Caso práctico – impacto de Covid-19 en la restauración

CASO PRÁCTICO – IMPACTO DE LA COVID-19 EN LA RESTAURACIÓN

La pandemia de la COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la economía global, con sectores diversos sectores siendo afectados. Ante esta situación, la implementación de la innovación se ha vuelto crucial para la reconstrucción económica. En las siguientes líneas, exploraremos las lecciones aprendidas y las acciones desarrolladas en ciertos casos puntuales durante la pandemia, y propondremos una estrategia y un modelo de gestión de proyectos para impulsar la recuperación.

La Transformación Digital en las Organizaciones

En las últimas décadas, la globalización y la tecnología han acelerado la transformación digital en las organizaciones, obligándolas a adaptarse rápidamente a los cambios del entorno. Las empresas han tenido que ajustar sus modelos de negocio tradicionales para satisfacer una demanda cada vez más digital y especializada. La digitalización de los productos y servicios se ha convertido en una estrategia clave para mantenerse competitivos.

En el caso de las compañías especializadas en la gestión de beneficios para los empleados, la digitalización ha sido fundamental. Estas empresas ofrecen ventajas fiscales a los trabajadores a través de las empresas contratantes, proporcionando soluciones como transporte, guardería, salud, formación y comida. La digitalización de estos productos ha permitido a los empleados configurar su paquete salarial de manera flexible, mejorar su salario neto anual y aumentar su poder adquisitivo.

Nuevas propuestas en tiempos difíciles

En el sector de los beneficios para empleados, han surgido nuevos jugadores caracterizados por su alto grado de digitalización en sus procesos. Cobee, una startup que se destacó en la competición fintech Open Talent España del banco BBVA, ha logrado consolidarse en el mercado con su modelo de retribución flexible. Cobee cobra a las empresas una tarifa por uso por empleado activo y centraliza la gestión de los servicios en una plataforma, mientras los empleados gestionan sus.

Oportunidades para la recuperación

La recuperación del sector de los beneficios para empleados ha sido lenta debido a la caída en el consumo y los cambios en los hábitos de la población. El incremento del teletrabajo ha reducido la demanda de productos como guardería, transporte y vales de comida. Ante esta situación, las empresas del sector han tenido que tomar acciones para mitigar la caída de su facturación.

Una de las estrategias implementadas ha sido la colaboración con empresas de delivery para ofrecer servicios a domicilio. También se ha promovido el uso de aplicaciones móviles y tarjetas para facilitar los pagos y reducir el uso de papel. Estas acciones han permitido mantener cierto nivel de actividad en el sector, pero se requiere una mayor innovación para impulsar la recuperación.

Estrategia y modelo de gestión de proyectos para la Innovación

Basándonos en las lecciones aprendidas y las acciones desarrolladas en el durante la pandemia, proponemos una estrategia y un modelo de gestión de proyectos para impulsar la innovación y la recuperación económica.

Identificación de oportunidades: Realizar un análisis exhaustivo del mercado y las necesidades de los clientes para identificar oportunidades de innovación. Esto puede incluir la digitalización de servicios, la creación de nuevas alianzas estratégicas y la adaptación de los productos a las nuevas demandas del mercado.

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