Energía, agua y seguridad alimentaria.

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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA[pic 2]

FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE

FUNDAMENTOS DE ANÁLISIS AMBIENTAL

Ensayo sobre “Energía, agua y seguridad alimentaria”

• Jamir Israel Ruiz Cuadra

Msc. Elizabeth Peña Solano

Grupo de trabajos: 0246

Carrera: Ingeniería Industrial

Managua, Lunes 27 de junio del 2016.

Energía, agua y seguridad alimentaria

El agua, la energía y los alimentos son esenciales para el bienestar humano y para un desarrollo sostenible. El 70 % del total mundial de extracción de agua dulce corresponde a la agricultura, lo que hace de ese sector el mayor usuario de agua. Ésta se utiliza para la producción agrícola, la forestación y la pesca en toda la cadena de suministro agroalimentario, así como para producir o transportar energía en diferentes formas (FAO 2011a). Al mismo tiempo, la cadena de producción y suministro de alimentos consume alrededor del 30 % del total de la energía consumida en el mundo (FAO 2011b). Se requiere energía para producir, transportar y distribuir alimentos, así como para extraer, bombear, elevar, recoger, transportar y tratar agua. También las ciudades, la industria y otros usuarios requieren en forma creciente agua, energía y recursos de la tierra, y al mismo tiempo se ven confrontados con problemas de degradación ambiental y, en algunos casos, de escasez de recursos.

Cómo se puede observar, el agua juega un  papel muy importante en la producción de algunos cultivos. En Nicaragua, el 85% de la producción de alimentos como el arroz, el frijol y el maíz está en manos de pequeños y medianos productores con sistemas de baja productividad, vulnerables y poco acceso a servicios y conexión a los mercados, según un informe de evaluación social de territorios elaborado por el Magfor en 2009. Estos productores en su mayoría solo producen en épocas de lluvia ya que no tienen acceso a sistemas de riego, o a veces, tienen acceso a fuentes de agua pero no poseen bombas para transportarla. Entonces, podemos ver que el uso del agua es fundamental para elevar la producción del país y de esta manera garantizar la seguridad alimentaria.

En conclusión, la energía, el agua y la seguridad alimentaria son temas que van de la mano, ya que una conlleva a la otra. Cabe resaltar también, que es de vital importancia que se haga un uso adecuado del agua, ya que es el recurso natural que le da vida a nuestros alimentos y también se debería hacer una apuesta en el uso de energías verdes para dejar de depender de combustibles fósiles y no seguir dañando el medio ambiente.

http://www.fao.org/energy/42572-01fa2c2c0fc9b49d5fdc4fd447def3817.pdf

http://www.magfor.gob.ni/programas/pea/salva/Evaluacion%20Social%20de%20Territorios%20Ampliacion%20PTA%20II.pdf

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