Ensayo Mcdonalizacion

Este trabajo pretende explicar en qué consiste el fenómeno de la Mcdonalización, en donde se comparara los mitos de los japoneses con la Mcdonalización en la Sociedad, cómo afecta la mcdonalización en la administración de recursos humanos en general y cómo aplica la mcdonalización de la sociedad con su área de especialidad. Es sumamente importante el analizar con detenimiento cada uno de éstos conceptos para poder entender el impacto tan grande que tiene la Macdonalización sobre la sociedad de hoy en día. La McDonaldización de la sociedad (en inglés McDonaldization) es un término empleado por el sociólogo estadounidense George Ritzer en su libro “McDonaldization of Society” (1995) para designar un fenómeno complejo. Los principios que mueven a los restaurantes de comida rápida, como McDonald, se han ido expandido por todo los países incluyendo nuestra vida diaria. Ritzer (2004), ve a la comida rápida como volverse al paradigma de la representación contemporánea. Ritzer destacó cuatro componentes fundamentales de la McDonaldización: eficiencia que es emplear el método más eficaz y directo para cumplir una tarea, cuantificación que significa emplear los recursos exactos para lograr la meta (en este caso una cantidad de comida concreta, expresada en el grosor de las patatas o los gramos de carne), la previsibilidad que son los servicios deben ser patrocinados, normalizados y el control que hace referencia a que los empleados deben ser patrocinados, normalizados y, donde sea posible, sustituidos por tecnologías no humanas. Según ese punto de vista, con esos cuatro procesos, esa estrategia aparentemente razonable puede alcanzar resultados nocivos o irracionales. Más adelante se ofrecerán ejemplos de cada uno de los conceptos antes mencionados. Ritzer aborda en su libro: “La mcdonalización de la sociedad” en donde la define de la siguiente manera, “como el proceso mediante el cual los principios que rigen el funcionamiento de los restaurantes de comida rápida han ido dominando un número cada vez más amplio de aspectos de la sociedad norteamericana, así como de la del resto del mundo”. La mcdonalización es un fenómeno que se ha dispersado en las empresas como también en las comunicaciones, la educación, el área laboral, familiar, religión y otros. Se puede observar como el restaurante de comida rápida “McDonald” ofrece las diferentes maneras, a su vez, rápidas de satisfacer el hambre. Esto quiere decir que por todos lados hay McDonald’s y otros lugares de comida rápida en donde se tiene la opción de ni siquiera bajarse del auto para obtener la comida que tanto se desea. Hoy día la sociedad se dirige cada vez más en donde se vive de manera apresurada, donde no se cuenta ni siquiera con el tiempo de confeccionar los propios alimentos por responder las demandas de un mundo que se mueve totalmente a la ligera. También en donde el solucionar los problemas de manera rápida es la forma más aplicada aunque al final de cuentas el problema en realidad no se resuelva. La premisa de la cuantificación abre paso a la visión acerca de que la cantidad es lo mismo que la calidad y esto no es así ya que la calidad muchas veces no supera la cantidad. Esto se puede comparar de la siguiente forma, por ejemplo: el que un papá comparta muchos momentos con su hijo pero que éstos momentos no estén llenos de atenciones, mimos, cariño, etc., quiérase decir, que los tantísimos momentos compartidos no fueron de calidad, aunque si de cantidad. Si hubiesen sido pocos momentos pero éstos fueron unos llenos de cariño y atenciones entonces se estaría hablando de calidad vs. cantidad. Si se transporta toda la información antes descrita y se lleva a lo que la Macdonalización quiere decir es que la sociedad tiene la creencia que lo más grande es lo mejor, como el pagar poco dinero por comida chatarra que la sirven al momento sin tener que esperar por cocinar. Se ve como el tiempo es un factor que cobra fuerza dentro del concepto de la Mcdonalización. El tiempo de espera toma relevancia en el cuál se le adjudica a la rapidez la calidad de un producto. Por otro lado, la Mcdonalización habla acerca de la previsibilidad, lo cual para la sociedad es bien atractivo saber que tendrá en su mano lo que desea en el momento y lugar esperado ya que va a ser igual. Por ejemplo: algo que se coman en un “fast food” de Nueva York vs. algo que se coman en un “fast food” de Puerto Rico. Por último, McDonald añadió el control cuando se sustituye la fuerza laboral de las personas por la tecnología, como por ejemplo las máquinas en donde se confeccionan los alimentos del “fast food” que dicen el tiempo en que se tarda en hacerse la comida, por lo tanto, si el tiempo ya es establecido no necesitan de más de una persona para estar al pendiente de la comida, en cambio si no tuviera ese medidor del tiempo necesitarían dos personas como mínimo para que la comida no se dañe. La sustitución del hombre por el uso de la tecnología ha sido un tema amplio que ha surgido en los últimos años que ha traído grandes repercusiones dentro del fenómeno de la “Mcdnonalización”. El control se puede comparar al principio de control de la Teoría Científica de Administración de Frederick Taylor (1911), que se define “la administración científica es una combinación de “ciencia en lugar de empirismo; armonía en vez de discordia; cooperación en vez de individualismo; rendimiento máximo en lugar de producción reducida”,

en otras palabras se basa en controlar el trabajo para certificar que el mismo está siendo ejecutado de acuerdo con las normas establecidas siguiendo el plan previsto. Por otro lado la Teoría clásica de la administración de Fayol (1916); ingeniero de minas; se refiere a que se parte del todo organizacional y de su estructura para así garantizar la eficiencia en todas las partes involucradas como por ejemplo (departamentos, ocupantes de puestos entre otros), esta vino a desplazar la teoría de Taylor mencionada anteriormente. Como se puede observar los restaurantes mcdonalizados no han puesto en práctica esta teoría ya que su fin es producción y rapidez, dejando a todas las partes de la organización fuera de la misma. En fin McDonald y su modelo ha sido más que atractivo para lo sociedad ya que ofrece eficacia, rapidez, previsibilidad y satisfacción en cuanto a las expectativas del consumidor. Los restaurantes de comida rápida y las empresas mcdonalizadas nos brindan servicio rápido y satisfactorio es por esto que han obtenido un gran éxito en el mercado ya que la humanidad vive apresurada y el tiempo lo tienen contabilizado, es como vivir en una “carrera” la cual nunca se piensa acabar. Hay que mencionar y destacar que con este fenómeno ha creado la deshumanización de los empleados, ya que todo es rapidez y rutinario, esto es todo lo contrario a la teoría de relaciones

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