Factores que originan una disminución en el relevo generacional en el sector de la caficultura en Colombia

Factores que originan una disminución en el relevo generacional en el sector de la                                                                                                 caficultura en Colombia

Presentado por:

Fabio Alejandro Núñez

Laura Sofia Torres

María Alejandra Páez

Profesora:

Mabel Manrique Ramos

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Facultad de Ciencias Sociales y Empresariales

Electiva Nueva Ruralidad

Bogotá

8 de abril de 2022

Introducción        4

Descripción del Problema y Planteamiento del problema        4

Formulación del problema        6

Objetivos        6

Objetivo General        6

Objetivos Específicos        6

Marco Referencial        6

Marco Teórico        6

Marco Conceptual        11

Café en Colombia        11

Cadena de valor del Café        12

Huella ambiental del Café en Colombia        19

Ficha técnica del Café Verde EXCELSO        21

Producción y zonas        22

Las principales zonas productoras        23

Entidades, instrumentos y organizaciones que apoyan a este sector        24

Rendimiento del Café        26

Exportaciones        26

Costos de producción del Café        31

Retos del sector        32

Valor del café        32

Generación del valor agregado        33

Diseño Metodológico        38

Análisis y presentación de las principales causas de la problemática        39

Introducción

Colombia se ha caracterizado por ser uno de los países productores de café más importantes del mundo no solo por su calidad sino también por su sabor y textura, esto ha permitido que destaque tanto a nivel nacional como internacional, a pesar de que hoy en día no es el único producto insignia del país sigue siendo de gran importancia y representación, no obstante a lo largo del tiempo el Café en Colombia ha venido enfrentado diferentes problemáticas que han afectado directamente su producción, uno de los más importantes desde nuestro punto de vista es la escasez de interés en las nuevas generaciones rurales por el cultivo de café en Colombia. en los últimos años esta problemática ha pasado desapercibida en el mundo de la agricultura no solo en el sector del cultivo del café, esta problemática con el tiempo irá creciendo y un futuro cercano no habrá mano de obra suficiente para acarrear la demanda de productos no solo a nivel nacional sino a nivel internacional, esto llegaría a afectar gravemente a la economía del país y por ende la calidad de vida de los colombianos. Por medio de este proyecto de investigación evaluaremos la problemática desde ámbitos políticos, económicos y sociales con el fin de poder entender a fondo lo que está ocurriendo y dimensionar las principales causas de este fenómeno en la ruralidad.

Descripción del Problema y Planteamiento del problema

La presente investigación se enfocará en el estudio de las principales causas y efectos de la disminución del relevo generacional de los caficultores en Colombia, basándonos en investigaciones hechas previamente y las variables que afectan a los productores ya sean sociales, económicas o políticas. 

En la actualidad y a futuro una de las mayores problemáticas a las que se enfrenta el sector de la caficultura es la escasez de mano de obra calificada en la recolección o tratamiento del café, este tendencia se verá con mayor frecuencia al pasar de los años y a medida que los caficultores alcancen una edad no productiva, y es que “Cuando la próxima generación de colombianos alcance la mayoría de edad, probablemente habrá todavía plantas de café, pero quizás no haya quién se ocupe de ellas.”(Universidad de la Sabana y Purdue University en Indiana, EE.UU., 2021) la mayoría de actividades de la agricultura poseen un aspecto en común y es que son generacionales es decir son inculcadas desde años atrás por bisabuelos, abuelos, padres, hijos y futuras generaciones, convirtiéndose en tradiciones, años atrás era común que las personas pasen toda su vida en el campo sin embargo esto es algo que ya no se ve bien visto entre los jóvenes y futuras generaciones las cuales prefieren emigrar a las ciudades en busca de mejores oportunidades.

“Sin jósionar que si los jóvenes ya no poseen ese arraigo cultural o el deseo de permanvenes que se interesen en el campo, ¿quién heredará las fincas? ¿Quiénes serán los caficultores en quince o veinte años? Sea cual sea la respuesta, no es a los jóvenes a quienes hay que culpar.”(Universidad de la Sabana y Purdue University en Indiana, EE.UU., 2021), es importante dimenecer en el campo no es por un simple capricho y es que en la actualidad las condiciones en las que viven la mayoría de caficultores y campesinos en general son de pobreza y es normal que las nuevas generaciones busquen nuevas oportunidades que les permitan mejorar su calidad de vida y dejan de lado la posibilidad de continuar con la tradición familiar “como consecuencia de ello se presentan problemas en el sector cafetero, al ser la siembra y la recolección parte fundamental de su cadena productiva, eslabones que al desaparecer, se llevarán consigo la cultura cafetera”(Giacobelli Wong et al., 2016)

Formulación del problema

¿Cuáles son los principales motivos que llevan a las nuevas generaciones rurales a prescindir del cultivo de café en Colombia?

Objetivos

Objetivo General

Identificar y analizar los motivos por los cuales la juventud ha perdido interés en el cultivo de café.

Objetivos Específicos 

Identificar los motivos por los cuales las nuevas generaciones han decidido no continuar con las tradiciones familiares de cultivo de café.

Determinar qué tipo de acciones están implementando las diferentes instancias gubernamentales para frenar esta problemática

Definir estrategias que contribuyan a la solución de la problemática

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