Evaluación e indicadores del desempeño

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Nombre de la materia

Evaluación e indicadores del desempeño

Nombre de la Licenciatura

Ingeniería Industrial y Administración

Nombre del alumno

Monica Cabrera Villalobos

Matrícula

000009821

Nombre de la Tarea

Analisis de Caso

Unidad #2

Indicadores de evaluación de desempeno

Nombre del Tutor

Erika Jazmín Rebollar Montero

Fecha

03/10/2018

Tarea 2: Indicadores de evaluación del desempeño. Análisis de caso

Introducción: _________________________________________________________________

Los indicadores de rendimiento, también llamados indicadores clave de rendimiento, representados por su sigla en inglés KPI (Key Performance Indicator) son elementos clave en la gestión de cualquier organización.

Es a través de ellos que podemos evaluar si los procesos están satisfaciendo las necesidades de la empresa y conducen a la consecución de sus objetivos estratégicos.

1.  Elabora al menos 5 indicadores que utilizarías para medir el desempeño de tus colaboradores.________________________________________________________________

* Cuestionario de quejas y sugerencias para los clientes

* Check list de estación (limpieza, stock)

* Control de tiempo por pedido

*Plan estratégico mensual

* Programa de incentivos por metas cumplidas

2. Define cada uno de los indicadores._____________________________________________

* Cuestionario de quejas y sugerencias para los clientes: haría un cuestionario básico, donde pregunte, que les pareció la atención del personal, el servicio y la limpieza del lugar, para conocer la opinión que tienen los comensales con respecto a mi plantilla laboral

* Check list de estación (limpieza, stock): haría una lista de los utensilios, mobiliario, alimentos (en el caso de cocina) y las áreas que les corresponde de limpieza a cada departamento, para que puedan revisar de una manera mas amena y visual si tienen sus áreas de trabajo en condiciones buenas o no.

* Control de tiempo por pedido: idearía un método para medir le tiempo en que se tarda la preparación de los alimentos desde que la comanda llega, podría ser un con cronometro, establecer una media en la cual se deben de atender dichos pedidos, para tener en cuenta la rapidez en la que se está atendiendo cada requisición.

*Plan estratégico mensual: establecer metas por mes, para incentivar a los empleados a mejorar en sus áreas, metas que ellos mismos propongan o sus supervisores, como reducir desperdicios, loza rota, reducir el tiempo en que se realice algún platillo, mantener limpia su estación, etc.

* Programa de incentivos por metas cumplidas: dar algún incentivo a los trabajadores que cumplan satisfactoriamente sus metas mensuales, de esa forma se comprometerán más a cumplirlas y a seguir mejorando.

3. Determina cuáles son cualitativos y cuáles cuantitativos.___________________________

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