INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO. INVESTIGACIÓN “SEMILLEROS”

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

PRESENTADO POR:

CLAUDIA PATRICIA ROMERO LOPEZ

LEIDY VIVIANA TRUJILLO GARAVITO

DURLEY ANDREA RODRIGUEZ ALVARADO

INVESTIGACIÓN “SEMILLEROS”

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA

MINUTO DE DIOS

2018

TABLA DE CONTENIDO

Contenido

1. INTRODUCCION        3
2. PLANTEAMIENTO Y FORMULACION        7
3. FORMULACION VARIABLES Y SUPUESTOS        8
4. JUSTIFICACION        9
5. OBJETIVOS        10

1. General        10
2. Específicos        10

INTRODUCCION

A pesar de la recesión económica mundial, la leche y el chocolate han sido de los productos con mayor demanda a nivel mundial, de tal manera que siendo 2017 y  2018 de los años de mayor favorecimiento; en el 2017 obtuvo el  chocolate  una producción de 4.2 millones de toneladas; es de los productos de la canasta familiar a nivel mundial, que ha podido sobre llevar la recesión económica con producción y ganancias estables permitiéndole encontrar un equilibrio que logra mantenerlo no solo a flote, si no seguro.   También se observa como otro de los productos antes mencionados como  la produccion y consumo de leche se dan en los principales paises a nivel mundial los cuales son:     Según estudios realizados por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) dice que Estados Unidos es el principal productor de leche bovina por año, con una producción del 91,3 millones de KG estos datos son arrojados por la FAO, Francia con una producción del 23,7millones KG es el segundo, el tercer es China con un 39,7millones KG de producción, el cuarto es Alemania con una producción del 39,3millones KG de leche con vacas de alta calidad genética, Rusia con un 30,3 millones KG aunque su nivel de producción lechera este dsiminuyendo por esto se encuentra en el quinto puesto; y por último, se encuentra España con una producción del 6,7 millones de KG, este país productor de leche es uno de los más importantes porque están generando 12 mil millones de Euros y anualmente están ofreciendo empleo a más de 81.000 trabajadores.

Volviendo a hablar del chocolate se liga a nivel mundial a la confitería, estando fuertemente relacionado a los ingresos PER CAPITAL, demostrando en la economía avanzada y los mercados emergentes su crecimiento sobretodo en Asia, África, y Europa del Este. (united cacao, 2015)

El chocolate procede del cacao quien se cultiva exclusivamente en la banda geográfica estrecha cerca del Ecuador gracias a las condiciones climáticas y de lluvia exigida para su suministro; esta banda se extiende por África occidental, una parte de África central, Sudamérica y el sudeste de Asia.

Colombia producirá para este año 60 mil toneladas de cacao, convirtiéndose en cifras históricas que le permiten pensar en buscar un espacio en el exterior; no solo estos dos aspectos lo convierten en un producto importante para Colombia si no la nueva versión que tienen los gremios empresariales colombianos para lograr una comercialización en el exterior como en el interior gracias a su calidad; tanto es así que ya tiene hasta su propia marca como cacaocultores donde representa a 38.000 familias que cultivan cacao en el país. En cambio, hablando de Lácteos en Colombia la empresa Bancoldex para el año 2017 busco potenciar este sector Lácteo por medio de una nueva línea de crédito, quería que las tasas fueran preferenciales, con plazos amplios y periodos de gracia de capital, para lograr esta nueva línea de crédito, se elaboro con un monto de $28 millones dirigido para Prymes y microempresas las cuales sean productoras de Láctoes. Para este mismo año también se dio o genero un Proyecto el cual buscaba acavar con el Sobrecrédito (SOBREPRODUCIÓN) de leche; este fenómeno se dio por la imposibilidad de exportar los Lácteos, este proyecto fue impulsado por el Ministerio de Agricultura y Comercio tratando de acabar con la catastrofe que se dio en el año 2017; para resolver o dar solución a este fenómeno se tendra que tener en cuenta primero a la hora de prepara los productos deben cumplir con unos requisitos minimos de altos estándares de calidad, identificar y reconocer a los clientes potenciales, para así poder llevar a cabo el proyecto planteado por el Ministerio de Agricultura y –comercio. Para el año 2018 Colombia pronostica que la importaciones de los productos Lácteos que ingresan al país más de 50.000 toneladas de los productoa lácteos impactaria aún más los precios nacionales sino que también podría llevar a los productores a la quiebra y que cada tonelada de leche que se importe la sustituira a  8.500 litros de leche local.

Observando estos dos productos se detecta que a pesar que cada uno van para direcciones distintas y proyecciones iguales, ya que existe un auge en la producción y exportación de cacao, y a pesar que la producción de lácteos ha necesitado un mayor esfuerzo e inversión por parte del gobierno nacional por intermedio del Ministerio de agricultura se detecta la influencia que tiene la globalización sobre la leche en Colombia y como el sector de cacao  está aplicando a convertirse en uno de los más importantes para la actividad agroindustrial, el año pasado alcanzo la máxima producción en la historia con un total de 56.785 toneladas y las áreas cultivadas han venido en aumento, pero presentan un problema grave en estos lugares, ya  que son  presentan alteraciones en el orden público, afectando al productor como a las áreas de producción, impidiendo el control de maleza, de enfermedades, convirtiéndose en un obstáculo en el desarrollo y seguimiento de las plantaciones y de la cosecha, pero esto no indica su normal desarrollo y producción ya que gracias a la agremiación y la federación su crecimiento  se ha presentado de forma ordenada y organizada. El gobierno nacional por intermedio del Ministerio de Agricultura establece diversos recursos que garantiza por medio del fondo nacional del cacao y la misma federación. Pero a pesar del avance que ha desarrollado el cacao, no genera la misma importancia que el producto de la LECHE, esto se determina claramente en el Plan Nacional de Desarrollo (PND) que se diseña año a año; es visto que desde un enfoque y una gestión público-privada. En la última década el sector lechero en su producción a participado en el PIB nacional en un 9,1% del sector agropecuario representando el 24,3% del PIB pecuario siendo este dato una aproximación de los 350.000 productores en Colombia; también es de resaltar que de la producción de leche se desprende la manufacturación de lácteos que estadísticamente hablando es el 3,5% en el PIB industrial.

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