LA IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU

PERU

Y LA IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA

“la agroindustria es un sistema dinámico que combina dos procesos productivos, el agrícola y el industrial” (Ing. David Juan Ramos).            Aunque también se puede definir como la combinación entre la agricultura, la industria y la tecnología, dicho conjunto a su vez   se   dedica   a   producir,   industrializar   y   comercializar   los   productos   agropecuarios. Garantizando  de   este   modo   la   durabilidad  y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo en aquellos productos que son menos perennes, buscando de una manera viable y rentable transformar y aprovechar todos los productos provenientes   del   campo. Teniendo en cuenta que cada vez es mayor  el número de habitantes en el mundo se estima que la demanda a satisfacer en el año 2050 será aproximadamente de 9.000 millones de personas.

Por lo mencionado es que, nuestros agricultores están poniendo en práctica el empresarismo con sus parcelas o fundos y están incursionando en la comercialización directa de sus productos cultivados conectando a los pequeños productores con mercados internacionales, de esta manera, están mejorando en distintos ámbitos como lo es en la economía, ya que, se está contribuyendo en la erradicación de la pobreza, puesto que, no sólo están generando ingresos y empleos, sino también estableciendo enlaces entre otros sectores agropecuarios.

La agroindustria no es un proceso libre de fricciones, es decir, aunque este proceso tenga muchos aspectos  positivos,   también  nos  podemos   encontrar   con  muchas  contradicciones   debido   a   que la agroindustria es también una organización en la que participan muchos grupos de sectores sociales como lo son: las empresas, los  productores  agrícolas,  los   jornaleros,   algunos   agentes   del   estado   y  por supuesto los consumidores. Es pertinente tener en consideración, que en este conjunto social nos enfrentaremos a intereses muy diversos y que a su vez dichos grupos son social y culturalmente heterogéneos, por tal razón, es difícil llevar con normalidad su implementación o desarrollo debido a que en ocasiones solo se piensa en el bien propio de cada sector social y no en el bien común de la sociedad.  

Por lo tanto, Es el momento de los agricultores, y tanto el gobierno como el Congreso tienen una oportunidad histórica para tomar decisiones que logren un impacto estructural en el desarrollo de la agroindustria peruana”. Como ya hemos mencionado anteriormente, la demanda de alimentos cada vez será mayor y tenemos que prepararnos para estar en la capacidad de suplir dicha demanda, esto es un reto para la agroindustria Peruana, pero a la vez es una gran oportunidad para impulsar el desarrollo de nuestro país que es potencialmente apto para cumplir con dicha exigencia, es por ello, la necesidad de que el gobierno encabezado por el Ministro de agricultura y desarrollo rural se interesen más por el sector   agropecuario.   Y   diseñen   e   implementen   esquemas   en   los   que   se   fortalezcan   los   modelos agroindustriales que impulsen la producción y exportación de productos 100% peruanos.

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