Conocer La Produccion y Elabracion de Pan Blanco En La Empresa Bimbo Si Aplica Las Buenas Practicas de Manufactura.

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CARRERA: Tecnico En Gastronomia

TEMA: Conocer La Produccion y Elabracion de Pan Blanco En La Empresa Bimbo Si Aplica Las Buenas Practicas de Manufactura.

1. ¿Capacitan a sus empleados antes de su contrato laboral?

                    Sí     [pic 2]                               No   [pic 3]

1. ¿Practican las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de pan blanco?

       Sí     [pic 4]                               No   [pic 5]

1. ¿Garantiza la higiene en la implementación de las buenas prácticas de manufactura a la hora del empaquetado?

       Sí     [pic 6]                               No   [pic 7]

1. ¿Existe algún riesgo de accidente en el área de producción?

              Sí     [pic 8]                               No   [pic 9]

1. ¿Qué tan a menudo reciben capacitación de las buenas prácticas de manufactura?

Cada 6 meses     [pic 10]    Cada año     [pic 11]    Nunca     [pic 12] 

1. ¿Está usted satisfecho/a con la protección que se brinda en el área de producción?

        Sí     [pic 13]                               No   [pic 14]

1. ¿considera que el uniforme es acorde al área de trabajo?

        Sí     [pic 15]                               No   [pic 16]

1. ¿Cada cuánto se recibe auditoria?

Cada 6 meses     [pic 17]    Cada año     [pic 18]    Nunca     [pic 19] 

1. ¿cuál es el tiempo establecido para recibir capacitaciones?

Cada 6 meses     [pic 20]    Cada año     [pic 21]    Nunca     [pic 22] 

1. Se recibe el mantenimiento adecuado a las maquinas

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CARRERA: Tecnico En Gastronomia

TEMA: Conocer La Produccion y Elabracion de Pan Blanco En La Empresa Bimbo Si Aplica Las Buenas Practicas de Manufactura.

1. ¿Considera usted que ese realiza las buenas prácticas de manufactura en el área de empaquetado?

1. ¿Cuál es la temperatura adecuada para hornear el pan?

1. ¿Cada cuánto tiempo se le da mantenimiento limpieza a los hornos de pan blanco en la empresa

1. ¿Qué métodos de cocción se utilizan en el área de producción?

1. ¿Qué tipo de accidentes pueden ocurrir en el área de pan blanco?

1. ¿Tienen el equipo adecuado para cualquier emergencia?

1. ¿Qué tipo de protección se usa en el are de producción?

1. ¿Cada cuanto desinfectan los utensilios manuales?

1. ¿Cada cuanto llegan inspectores de salubridad e higiene a la empresa?

1. ¿Cuál es la evaluación que se les da a los empleados de nuevo ingreso?

1. ¿El departamento de pan blanco se conduce bajo las normas ISO?

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