Ejes del desarrollo sustentable: dentro de la empresa

Introducción

El presente trabajo es realizado a través de la visita a una empresa, la cual nos pudo proporcionar información suficiente para poder identificar aspectos que forman parte de los ejes de la sustentabilidad.

El lugar que fue estudiado para dicho proyecto, la cual se dedica a la producción de alimentos, específicamente repostería.

Cabe mencionar que pequeñas acciones llevan a grandes cambios, por lo cual esta microempresa fue de gran ayuda para la realización de este proyecto.

Ejes del desarrollo sustentable: dentro de la empresa

Existen ejes denominados sustentables, que son los aspectos con los que puede contar una empresa, los cuales buscan el beneficio, bienestar y aprovechamiento de los recursos evitando la generación de condiciones desfavorables para las características de cada eje.

La empresa, aunque es pequeña, cuenta con los 6 ejes de sustentabilidad, pues a través de pequeñas acciones que pueden ser no tan significativas promueven y ayudan a la conservación de los mismos.

A continuación, se enlistarán los ejes de la sustentabilidad y en cada uno de ellos se describirán las características que fueron identificadas dentro de la empresa:

 Ecológico:

• Separación de los residuos en orgánico e inorgánico.
• El residuo graso(aceite), que es desechado cada semana se vende a una empresa que lo recicla para la elaboración de lubricante automotriz.
• Uso limitado de agua al momento de limpieza de utensilios y para uso común en el establecimiento.
• Existencia de una pequeña área verde dentro del establecimiento.
• Uso de focos ahorradores, así como el aprovechamiento de la luz solar a través de tragaluces.
• Los empaques usados en la venta del producto, están hechos con material reciclado.

Relación del eje en la empresa:

Estas acciones apoyan al medio ambiente, pues se busca la menor generación posible de desechos, así como la separación de la misma. El aprovechamiento de la luz solar, para evitar el uso de electricidad, así como la compra de empaques reciclados para reusar materiales.

Social:

• La empresa recompensa la labor de los trabajadores con un bono semanal de productividad.
• El producto que se queda rezagado en vitrina o no cumple con el sistema PEP´s (primeras entradas, primeras salidas), se dona a los empleados del turno correspondiente.
• Descuentos y promociones a estudiantes, mayoristas y clientes frecuentes.
• Los fines de semana se dona alimento a perros callejeros, a través de una institución responsable de ellos.
• El establecimiento cuenta con un área de estacionamiento exclusivo para ciclistas, lo cual los hace incluyentes en la sociedad y al mismo tiempo trata de promover el menor uso del automóvil.

Relación del eje en la empresa:

Ayuda a la inclusión de las personas para evitar la pobreza, al generar empleos, así como la inclusión de un sector pequeño de la población para mejorar la calidad de vida.

Económico:

• Generación de empleo
• La empresa cuenta con un sistema de préstamo a sus trabajadores.
• Apoya y promueve el uso de productos nacionales o locales, lo cual ayuda a la economía del país.
• El precio de venta de los productos es lo más accesible posible, proporcional al costo de producción del mismo.

Relación del eje en la empresa:

Con este eje ayuda a la generación de empleos, así como la ayuda a la economía nacional al utilizar productos locales y nacionales, lo cual indirectamente genera aún más empleos y la oportunidad de un crecimiento en las actividades económicas del estado.

Espiritual:

• Tiene como objetivo la creación de productos que sean de gran calidad, para así poder brindar una experiencia de placer inigualable a través de la comida.
• Es una microempresa mexicana denominada a sí misma como altamente productiva, la cual se preocupa por sus trabajadores dándoles un trato humano e incentivándolos a ser mejores personas a través de su desempeño laboral y vivencial.
• Ayuda al crecimiento personal de sus trabajadores a través de sus valores, que son parte fundamental dentro de la empresa.
• Promueve el trabajo en equipo y el respeto hacia los proveedores, compradores, trabajadores, etc., que pueden relacionarse con el establecimiento.

Relación del eje en la empresa:

Ayuda al crecimiento personal, así como laboral, a través de los valores que se practican, así como el aprovechamiento de las habilidades de cada persona de una manera positiva.

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