La Problemática Del Café En Colombia

La problemática del café en Colombia

A grandes rasgos el problema del café en Colombia se resume a que el café se vende mas barato de lo que cuesta producirlo, esto es consecuencia de varios prolemas:

• Mal manejo de la Federación Nacional de Cafeteros

• Altos costos de insumos

• No tecnificación de los cultivos

• Baja del precio mundial del café

Entre otros.

Sin embargo en este documento se abordará la tematica de la no tecnificación de los cultivos, sin embargo ya que todos los temas están ligados se tocará un poco de cada uno según el contexto.

Se ha visto que hay métodos de cultivo tecnificados que ayudan a disminuír costos, este tipo de tecnificación no trata exclusivamente de la cosecha, se refiere a todo el proceso, como lo son estudios de suelos, climaticos, factores anuales de humedad y de sombra, hasta la inclusión de bodigestores (sistemas que aprovechan al máximo los desechos, no solo de café si no de una finca, para producir energía y abonos naturales). Así se pueden tecnificar los cultivos sin incluir maquinaria en la cosecha, con lo que se evita que mas de 530.000 personas pierdan este tipo de trabajo directo .

Para este tipo de tecnificación se pueden realizar estudios por medio de personal calificado o de equipos en constante monitoreo, lo que pondría, a nivel relacional de producción, a los pequeños caficultores a la par con el terrateniente cafetero.

La tecnificación de los cultivos resulta mas facil en cafetales con calidades de café mas baja, sin embargo, si se hace esto se perdería la marca distintiva de “CAFÉ DE COLOMBIA”, sacrificando así calidad y poniendo la producción en un mercado aún mas agresivo, ya que aunque se sufre de esta crisis, no es debido a falta de consumo, de hecho toda la producción de Café de Colombia se vende, pero a un precio no relacionado con su costo de producción.

Los subisidios están desangrando al país (al fin de cuentas se pagan a punta de impuestos) ademas de ampliar la brecha económica entre pequeño y gran caficultor, ya que lo que para el pequeño representa el sobrevivir, para el grande son mas y mas ganancias . Por lo que se podría ir pensando en usar esos subsidios, o al menos parte de ellos, para financiar capacitaciones, asesorías o equipos para que los pequeños caficultores empiecen el proceso de tecnificación y se puedan evaluar los niveles de rendimiento de esta iniciativa.

Como se documentó , un metodo de tecnificación incluye mayormente la siembra de arboles de sombrio, construcción y colocación de germinadores, siembra en almacigo que es una bandeja preparada especialmente para promover la germinación antes que la planta sea llevada a la zona de siembra definitiva y eventualmente el traslado a la plantación, esto incluidos los estudios mencionados mas arriba, puede reducir los costos de un cultivo hasta en un 30%.

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