedores, personal de producción, así como mantenimiento están siendo perjudicados directamente, ya que el vendedor no cuenta con el producto para salir a vender, producción está atrasada y sobre todo se está perdiendo mucho tiempo y mantenimiento está perdiendo personal que si bien, se tenía programada otra actividad, está ya no se podrá realizar.

• Objetivo

Elaborar un plan maestro de mantenimiento de la maquina 9877 para programar el mantenimiento de esta empacadora para medir los tiempos de vida de cada pieza de la máquina y evitar pérdidas y tiempo en la empresa.

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