Innovación social y territorio

Innovación social y territorio

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Presentado por:

Brian Ecue, Diego Tunubala,

Richard morales, Martha Garcés Dorado

Presentado A:

Fernando Escobar López

Universidad cooperativa de Colombia

Facultad de  ingenierías

  Popayán

2017

1. Identifique al menos 2 casos de innovación social que se desarrollen en el entorno Caucano.

A. Fortalecimiento de la Industria Panelera del Departamento del Cauca.

1. Describa cuál ha sido el desarrollo y el impacto de la innovación social en el territorio de influencia

El Fortalecimiento de la Industria Panelera del Departamento del Cauca”, el cual es ejecutado por la Federación Nacional de Productores de Panela – Fedepanela, en articulación con 18 municipio de la región. La presentación del informe se realiza teniendo en cuenta la agenda programada por la Gobernación del Cauca, en el marco de la Rendición Pública de Cuentas de los proyectos financiados con recursos del Sistema General de Regalías SGR.

Este evento busca que tanto beneficiarios, comunidad en general, entes de control y medios de comunicación, conozcan de primera mano los objetivos y acciones emprendidas en el desarrollo del proyecto, el cual tiene como objetivo abarcar todas las etapas de cultivo de caña, procesamiento y comercialización de la panela, con el propósito de aumentar los rendimientos, adaptar los trapiches al cumplimiento de la normatividad sanitaria existente y así producir panela de calidad de acuerdo con las exigencias de los mercados formales a nivel nacional e internacional.

Sea implementado un plan de mejoramientos  de los trapiches  existentes  en los diferentes veredas    en 18 municipios del departamento del cauca entre ellos están entre ellos Balboa, Bolívar, Buenos Aires, Cajibío, Caldono, El Tambo, Florencia, La Sierra, La Vega, Mercaderes, Morales, Patía, Piendamó, Popayán, Rosas, Santander de Quilichao, Suárez y Sucre [1]

Todo esto  se debe   Gracias a los productores  de panela  que han demostrado  el valor para trabajar, teniendo en cuenta  que los precios de  la panela  no eran lo suficiente para poder realizando labores de molienda, masi sin embargo  en los últimos 6 mese del años 2016 y 2017  se incrementado  hasta un 40% en el precio de la panela, un endulzante natural  que a encontrado la atracción de  otro países, que en el año 2017 fedéramela  ya ha comenzado  a  exportar a otros contienes y se considera que el precio de la panela puede estar  aumentado  por  el incremento de la demanda a nivel mundial.  La panela se considera el nuevo oro de COLOMBIA.

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