La pobreza alimentaria en México debe mitigarse mediante huertos domésticos

Introducción

TESIS: la pobreza alimentaria en México debe mitigarse mediante huertos domésticos.

Pensar en el hambre como una situación aislada es el inicio del fracaso para la restructuración social y para la solución de ese acuciante problema. De acuerdo con los datos del INEGI, en México mueren cada año aproximadamente 8,500 personas a causa de la desnutrición. Según los datos de la Secretaría de Salud, anualmente se enferman más de 170 mil personas por la falta de alimentos; todo ello, en un contexto en el que más de 28 millones de mexicanos viven en vulnerabilidad por carencia de acceso a la alimentación, y 11.7 millones en condiciones de pobreza extrema. Lo peor es que, según el INEGI, de los 48.7 millones de personas que trabajan, hay 22.1 millones que reciben ingresos por debajo de 120 pesos diarios. La alimentación es una necesidad básica, cuya satisfacción es determinante para la vida y el desarrollo físico e intelectual de cada persona.  Pensar en el hambre como una situación aislada es el inicio del fracaso para la restructuración social y para la solución de ese acuciante problema. En la actualidad el ser humano y el medio ambiente está enfrentando un gran problema que es la agricultura basada en la producción de alimentos agroquímicos, que solo buscan producir mayor cantidad en un periodo de tiempo menor, siendo así un sistema de producción agresivo para el medio ambiente.  Como una respuesta surgen los huertos familiares que representan una opción de abastecimiento de alimentos. Por otra parte tambien generan beneficios ambientales porque estan basados en principios ecológicos, reducen las emisiones de CO2 y por lo tanto contribuyen a la lucha contra el cambio climático.

La agricultura es una de las actividades más elementales en nuestro país, sin embargo en las ultimas décadas se presenta el fenómeno de emigración de las zonas rurales hacia las ciudades, dejando las áreas destinadas para cultivo. Ante este problema se ha desarrollado la agricultura urbana, mismo que incluye varios tipos de huertos con la finalidad de la producción de alimentos en cualquier espacio desocupado. La producción de un huerto familiar contribuye a un desarrollo autosustentable y te permiten obtener excelentes alimentos a bajos costos.

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