¿DE QUÉ MANERA LOS FACTORES SOCIOCULTURALES AFECTAN A LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ADOLCESENTES DE 12 A 18 AÑOS DE CUAUTLA, MORELOS?

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS[pic 1][pic 2]

ESCUELA DE ESTUDIOS SUPERIORES DE AXOCHIAPAN

PROTOCOLO DE INVETIGACIÓN

¿DE QUÉ MANERA  LOS FACTORES SOCIOCULTURALES AFECTAN A LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ADOLCESENTES DE 12 A 18 AÑOS DE CUAUTLA, MORELOS?

QUE PRESENTA

PLIEGO ROCHA SALMA

ASESOR

MAESTRA YAMILETH GARCIA CARREÑO

AXOCHIAPAN MORELOS                                                    DICIEMBRE 2019                                                                                      

ÍNDICE

CAPÍTULO I. EL PROBLEMA        1

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        1

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        2

1.3 OBJETIVOS        3

1.4 JUSTIFICACIÓN        3

1.5 LIMITACIONES        5

CAPÍTULO II. MARCO TÉORICO        6

2.1 ANTECEDENTES        6

2.2 BASES TÉORICAS        9

2.4 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS        9

2.4 HIPOTESIS        13

2.5 SISTEMA DE VARIABLES        13

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO        14

3.1NIVEL DE INVESTIGACIÓN:        14

3.2 DISEÑO DE INVETIGACIÓN        14

3.3 POBLACIÓN Y MUETRA        14

3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS        14

3.5 TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO DE DATOS        14

CAPÍTULO IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS        15

4.1RECUERSOS HUMANOS, MATERIALES Y FINANCIEROS        15

4.2 CRONOGRAMA        15

CONCLUSIONES        15

REFERENCIAS        16

CAPÍTULO I. EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La alimentación es de base primordial en la vida de cada ser vivo, esta se va a caracterizar como la base del crecimiento y desarrollo de los adolescentes, ya que esta ayuda a prevenir enfermedades a futuro y por consiguiente favorece una mejoría en el estado de salud. Esta consiste en ingerir una variedad de alimentos que brinden las sustancias y nutrientes para tener la energía necesaria con base a proteínas, carbohidratos, grasas, agua, minerales y vitaminas. Cabe mencionar que se encuentra condicionada por demasiados factores y  que no solo se debe ver como una fuente rica en nutrientes y energía sino también de manera cultural tomando en cuenta la satisfacción personal al ingerir alimentos. Esta misma cultura va a establecer regularidad y especificidad con los alimentos que se van a inferir.

La mayoría de las personas son demasiado predecibles a la alimentación dependiendo de su cultura, su estado económico, de la sociedad en la que estén rodeados, profesiones, relación con su familia, edad, sexo, lugar de precedencia van a influir en los sistemas alimentarios diferentes ya que no en todos los lugares tienes las mismas costumbres y cultura alimentaria. (ALIMENTA)

El lugar donde se realice la investigación también va a influir como ya se mencionó, en Cuautla Morelos, este municipio consta de una población total de  160285 personas, de cuales 76171 son masculinos y 84114 femeninas. Esta misma población se divide en  62061 menores de edad y 98224 adultos, de cuales 14429 tienen más de 60 años. En Cuautla también existen muchas personas analfabetas, con un valor de 8049 que son adolescentes y jóvenes que no asisten a la escuela.  De los adolescentes de 15 años 8706 no tienen ninguna escolaridad y 31561 tienes una escolaridad incompleta. Un total de 11881 de la generación de jóvenes entre 15 y 24 años de edad han asistido a la escuela, la mediana escolaridad entre la población es de 9 años. (nuestro-mexico.com)  

Todas las poblaciones tienen un marco a seguir referente a su alimentación, este marco va a ser transmitido a las generaciones nuevas sin dejar fuera que van a existir cambios y adaptaciones mediante transcurra el tiempo.

En la obra de Torres (citado en (SOCIALES, 2005) ) menciona que en los años 50 hubo un cambio drástico en los hábitos alimenticios en México gracias a la introducción de sistemas comerciales y medios de comunicación, ya que estos hacían que hubiera una gran disponibilidad de alimentos industrializados, por consiguiente esto causo que la dieta indígena a base de maíz, frijol y chile al igual que la dieta mestiza se fueran haciendo a un lado.  

Con este cambio tan drástico de la alimentación desde siglos pasados se puede  decir que los más afectados son los adolescentes ya que en esta etapa de la vida se desarrollan y establecen los hábitos alimenticios así como a su vez hay una maduración en el gusto y preferencias, esto quiere decir que es la etapa donde se define el comportamiento alimentario de toda su vida. (SOCIALES, 2005)

Este grupo de edad ya mencionado está expuesto a la escuela, actividades fuera de esta misma, deportes entre otros, estos mismos interactúan con omisión y deficiencia de consumo de alimentos, lo que esto va a provocar que existan hábitos alimenticios malos y por consiguiente enfermedades crónico degenerativas. (CASAS, 2011)

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿DE QUÉ MANERA  LOS FACTORES SOCIOCULTURALES AFECTAN A LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ADOLCESENTES DE 12 A 18 AÑOS DE CUAUTLA, MORELOS?

1.3 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Describir como los factores socioculturales tienen gran influencia sobre los hábitos alimenticios en los adolescentes de 10 a 18 años de edad, mediante la valoración y evaluación de sus costumbres y formas de alimentarse.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1.- Identificar cuáles son los factores socioculturales

2.- Explicar cómo los hábitos alimenticios están influenciados por diferentes factores, resaltando los factores socioculturales en general sobre los adolescentes.

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