Resumen de la Historia del Cacao Ecuatoriano

Facultad de Ciencias Económicas

Carrera de Economía

Materia:

Economía Ecuatoriana

Docente:

Econ. Carlos Vera

Tema:

Resumen de la Historia del Cacao Ecuatoriano

Apellidos y Nombres:

Curso:

Cuarto Semestre “B”

Año Lectivo:

2021(2)

Historia del cacao ecuatoriano

Las monarquías indígenas conquistó los paladares de la realeza en donde su producción y comercio fue la joya que sostuvo la economía ecuatoriana por varios siglos y fue la causa de historias de poder luchas y hazañas los indicios del uso del cacao conjuntivo se remontan a la antigua civilización mesoamericana olmeca que existió 1000 años antes de Cristo en la selva tropical del Golfo de México, sin embargo fue mucho después que la civilización Maya y un significado divino en fruto en paredes de palacios y templos de piedra grabaron imágenes de mazorcas y almendras que también adornan recipientes y jarrones en los que los mayas choco al término del que deriva la palabra chocolate una popular leyenda Maya dice que Quetzalcóatl siendo jardinero donde vivieron los hijos del sol trajo a la tierra las semillas de cacao al árbol de cacao procurando a los hombres un manjar de dioses y al comerlo traía sabiduría y poder los aztecas consumían el cacao convertido en una pasta nutritiva que podría disolverse en el agua y en torno a la práctica va en rituales y ceremonias las semillas secas eran utilizadas como moneda y tributo para Europa; el chocolate se tuvo en cuenta por primera vez en 1516 cuándo Montezuma dos, emperador azteca de las tierras que hoy son México Guatemala, Nicaragua y Honduras.

La profesión español de Hernán Cortés esté en una de sus cartas enviadas al emperador Carlos Quinto indicó las virtudes del alimento que aumentaba en el hombre la resistencia a fatiga corporales Cortés a su retorno a España llevo cacao y los utensilios para producir la bebida mezclada con azúcar fue tomada por el Rey Carlos Quinto y miembros de su corte los españoles mantuvieron en secreto el descubrimiento del cacao largo tiempo imponiéndose a los castigos que importaban sin autorización Pero cuál es el origen de este árbol que provee. El maravilloso grano milenario algunos científicos consideraron  primero que México fue su cuna otros después que fue el Valle del Orinoco sin embargo en 1938 el inglés Dr. Fj Puon en sus investigaciones desarrolladas en el valle amazónico encontró entre los ríos Napo, Putumayo y Caquetá subpoblaciones de cacao diferenciadas en las que estaban todas las formas de mazorcas conocidas la existencia de la colección completa de variedades de acuerdo con la teoría de Varilof sobre el origen de las especies Hace suponer algunos especialistas que la cuna del cacao y centro de dispersión esa región amazónica al norte de la línea equinoccial entre Ecuador y culturas ancestrales de la costa y a través de la balsa que la llevaban por el océano pacífico todas las balsas no cortaban las olas porque no tenía una quilla sino que se deslizaba en una sola tenía alguna vela muy grande y además del gran invento los limones múltiples llamados la guara que entraba en distintas partes de la balsa y cuando la introducíamos lo sacaban actuaba como aleta de pez el río de las balsas en México se llama así no por la balsa en sí porque la balsa crece en México sino por las balsas; la travesía que hacían nuestros antepasados de la costa los balseros del pacífico salían de Salango a la isla de la plata de la isla de la plata a galápagos en galápagos tomaban la contracorriente ecuatorial que le llevaba directamente al golf Taguatepe completamente diferente a cualquier otro idioma que hablan en México y ellos tienen sus tradiciones orales que dicen que durante pasado llegaron por el mar de las tierras verdes y brillantes.

Caso de variedad nacional denominado de arriba cultivado en Ecuador ha sido históricamente reconocido como el más fino y cotizado del mundo y es autóctono de las laderas orientales de la selva amazónica de los Andes donde existía Silvestre vente y las hebillas Fueron esparcidas laboralmente por animales salvajes que gustan de la pulpa dulce y jugosa adherida a las demás sí bien las culturas indígenas andinas no dieron valor mítico al cacahual se cree que estos también lo sembraron al encontrarlo en zonas por donde pasaba el viejo camino inca Francisco Pizarro en 1526 observó cacao en la isla pura frente al Golfo de Guayaquil y Bartolomé Ruiz árboles en esmeraldas los colonos españoles cultivaron cacao en Ecuador con fines comerciales.

En el país existen asientos que aún conservan la casa antigua los dentales rodantes y los árboles desde Aquellos tiempos como la hacienda bola de oro en naranjal en general Balsas canoas y vapores fluviales transportaban el cargamento desde la hacienda hasta el puerto de salida en su mayor parte, después se encargaba de transportan a los atlánticos que finalmente se encargaban de llevar lo a los mercados extranjeros a inicios del siglo 18 en Guayaquil con 94000 cargas de 81 libras sobre pasó en producción a Guatemala mientras que superar la posición de Venezuela como primer exportador tomaría máximo en un ambiente de competencia de extremadura ciudad para el entonces departamento de Guayaquil que solo estaba autorizado a exportar legalmente cacama Sudamérica.

La corona forzada por las presiones de Caracas y México emitió una serie de decretos encaminados a restringir el comercio del cacao guayaquileño o bien cerrando los puertos por donde podía ingresar o bien Estableciendo de cuota anual como las milanesas de ingreso permitidas al puerto de Acapulco comenzó la fiebre por la siembra del cacao los agricultores hasta sustituyeron las tradicionales plataneras provocando carestía del llamado dos períodos del cacao en Guayaquil o 18 18 y en la segunda mitad del siglo 19 especialmente el último cuarto del siglo 19 cuando se da realmente Una producción nunca antes y registrada y llegaba gente de diversos lugares agente de diversos lugares étnica y cultural de latinos negros y españoles dio origen a una población con identidad propia que posteriormente se denominó montubio costeño Mientras tanto en Europa la Industria Del chocolate que decía que nacieron firmas como David en 1804, Hildebrandt en 1827, Kohler en 1830 y entre otros.

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