Saolución alimentaria en Quinta de Tilcoco

Soluciones

1-. Políticas públicas de acceso a alimentos saludables

Descripción: Implementar subsidios y controles de precios para alimentos saludables que permitan el acceso a estos productos en las comunidades de bajos recursos. Además, promover la apertura de mercados comunitarios y microbancos de alimentos saludables en zonas vulnerables. Justificación: Los altos costos de alimentos nutritivos limitan su acceso a familias vulnerables. Intervenciones gubernamentales pueden reducir esta barrera, garantizando una dieta equilibrada para los niños.

2-. Programas de educación nutricional integral (Elegida)

Descripción: Desarrollar programas en escuelas y comunidades que enseñen a niños y familias sobre la importancia de una alimentación balanceada, cómo leer etiquetas nutricionales y planificar comidas saludables. Justificación: La falta de conocimientos sobre nutrición lleva a decisiones alimenticias inadecuadas. Educar a las familias empodera a las comunidades para adoptar hábitos alimenticios saludables y sostenibles. Implementar programas de huertos en escuelas y comunidades para cultivar alimentos frescos y nutritivos. Esto incluiría la capacitación en agricultura sostenible y la integración del cuidado de los huertos en el currículo escolar, fomentando la educación práctica sobre nutrición y sostenibilidad. Esta iniciativa promueve el acceso directo a alimentos saludables, reduce los costos para las familias vulnerables y fomenta hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana. Además, integra un enfoque educativo práctico y sostenible, que puede generar beneficios a largo plazo tanto para los estudiantes como para sus comunidades.

4-. Convenio con supermercados 

Descripción: Establecer acuerdos con cadenas de supermercados para rescatar alimentos de alto valor nutricional próximos a perecer y distribuirlos en comunidades con niños en situación de vulnerabilidad económica a través de centros comunitarios, escuelas o microbancos de alimentos saludables. Justificación: Grandes cantidades de alimentos nutritivos se desperdician debido a su proximidad a la fecha de vencimiento, mientras muchas familias carecen de acceso a una alimentación adecuada. Este modelo no solo reduce el desperdicio alimentario, sino que también proporciona alimentos esenciales a quienes más los necesitan, contribuyendo a una mejora inmediata en la nutrición infantil y a la sostenibilidad del sistema alimentario.

Deje abajo la propuesta que hablamos en clase al final faltan algunas cosas pero lo dejé planteado

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Hay que añadir esta tabla al informe y más datos sobre esto a todo el informe en general con este tipo de  datos es bastante importante e incluso el árbol habría que añadir lo de la pobreza más directo.

Cultiva Sexta Salud - Quinta de Tilcoco

“Sembrando una alimentación saludable en el corazón de nuestra comunidad”

Quinta de Tilcoco presenta un 20,78% de obesidad y un 13,8% de personas en pobreza por ingresos, situándose como una de las comunas prioritarias para intervenciones que promuevan hábitos alimenticios saludables. La obesidad en contextos de pobreza está vinculada al acceso limitado a alimentos saludables y al desconocimiento sobre nutrición. Este programa busca reducir la incidencia de obesidad, empoderando a las familias con herramientas prácticas para planificar una dieta balanceada y mejorar la calidad de vida mediante la creación de huertos escolares y talleres educativos.

La implementación del programa “Cultiva Sexta Salud” comenzará con la firma de convenios entre la Municipalidad de Quinta de Tilcoco, el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación, con el objetivo de garantizar el apoyo logístico y acceso a recursos educativos y técnicos para la implementación de huertos escolares.

En las escuelas seleccionadas de la comuna, se instalarán huertos escolares que serán gestionados por estudiantes, docentes y voluntarios capacitados, quienes aprenderán sobre agricultura urbana, cultivo de alimentos saludables y su relación con una dieta balanceada. Paralelamente, se realizarán talleres educativos sobre nutrición, donde se abordarán temas como la optimización de recursos limitados para crear dietas saludables, la lectura de etiquetas nutricionales y la planificación de comidas económicas. Además, se brindará formación a líderes locales y docentes para asegurar la continuidad del programa.

De forma mensual se buscará organizar talleres prácticos y actividades educativas en las comunidades y escuelas para expandir el alcance del programa a las familias. Estas actividades incluirán demostraciones de cocina saludable utilizando alimentos cultivados en los huertos escolares y clases sobre cómo evitar el consumo de alimentos ultraprocesados. Para promover la participación, se diseñarán campañas comunicacionales a través de medios locales, como radios y redes sociales comunitarias, donde se compartirán testimonios de familias y niños beneficiados por el programa.

El programa se desarrollará en colaboración con actores clave locales, como la Municipalidad de Quinta de Tilcoco, que proporcionará apoyo logístico, y con organizaciones comunitarias que garantizarán la sostenibilidad del programa a través de la participación activa de la comunidad. Se establecerán indicadores de impacto, como la cantidad de familias capacitadas y la mejora en los hábitos alimenticios, para evaluar y ajustar el programa conforme avance.

Nivel Técnico

Foco en escuelas de Quinta de Tilcoco: Seleccionar colegios en zonas vulnerables de la comuna para implementar huertos escolares y talleres de educación nutricional.

Diseño contextualizado a la problemática: Incorporar talleres que aborden específicamente la relación entre pobreza y alimentación, enseñando cómo optimizar recursos limitados para una dieta saludable.

Capacitación de docentes y líderes locales: Formar educadores y líderes comunitarios en temas de agricultura urbana, lectura de etiquetas nutricionales y planificación de comidas.

Producción local: Integrar en los huertos alimentos clave de alto valor nutricional y bajo costo que sean comunes en la dieta local, como legumbres, hortalizas de hoja verde, tubérculos y cultivos típicos de la zona, como porotos, maíz, zanahorias, papas y tomates. Estos alimentos, además de ser accesibles y versátiles en la cocina, están adaptados al clima y las prácticas agrícolas de Quinta de Tilcoco, lo que facilita su cultivo y refuerza la conexión de la comunidad con los productos tradicionales de la región.

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