Ganaderia extensiva en Colombia

Con el presente ensayo se busca que el lector comprenda la relación entre la ganadería con énfasis en la (extensiva bovina), la economía y el medio ambiente; a la vez que comprenda el impacto que esta relación tiene sobre el  país y la forma de vida de la sociedad Colombiana. Para esto es necesario definir el concepto de ganaderia extensiva, aunque es muy dificil dar una definicion precisa se toma como referencia la definicion de la  Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo(1)“La ganaderı́a extensiva es el conjunto de sistemas de producción ganadera que aprovechan eficientemente los recursos del territorio con las especies y razas adecuadas, compatibilizando la producción con la sostenibilidad y generando servicios ambientales y sociales”. Complementando un poco la definición anterior se podría decir  en pocas palabras que la ganadería extensiva es el uso de grandes extensiones de terreno para la cría de ganado y su alimentación, la cual se caracteriza precisamente porque su explotación ocupa un gran número de hectáreas de pastoreo .

Al hablar sobre  la relevancia que tiene la ganadería y la importante relación que tiene esta con la economía y el medio ambiente , hay que tener claro que  al ser una actividad del sector primario  a partir del ganado que se cría hay una fuerte demanda de los subproductos que se obtienen (carne, cueros, leche y sus derivados, animales en pie para exportación) los cuales son importantes hoy en día para la economía y la alimentación de la sociedad colombiana. Esto conlleva a la necesidad de que el sector ganadero crezca y busque producir más rápido para satisfacer esa demanda que tiene  el mercado nacional y en poca medida el mercado internacional, a esto lo llamamos satisfacción de la oferta/demanda, para lograr satisfacer y mantener un mercado exitoso el sector ganadero tiene la posibilidad de implementar dos procesos de producción: uno es de forma intensiva el cual se basa en la reproducción en espacios delimitados donde se utilizan grandes cantidades de pienso y recursos hídricos,  además de requerir una inversión mayor en dos factores de producción claves  “el capital y el trabajo”, cuando hablamos de “capital” se hace referencia a que es necesario adquirir maquinaria e infraestructura tecnológicamente adecuadas y de “trabajo” porque es importante tener mano de obra con experiencia y formación calificada para implementar este proceso, esta forma de producción es algo costosa y acarrea grandes impactos ambientales por lo cual no es muy utilizada en nuestro país. Por otro lado está la producción extensiva la cual es el eje fundamental de este texto, esta forma de producción es más “amigable” con el medio ambiente y requiere menos inversión en los factores de producción anteriormente mencionados los cuales hacen que sea un proyecto eficiente y llevadero, pero realmente hay varios problemas cuando no hay una implementación y regulación adecuada con este tipo de producción.

De acuerdo a la necesidad de reducir costos y generar los mayores beneficios se ha optado por trabajar con la ganadería extensiva, esta forma de producción cuando se desarrolla de manera correcta genera un gran valor social y beneficio ambiental gigante,aunque su explotación no sea tan rápida como si lo es en la intensiva , acarrea menos impactos al sistema biofísico , por ejemplo si se realizara un análisis a la curva de emisiones que podría generar la producción intensiva en Colombia daría como resultado que sería muy elevada y el daño sería catastrófico para los ecosistemas presentes en el país , eso no quiere decir que la ganadería extensiva no genere impacto en el medio ambiente , en relación a estos impactos ocasionados por la ganadería extensiva se hablará más adelante en el texto.

Relación socioeconómica.

La ganadería extensiva en Colombia se ha convertido en un trade-off (2) para los involucrados en el sector agropecuario donde el costo de oportunidad ha apuntado más a satisfacer y explotar el sector pecuario que el sector agrícola al generar más beneficios. Según datos suministrados por el DANE en el último censo nacional agropecuario (CNA) realizado en el  año 2014 el país contaba con un potencial agropecuario es de 43 Mha de las cuales solo 8.5 Mha eran utilizadas para uso agrícola y cerca de 34 Mha eran utilizados para pastos y rastrojos (3) , de estas 34 Mha un gran porcentaje está siendo sobreocupado solamente  por el sector pecuario legal e ilegalmente dejando como resultado un desaprovechamiento de territorio que podría ser utilizado simultáneamente para cultivos y potenciar el sector agrícola del país, generando más empleo y ganancias para las familias campesinas, pero lamentablemente hasta el momento esto no se ha desarrollado de la mejor manera .

En relación a la economía de la nación según datos del segundo trimestre del 2021 la ganadería aporta más del 3,8% del PIB (4) lo cual demuestra la importancia y el impacto que ésta tiene sobre el país, a partir de esta actividad miles de familias campesinas, tenderos y empresas  se benefician de la comercialización de los derivados que se obtienen a partir de la cria ganado. Adicionalmente  millones de colombianos tienen alguno de los alimentos derivados de la ganadería (bovina) como base de su alimentación como lo es el caso de la leche, la cual se ha convertido en una pieza fundamental para la canasta familiar.

Al ver lo importante que es este sector se podría pensar que es indispensable para la sociedad y la economía colombiana; además se ha visto su crecimiento a través de los años y  es de suma importancia su fortalecimiento y correcta aplicación en cara al futuro debido al aumento poblacional que se está teniendo en el país, además se encuentra la posibilidad de fortalecer la exportación de los subproductos relacionados a este modelo de producción ,  pero primero hay que arreglar muchas irregularidades que tiene todavía este sector económico y así lograr establecer una correcta funcionalidad del mercado ganadero.

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