Causas de disponibilidad, estabilidad y acceso a los elimentos, que permiten o no que se cumpla con el ODS #2 en Ecuador

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Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos

IAGI2249 Seguridad Alimentaria y Nutricional

Cesar Ruperti

Ensayo

Causas de disponibilidad, estabilidad y acceso a los elimentos, que permiten o no que se cumpla con el ODS #2 en Ecuador

Para el año 2030, el Ecuador tiene como uno de los objetivos de Desarrollo Sostenible el “hambre cero” que está enfocado en poner un alto al hambre, logrando la seguridad alimentara y de esta manera una mejora en la nutricion promoviendo una agricultura sostenible. En America Latina existe un crecimiento de personas subalimentadas las cuales aumentó significativamente de 38.5 millones a 39.5 millones (FAO,2018). Este aumento es debido al cambio climatico y a la decreciente economía en los paises que inciden directamente en la seguridad alimentaria y en los perfiles de deterioro de hambre y nutrición. En el país existen varias propuestas y metodologías para lograr este objetivo en el tiempo estipulado.

En Ecuador el problema principal para lograr la seguridad alimentaria se da por la incapacidad de los hogares para tener acceso a la canasta básica alimenticia. La oferta de alimentos es superior al volumen de población, esto se puede reflejar en los datos del PIB agrícola que para el primer trimestre del 2021 creció un 2,2% en comparación con la tasa de crecimiento de población que es solo del 1,56% (Bce, 2021); (Countrymeters, 2021). En promedio la disponibilidad de kilocalorías diarias por persona es de 2.273 siendo superior por más de un 5% al mínimo requerido por persona adulta. En la última Encuesta de condiciones de vida realizada en el 2014 se puede evidenciar que se ha reducido considerablemente la pobreza por consumo con respecto a los datos del 2006 con una diferencia de 12.5 puntos porcentuales lo que evidencia que de cierta manera se ha visto un alza en las personas que tienen acceso a la canasta básica reduciendo así la desnutrición en la población (INEC, 2015).

Teniendo en cuenta la estabilidad alimentaria, se sabe que el Ecuador es un país que tiene producción continua durante todo el año por lo que al aplicar las propuestas de producción sostenible se puede evidenciar impulsos en este tipo de produccion dando como resultado que el índice de productividad agrícola subió de 98.89 a 121.64 en el 2018 (Odsecuador, 2019). Esta y otro conjunto de actividades permitirá que sea segura la provición de alimentos y servicios para la actual y futuras generaciones.

Bibliografía

Bce. (2021). Cuenta del primer trimestre en ecuador 2021 . Obtenido de https://www.bce.fin.ec/index.php/boletines-de-prensa-archivo/item/1434-en-el-primer-trimestre-de-2021-la-economia-ecuatoriana-crecio-0-7-respecto-al-trimestre-anterior-y-reporto-una-variacion-interanual-de-5-6-respecto-al-primer-trimestre-de-2020

Countrymeters. (2021). Ecuador . Obtenido de https://datosmacro.expansion.com/paises/ecuador

FAO. (2018). Seguridad alimentaria en LATAM y el Caribe. Obtenido de https://www.fao.org/3/ca5162es/ca5162es.pdf

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